日式豆腐

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中經典名菜之一，主要食材就是豆腐、豬肉碎、辣椒、花椒...等，其作法非常的簡單，快速就可以上桌；麻辣香氣十足，豆腐入...

食材：豬絞肉(粗)、嫩豆腐(或板豆腐)、日本太白粉、蒜頭、水、老薑、青蔥、辣豆瓣醬、醬油膏、米酒(可略)、花椒粉

日式和風豆腐漢堡排

健康的漢堡排，淋上和風風味的醬汁，加入豆腐增加纖維和飽足感，替代飯量的攝取。配上大量的蔬菜就可以健康的解決一餐。

食材：豬絞肉、洋蔥、砂糖、雞蛋、味霖、白胡椒粉、酒、板豆腐、醬油、中筋麵粉、太白粉、水

用水波爐做日式炸豆腐簡單快速不油膩

不油的炸豆腐，配上喜歡的沾醬 真美味！

食材：黃金豆腐、日式太白粉、柴魚片、海塩、蛋、魚露、油、蔥花、自製沾醬

新餐肉炒苦瓜及油揚豆腐（純素）

credit : Dorothy Ma (飛嚐生活) IG : mrswongskitchen

食材：新餐肉、沖繩苦瓜/本地有機苦瓜、鹽、日本油揚豆腐、素蠔油、水、糖、油

[日式涼拌小黃瓜豆腐]簡易家常菜

這道涼拌豆腐特別的地方在放入蘋果泥，使得醬汁變得濃稠並帶有水果香氣，也綜合七味粉的辛辣。小黃瓜切得越細越好，與豆腐一起入口，細軟中...

食材：豆腐、小黃瓜、蘋果泥、日式干貝醬油、七味粉、蒜末、蘋果醋、糖、香油、熟白芝麻

紅蘿蔔燴嫩豆腐。偽蟹黃 家常菜。低卡晚餐

哈哈，有沒有像蟹黃的料理？這不失營養又超簡單的素蟹黃料理，好喜歡鮮橘色的效果，鮮甜的紅蘿蔔配上嫩滑豆腐，就算是新手們也能輕鬆的端出...

食材：紅蘿蔔、日本豆腐 或 本地豆腐、鹽、蔥花、糖、太白粉、胡椒粉、水、蒜末、薑泥、醬油、麻油

關西風壽喜燒

關西風壽喜燒是先灑少許糖煎牛肉讓焦糖帶出牛肉的美味，熱鍋淋上酒與醬油味琳調成的壽喜醬放上蒟蒻絲、春菊等蔬菜吸飽醬汁沾上新鮮蛋液和少...

食材：牛肉片、白菜中型、日本大蔥、蒟蒻絲（小）、板豆腐、金針菇（小）、洋蔥、紅蘿蔔、香菇大型、生蛋

清蒸蟹肉豆腐（電鍋料理）

歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/223717018...

食材：蟹腳肉、雞蛋豆腐、日式醬油、蔥絲、米酒、辣椒末、水、香油

麻婆豆腐

最喜歡吃香辣下飯的麻婆豆腐 絕對配這種嫩豆腐

食材：嫩豆腐、豬絞肉、豆瓣醬、日本三星醬油、辣椒醬、蒜頭、辣椒、蔥、蘭亭和牛辣油

日式揚出豆腐

日式揚出豆腐的美味在於醬汁裡，而美味的醬汁我們在家就可以自行調配，簡單又快速的就能料理出一道好吃又輕爽的日式揚出豆腐哦

食材：雞蛋豆腐、低筋麵粉、醬油、蛋、味霖、麵包粉、水、二砂糖、柴魚片、蘿蔔泥

上班族午餐°日式咖喱盖饭

咖喱块，看个人喜欢。喜欢浓稠的，水可以减少。假如味道不够，可以加多半块。太咸就加水哦。假如要辣，可以考虑加黑胡椒(本人试过，不错)...

食材：白菜、萝卜、日式咖喱块、鸿喜菇、水、洋葱、姜、油炸豆腐、鸡蛋

山葵(日式豆腐及鐡板韓牛伴山葵醬）

每一次旅行，總會到當地街市遊逛，今次大阪之旅亦不例外，買了新鮮山葵(當然還買了鯊魚皮研磨器)；今天做兩款簡單料理，日式豆腐及鐡板韓...

食材：日本娟豆腐

日式鮭魚頭味噌豆腐湯

食材：鮭魚頭及全骨、薑片、蔥、味噌、豆腐

【全素】馬鈴薯燉豆腐

全素則不放酒，又要蛋白質均衡，板豆腐是個很好選擇喔！ 配飯或單吃都好吃~😋

食材：板豆腐、乾香菇、馬鈴薯、紅蘿蔔、薑片、玉米筍、蘑菇、醬油、和露日式醬油、味霖、水

日式滑蛋豆腐(銅板料理+蛋奶素)

日本親子丼的素食版。蛋滑加上豆腐滑， 咕嚕咕嚕就滑進肚子裡。味道非常驚豔，一個禮拜吃幾次都不膩！FB: https://www.f...

食材：豆腐、雞蛋、日式昆布醬油、洋蔥、味醂、鮮香菇、糖、蔥、水、油、七味粉（含黑芝麻）

凍豆腐牛肉串烤〞含自製凍豆腐作法

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47270313 我家附近不好買凍豆腐，這次...

食材：板豆腐、牛梅花烤肉片、柚肉和風醬

芙蓉雞蛋豆腐蒸蛋

兒子很喜歡吃蒸蛋、也愛吃豆腐⋯將豆腐和蒸蛋組合起來做了這道「芙蓉豆腐蒸蛋」，蒸好後淋上日式淡醬油、少許香油，豆腐蒸蛋吃起來滑嫩、鹹...

食材：芙蓉雞蛋（或雞蛋豆腐）、雞蛋、蛋液調味料、柴魚粉、鹽、溫開水、佐醬汁、日式淡醬油、香油、蔥花