排骨料理

¥ 洋蔥燉排骨 ¥

配飯武器～～

食材：排骨、洋蔥、米酒、蔥、醬油、薑片、味霖

冬瓜排骨湯

天氣轉涼，燉湯的時節又到囉！這道冬瓜排骨湯，是以柴魚高湯做底，並以瓦斯燉煮，雖然沒有電鍋來得方便，但口感更為鮮細，有時間可以嘗試看看。

食材：柴魚高湯、紅蘿蔔、米酒、冬瓜、味醂、排骨、鹽、味噌

紅糟排骨-手繪食譜

用滷的紅糟排骨，兩種食材一鍋到底，健康又美味，超市就買得到的紅糟醬，讓您的餐桌多一個驚喜的變化。 我的新書 【Rea手繪食譜：是...

食材：排骨、青葱、紅糟醬、水、醬油、糖

米粉湯

自己在家也能作出誠意滿滿的米粉湯哦

食材：粗米粉、肝連、油豆腐、油蔥酥、蝦皮、薑片、排骨

青木瓜燉排骨

冬日進補一下嘍～～

食材：料理包、排骨、青木瓜兩條（小）

古早味芋頭米粉湯

古早味是一種「家的味道」的記憶，每家都有獨到的煮法，我喜歡米粉不泡不燙直接放進湯裡煮，慢慢地吸入湯汁，每一絲都充滿了芋頭香。

食材：芋頭、米粉、醬油、乾香菇、米酒、豬肉、胡椒粉、薑片、香油、蝦米、排骨湯塊、紅蘿蔔(可略)、青菜(可略)、油蔥酥

電鍋好方便🍽蒜香排骨臘味飯

一鍋到底！又香又飽滿結實的臘味飯

食材：排骨、三色米、糙米、豉油 (生抽)、蒜蓉、香菇、麻油、木耳絲、生粉、臘腸、味醂、潤腸

橘汁糖醋燒排骨

為行銷東勢高農產品入菜，特別邀請在地料理達人─曾武祺主廚，以創意料理方式，讓東勢農產品成為餐桌上的佳餚，做法也經過調整，不管是新上...

食材：五花軟骨肉、橘子、番茄醬、蒜末、白醋、薑末、糖、蕃茄、新鮮橘子汁

人參菇菇排骨湯

冷冷冬天的溫暖食補 加一點薑的活血人參湯 喝完全身都暖了

食材：排骨(軟骨部位)、薑、韓國人參精華液、米酒、鹽、水

蔬菜排骨湯♡

滿滿的蔬菜加上排骨熬的湯頭，味道超鮮甜😋豐富又營養！

食材：排骨、高麗菜、雞湯塊、紅蘿蔔、洋蔥

豉汁排骨煲仔飯

一鍋到底 滿滿營養

食材：排骨粒(隨意）、白米、薑片、蔥花（切細）、米酒、豆豉（切末）、小辣椒🌶️（切絲）、大吟釀醬油、蒜粒、昆布日式醬油、蒜泥、麻油、太白粉

皇帝豆排骨湯

食材：皇帝豆、排骨、香菜、白胡椒、米酒、鹽

糖醋排骨

糖醋排骨又稱數字排骨，因為醬料按12345來排列，非常易記！酸酸甜甜的糖醋汁十分開胃，很適合拌飯🤤簡單方便的家常菜，大人小朋友都喜...

食材：紹興酒、生抽/醬油、糖、白醋/鎮江醋、清水、排骨

雙酥丼飯

完全是清冰箱的料理 將吃剩的排骨酥跟無骨鹽酥雞通通解決

食材：無骨排骨酥、無骨雞腿肉酥、洋蔥絲、雞蛋、蔥末、柴魚醬油、水、鮮味炒手

剝皮辣椒蒜鮑菇蛤蜊排骨湯【豆豆愛的料理】

回甘無窮的剝皮辣椒含豐富維生素C，青脆可口，甜而不辣，一般用來煮雞湯，我用排骨湯去熬煮，加了蛤蜊的鮮甜味，增加免疫力的大蒜、杏鮑菇...

食材：剝皮辣椒【辣椒叔叔】、蛤蜊、軟骨【國產澎湖豬肉】、杏鮑菇、蒜頭、水、塩

豆瓣排骨

想不到辣豆瓣醬拿摸好用啊～混合任何肉類料理都下飯到翻肚、飽到翻肚~

食材：豬側腹排、蔥、辣豆瓣醬、蒜、醬油、辣椒半條、冰糖、味霖、米酒

菇菇綠竹筍排骨湯-快煮鍋版

運用洋蔥蓋過竹筍的苦澀使其呈現更為鮮甜 融合上香菇香氣 解掉了刻板印象中油膩的排骨湯卻仍很夠味 再搭上微微的酒香氣 湯頭完全超好喝

食材：綠竹筍、排骨、鹽巴、新鮮香菇、米酒、洋蔥