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常看韓劇的朋友們就知道，「韓式大醬湯」在韓國人的心裡，是一種媽媽味道的湯品。其重要性，僅次於每年過生日那天要喝的海帶湯。 今天做...
食材：黑豬梅花肉片、玉米、蔥、白蘿蔔、洋蔥、韓式辣醬 (可依喜好酌量增減）、紅蘿蔔、薑片、昆布味增 (可依喜好酌量增減）、中華豆腐、朝天椒、玫瑰鹽（可斟酌使用）、金針菇、洗米水（第二次洗的）、貢丸、小白菜、草蝦、蛤蜊
食材：豬絞肉、紅味噌、洋蔥、柴魚高湯、昆布醬油、酒、冰糖、油
涼拌秋葵是一道不分季節都適宜的小菜，尤其秋葵獨特的黏液對人體內的胃壁有保護的功效，涼拌做法簡單又快速
食材：秋葵、鹽巴、味噌、昆布or柴魚醬油、香油、糖、蒜末
這是道非常健康又養生的料理，早上起床喝一碗，溫暖你的全身。
食材：蔥、豆腐、洋蔥、柴魚、味增、日式昆布柴魚醬油高湯、水、日式淬釀鰹魚醬油
日本來台拓店的知名拉麵店，至今想吃一碗還是要排隊排好久。想吃拉麵又懶得出門嗎？準備好食材，在家也能輕鬆做出快速的懶人拉麵
食材：拉麵、柴魚醬油、雞蛋、味噌、醬油、葡萄柚、筍片、味醂、肉片、八角、青菜、水、玉米粒、海苔絲、昆布
被稱為日本國湯的味噌湯是日本傳統特色飲食之一，這是最基本的味噌湯煮法，雖簡單但營養美味又健康的超級湯品，很適合炎炎夏日，配壽司👍 ...
食材：有機黑豆腐、昆布芽、柴魚片、蔥花、水、味噌醬
晚上將高湯煮好,食材備妥,隔天一早,快速就能將暖呼呼的味噌湯送上桌,搭配白飯或輕食香蕉,為家人開啟美好的一天。 . 喜歡我的料理...
食材：盒裝豆腐、牛番茄、清水、青蔥、昆布、味噌、柴魚片、鴻喜菇
利用市售煙燻鮭魚，淋上自製優格塔塔醬，再將溫泉蛋戳破後，蘸著醬汁與蛋汁一起享用，入口即化風味迷人，撒上少許酸豆且能提味解膩，極具畫...
食材：煙燻鮭魚片、酪梨（切塊）、洋蔥碎、生菜、紅蘿蔔碎、地瓜（切塊）、玉米筍、原味優格、柴魚昆布高湯、綠花椰、味噌、甜椒（切絲）、橄欖油、味醂、蕃茄（切塊）、蔥花、苜蓿芽、溫泉蛋、酸豆
單純以昆布高湯與菇類和簡單的幾種食材,沒有過度的調味,反而吃出食材本身的高雅鮮甜滋味. 什錦菇炊飯跟豆皮味增湯風味跟口感都十分搭配...
食材：好菇道鴻喜菇、好菇道舞菇、昆布、豆皮、柴魚片、味增、牛蒡、水、高湯、乾香菇、醬油、鹽、味霖、菠菜、酒、米
傳統的日本人每一天都會煮味噌湯，隨意的加上時令蔬菜或海鮮等，家家也不同的做法。今次一連做了兩個款式，一個是加入海帶和豆腐，另一個是...
食材：水、昆布（半個手掌大小)、日式高湯（Daishi）、鰹魚碎、蛤蜊、日式高湯（Dashi ）、味噌、豆腐、葱碎、乾日本海帶、味道噌
![[禾乃川] 暖心豆漿鍋](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/235795/0d73c440fbe0ade0.jpg)
寒冷冬日，熱呼呼的豆漿鍋，暖胃更暖心。
食材：帶骨雞肉、禾乃川鹽鹵豆腐、昆布、大白菜、柴魚片、鹽、菠菜、禾乃川無糖豆漿、糖、紅蘿蔔、禾乃川金味噌、醬油、白蘿蔔、水、香油、玉米、橄欖油、南瓜、洋蔥、花椰菜、木耳、雞蛋、香菇、金針菇、蔥
在家也能輕鬆做出日本料理店一碗百元起跳的蝦頭味增湯！
食材：蝦頭、雪白菇、昆布片、洋蔥、柴魚片、味增醬、清酒、蔥花
｛夏天的時候，絕對不能讓蕃茄料理停下來 之卷｝其之二 蕃茄料理第二彈，是更簡單的【山藥泥蕃茄味噌湯】 平時做菜用剩的一兩個蕃茄...
食材：蕃茄、山藥、青蔥、味噌、昆布高湯
在深夜食堂裡，店內牆上菜單少少的選項裡，第一個就是這道料理，是很固定的存在，但其實它可是有意義的喔！ 吃起來如何呢？ 高湯的鮮...
食材：昆布、柴魚片、白味噌、水、紅味噌、豬五花肉、米酒、白蘿蔔、味醂、胡蘿蔔、醬油、牛蒡、香菇、蒟蒻、傳統豆腐、豆皮、青蔥、昆布高湯
天冷就在家做
食材：韓式泡菜、豬五花肉、韓式辣醬粉、洋蔥、韓式辣椒醬、青辣椒、韓式味增醬、蒜末、韓式醬油、大白菜、酒、金針菇、鴻禧菇、板豆腐、韓式冬粉、昆布高湯
