料理魚類

【營養師推薦】減醣燻鮭魚酪梨檸檬沙拉

➤燻鮭魚酪梨檸檬沙拉： 熱量177大卡/醣類8克（17%）/蛋白質18克（41％）/油脂8克（42%） ➤沙拉醬： 熱量5...

食材：酪梨、小黃瓜、橄欖油、甜椒、蜂蜜、蔬菜脫⽔機（美國品牌OXO）、蘿蔓葉、檸檬汁、不鏽鋼沙拉剪（美國品牌OXO）、煙燻鮭魚、蒜頭、醬汁搖搖杯（美國品牌OXO）、鹽、酪梨切片器（美國品牌OXO）、胡椒、壓蒜泥器（美國品牌OXO）、檸檬榨汁器（美國品牌OXO）

清雅鯛魚茶泡飯

茶泡飯顧名思義就是把熱茶淋進飯中的一種簡易和食，據說是日本江戶時代，商家往來奔波，為了爭取時間發明的快速料理（江戶時代的泡麵？）。...

食材：煮好的白米飯、台灣鯛魚肉、綠茶粉、白芝麻、蔥、醬油、鹽、糖

鹽焗烤白口魚

就像用烤肉時烤出來的魚，超級下飯！ 完整料理影片請看： https://youtu.be/vJXtSvIME8s

食材：白口魚、鹽、檸檬、蛋、白胡椒粉、九層塔末、白開水、義式香料

［零失敗］鮭魚鬆🐟

自己做的肉鬆健康好吃，拿來包壽司、配飯都很棒😆

食材：鮭魚、薑片、醬油、蔥段、砂糖、鹽巴

味噌蒜烤鮭魚

食材：鮭魚、米酒、味噌、味霖、蒜頭、塩巴

氣炸鍋料理-氣炸柳葉魚

只能用香、酥、脆來形容這道菜，用氣炸的方式代替油炸，吃起來更清爽、無負擔！

食材：柳葉魚、鹽、白胡椒粉、胡椒鹽、麵粉

黑木耳老菜脯鱸魚湯．柯媽媽の植物燕窩

料理作法極為簡單，只要準備老菜脯與鱸魚片，接下來只要連同黑木耳養生露、米酒及蔥段，一同丟進電鍋中，便能窩在一旁，滑著手機等待電鍋開...

食材：鱸魚排、老菜脯、米酒、黑木耳養生露(原味無糖)、青蔥、老薑、黑胡椒粒、鹽巴

吻仔魚海帶湯

每次吃完德國豬腳的大骨別浪費,是熬高湯的好材料,往往大家吃完肉骨頭都是丟棄,下次可以嘗試將它熬製高湯,也不須再川燙只要加水放電鍋熬...

食材：德國豬腳骨、水、豆腐、吻仔魚、海帶牙、蔥花、魚丸、雞蛋、薑絲

蒲燒鰻魚飯 / 日本料理

疫情下大家都會買定雪藏的食材放在冰格。今次我選擇了用鰻魚放在熱辣辣的飯面上，再加上洋蔥和蛋，配製醬汁，什麼時候都可以吃到簡單美味的...

食材：鰻魚兩條（已有醬汁）、洋蔥、日本雞蛋、味琳、黑糖、水、日本醬油、薯粉、日本米

零廚藝鱸魚湯

天冷冷來一碗好喝的鱸魚湯吧🥣

食材：鱸魚、薑片、蔥白、蔥綠、蛤蜊、鹽巴、米酒

香料烤鮭魚

鮭魚含優質蛋白質、Omega-3脂肪酸和維生素D，只要挑新鮮的魚，加入喜歡的香料 ，用烤箱簡單的無油煙料理，就很營養好吃 ，切小塊...

食材：無刺鮭魚塊、新鮮迷迭香、蒜瓣、鹽、黑胡椒、米酒

萬用鹽烤北海鮭魚

備餐時間短的時候，烤箱是一個好的烹調工具，放進去就不用管了

食材：北海鮭魚、萬用鹽

【快速料理】泰式檸檬魚

只要幾分鐘就能享用道地泰式美食喔。Let's go!

食材：鱸魚、泰式甜辣醬、和風醬油、蒜頭、檸檬

酥炸黃魚條

食材：黃魚、鹽、米酒、泡發粉、水、中筋麵粉、白胡椒、胡椒鹽

四川麻辣水煮魚

食材簡單 而且30分鐘就可上菜！ 麻麻辣辣的好適合冬天～

食材：魚片、蒜頭、花椒、薑、八角、米酒、乾辣椒、月桂葉、椒鹽、香油、玉米粉、香菜或青蔥、油、西洋芹或黃豆芽、豆瓣醬、水或高湯

黑胡椒洋蔥炒蛋佐鮪魚罐頭

食材：洋蔥、雞蛋、鮪魚罐頭、油、鹽、粗粒黑胡椒

乾煎白帶魚捲

「喜歡吃魚的孩子不會變笨」😁 煮婦家有偏食小孩，連我家挑嘴孩子都喜歡的料理就是新鮮的乾煎魚料理，煮婦覺得魚只要新鮮⋯光是抹點鹽乾煎...

食材：白帶魚捲、鹽巴、地瓜粉、黑胡椒粒