料理

草莓戚風蛋糕（4寸模）

食材：植物油、檸檬汁、牛奶、低筋麵粉、蛋黃 約1.5顆蛋黃、蛋白（約1.5顆蛋白）、玉米粉、砂糖、草莓粉

干貝白菜獅子頭

這一道是一道香氣四溢的美食，以新鮮的干貝和野菜為主料，營養豐富，口感鮮嫩滑爽，適合家庭聚餐或宴客，調味時加入少許「烹大師」干貝風味...

食材：豬絞肉、荸薺、大白菜、紅蘿蔔、「烹大師」干貝風味、洋蔥、乾香菇、鹽、乾干貝、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、蔥花、醬油、香油、全蛋、太白粉

素鬆拌炒地瓜葉

食材：地瓜葉、蒜末、鹽、素鬆、雞粉

炒三鮮

食材：蝦子、透抽、洋蔥、木耳（或海參）、蒜頭、素蠔油、甜豆、辣椒、雞精粉（優先）、鹽巴（視情況）、味精（視情況）、黑胡椒粉（抓醃蝦子）、白胡椒（抓醃蝦子）、米酒（抓醃蝦子）

千張沙茶豆腐起士卷

一種清爽版偽炸春捲一道料理

食材：板豆腐、千張、沙茶醬、起士片、醬油、芝麻、糖

巧克力乳酪卷

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、奶油乳酪、無鹽奶油（液狀）、砂糖、速發酵母、可可粉、鹽巴、溫牛奶

秋刀魚甘露煮

小朋友也可以吃的入口即化甘露煮～

食材：秋刀魚、薑、蔥段、味醂、薄鹽醬油、二砂糖、米酒、開水

紅油鮮肉餛飩

有了百搭醬汁，於是就動手做起餛飩，做醬汁時，炸過油的辛香料，剛好在調肉餡時也能再次派上用場，讓內餡更香更鮮更好吃喔～ 也歡迎到女漢...

食材：餛飩皮、豬絞肉3肥7瘦、鹽、白胡椒粉、烹大師干貝風味、棕櫚糖或二砂、蔥薑蒜水、香油

醬燒蕎麥飯糰🍙（全素）

一口接一口的日式醬燒蕎麥飯團🍙 小朋友和大人都會喜歡的口味 Miss J平日裡都用日本進口的傳統醬料， 省時省力，又可以做出美味...

食材：越光米飯、紫蘇香鬆、雞蛋美乃滋、蕎麥茶、燒海苔、味噌調味醬、香菇調味露

過油肉拌麵(新疆)

雖說是新疆菜，據傳是山西人過疆傳入，很家常的一道菜，但卻融入了番茄的酸，洋蔥的甜、肉質的鮮嫩、辣椒的刺激、青甜椒的爽脆，加上麵條的...

食材：牛肉或羊肉切片、青椒塊、花椒粉(牛)or胡椒粉(羊)、紅椒塊、孜然粉、醬油、番茄、薑末、蠔油、紫洋蔥塊、雞粉、蒜碎、米酒、蔥花、雞蛋、烏醋、辣椒、太白粉、辣椒油、香油

香煎虱目魚領

魚領是虱目魚的背鰭，在原產地可以買到一般市場上比較少看到的部位，只要魚新鮮簡單的調味，煎到酥香就是一道令人允指回味的佳餚

食材：虱目魚領、白胡椒粉、鹽巴

葱燒板豆腐

将豆腐撥成不规則形狀,更容易入味

食材：板豆腐、青蔥、蒜、辣椒、酱油、素壕油、胡椒粉

青椒炒五香豆乾 （全素）

鴻禧菇是這道料理提鮮的重要食材 豆乾對吃蔬食的我們可以補充很多的對人體重要蛋白質 ，大家可以多多吃不同型態的豆製品

食材：青椒、五香豆乾、醬油膏、鴻禧菇、醬油、紅辣椒、烏醋、白胡椒粉

家常炒米粉

高麗菜很脆甜的季節，用來炒米粉脆口好吃。

食材：埔里水粉、台灣乾香菇、烹大師香菇風味、豬中里肌、油蔥酥、白胡椒粉、高麗菜、黑胡椒粒、紅蘿蔔、五香粉、油、水、蠔油、香菜(不喜可省略)

超簡單 泰式涼拌魷魚

怕自己忘記這只需要兩步驟，完全不用加醬油、鹽巴，所以記錄一下

食材：魷魚、西洋芹、蘿蔔、小黃瓜、魚露、泰式辣醬、糖

酸（鹹）菜排骨麵（3）

繼自製酸菜三天炒肉之後，第四天放入密封玻璃盒冰在冰箱。第六天煮了排骨湯。 前一晚先將肉多油脂多的排骨川燙後用電鍋煮熟。隔天撈掉浮在...

食材：排骨、酸菜、麵線

金沙茭白筍｜「烹大師」干貝風味

茭白筍本身的纖維細緻且嫩滑，咬下去，立刻釋放出清爽的清香，料理時搭配「烹大師」干貝風味，干貝鮮美與茭白筍的清甜在舌尖迸發，並搭配鹹...

食材：茭白筍、鹹蛋、「烹大師」干貝風味、蒜頭、糖、蔥、辣椒