推薦

免揉麵包初體驗推薦版----談水粉比

免揉麵包或簡單揉麵包大致上水粉比(不加蛋-加蛋液可取代等量的水)可分為65%-70%-80%以上---本篇粗略比較三版本之不同--...

食材：麵粉、鮮奶、酵母、鹽、糖

暖心料理大推薦　蒲燒鯛魚握壽司

食材：壽司米、鯛魚片、米酒、味醂、糖、麥芽糖、醬油

夏日推薦～雙色萵苣和風沙拉

爸爸今年在頂樓搭起了陽台菜園，採收的雙色萵苣有兩種顏色的葉子，擺盤之後很適合做成宴客沙拉，好看也好吃～～

食材：雙色萵苣、蘋果、小番茄、小黃瓜、mos和風柚子醬

情人節推薦料理-南瓜濃湯

南瓜濃湯作法簡單，而且顏色可愛，最適合作為情人節西餐的湯品選擇，而且南瓜營養價值高，對健康有很大的益處。大概半顆南瓜可以煮兩碗濃湯...

食材：南瓜、洋蔥、鮮奶、雞高湯、鹽

麻婆豆腐[pot luck 推薦料理]

出國在外，常常會和同學有一起煮飯的活動，麻婆豆腐是一個非常好的選擇，一大鍋飯吃光光！ 逛逛我的臉書吧! https://www....

食材：嫩豆腐（soft）、豬絞肉、花椒、香油、蔥薑蒜以及辣椒末、辣豆瓣醬、醬油、砂糖

超推薦《通心粉沙拉》

剛做好風味絕倫，冷藏後再吃也很美味。 雖已立秋，秋老虎可是撒野的狠、天氣爆熱的， 這時候放涼也好吃的沙拉料理最適合也最開胃了， 這...

食材：通心粉、火腿、水煮蛋、紅蘿蔔、小黃瓜、鹽、美乃滋、牛奶、砂糖、鹽、胡椒

【年菜推薦食譜】蛤蜊石斑魚湯

美味的青斑富含DHA、EPA、Omega-3，且魚皮富含膠質。讓營養滿分的魚湯，凝聚全家人的感情！

食材：青斑尾排、水、蒜仁、蛤蜊、乾冬菇、九層塔、天然海鹽、米酒、香油

暖冬推薦❤金鯧米粉

海金鯧本身魚肉無細刺，肉質細嫩，骨軟多脂，味鮮美，是大人、小朋友皆喜愛的魚類，因外型美觀，亦適合作為餐廳筵席之用。

食材：海金鯧、米粉、雞蛋、芋頭、大白菜、紅辣椒、生鮮香菇、油蔥酥、香菜、蒜苗、蒜仁、生凍櫻花蝦、沙拉油、鹽、糖、白胡椒粉

【年菜推薦食譜】紫蘇梅蒸青斑

美味的青斑富含DHA、EPA、Omega-3，且魚皮富含膠質。搭配主廚特調的醬包，即可在家輕鬆煮出美味年菜！

食材：青斑魚排、紫蘇梅、安永鮮物 港式蒸魚醬、味霖

【年菜推薦食譜】破布子蒸青斑

美味的青斑富含DHA、EPA、Omega-3，且魚皮富含膠質。搭配主廚特調的醬包，即可在家輕鬆煮出美味年菜！

食材：沙拉油、嫩薑絲、青斑腹排、蔥絲、破布子醬包、紅辣椒絲

【年菜推薦食譜】香煎石斑佐白酒鳳梨

美味的青斑富含DHA、EPA、Omega-3，且魚皮富含膠質。乾煎後簡單調味，即是年夜飯的主角！

食材：青斑魚排、白酒鳳梨、奧利塔葡萄籽油、紅甜椒丁、檸檬丁

中秋烤肉推薦~番紅花烤雞肉串

簡單的醃雞肉，讓中秋烤肉有異國風味！

食材：雞肉，切大丁、橄欖油、黃檸檬皮籤，汁也擠出、鹽、黑胡椒、Sargol等級番紅花、紫洋蔥，切薄片、奶油、裝飾用紫蘇葉

花朵般的蒜泥白肉- 年菜推薦

蒜泥白肉是很有名的台菜~ 它是家常菜, 也可以經過巧思擺盤後變成為宴客菜 更是主婦的偷懶菜色, 五花肉提早準備好, 再淋上醬汁就可...

食材：豬五花、蔥、蒜頭、薑、香菜、米酒、紅辣椒、白醋、香油、醬油

普羅旺斯馬賽魚湯

原先是普羅旺斯馬賽區的漁民，將滯銷的魚類全部主成雜燴湯，爾後由餐館逐漸精緻化，若有機會到南法品嚐到知名餐廳的馬賽魚湯，服務生會先端...

食材：無刺魚片(推薦午魚或鱸魚）、蛤蜊、橄欖油、番紅花、洋蔥、鹽巴、紅蘿蔔、新鮮羅勒（裝飾用可略）、西芹、大蒜、番茄糊、牛番茄、白酒、清水、魚骨、月桂葉