拉麵麵條

沙茶炒麵/10分鐘

沙茶炒麵和一般的炒麵最大的差別就在於多加了沙茶，炒過的沙茶，整體表現味道更香。用Q彈的麵條更完美。

食材：沙茶醬、紅蘿蔔、木耳、豬肉絲、醬油、小白菜、黑醋、千羽拉麵麵條、油

［復刻葷味素食］紹子乾麵

台大附近有間笠原麵食館，最喜歡去吃一碗紹子乾麵，調味清爽，麵體Q彈，點輟一瓢豆豉辣椒更顯風味。 嘗試植物五辛素版本，完美復刻。

食材：拉麵麵條、杏鮑菇、醬油、香菜、香油、蔥、烏醋、黑胡椒粒、豆豉、辣椒

極黑惡魔皮蛋拉麵（附麵條製程）

我發現，湯麵加皮蛋超級無敵好吃，於是決定做出一道皮蛋香融入湯頭的黑湯底，而搭白麵條顯然失去特色，家裡剛好有甜菜根於是火紅麵條就誕生...

食材：中筋麵粉、甜菜根汁、皮蛋、鹽巴、豬絞肉、蛋黃、蔥花、水、味素、胡椒鹽、蔥油、濃縮仙草粉（調色及香味用）

牛肉麵（番茄牛肉拌麵）

這道菜的牛肉嫩滑，番茄酸甜可口，超級好吃😋。 大概步驟：先醃牛肉，再將配菜洗淨切好、醬汁調好，最後將牛肉和配菜分別炒熟，倒入醬汁...

食材：番茄🍅、牛肉片、薑末、青蔥切段（蔥白、蔥綠分開）、醬油、番茄醬、蒜頭（切末）、蠔油或醬油膏、雞蛋🥚、太白粉、牛奶、清水、食用油、鹽巴、拉麵或乾麵條、白糖

家常煨麵

想嘗試從來沒有做過的做法！ 意外的驚喜好吃！

食材：蔥段、洋蔥絲、香菇絲、雞蛋、肉絲、醬油、糖、鹽、家常麵條（拉麵道）

日本敘敘苑燒肉拌麵

真是令我驚豔的燒肉醬😍😍😍~朋友推薦邀約下,一起訂購了,這瓶燒肉醬,打開後鹹香的味道,就讓我唾液直流, 嘗了一口後~真是令人驚豔...

食材：叙叙苑燒肉醬、豬梅花炒肉片、拉麵麵條、蔥花、白芝麻、雞蛋

鳳梨苦瓜雞湯麵

剩下的雞湯一點點怎麼辦？ 沒關係～就拿來煮湯麵吧 簡單省時又美味喔

食材：拉麵麵條、鳳梨苦瓜雞湯、綠色蔬菜

味噌牛奶拉麵

食材：蔥、洋蔥、雞腿肉、米酒、水、牛奶、味噌、鹽巴、拉麵麵條

味噌筍絲蛋花麵

夏天是綠竹筍盛產的季節，綠竹筍的營養成分有蛋白質、纖維素、灰質、醣類、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2...

食材：綠竹筍、貢丸、白菜、雞蛋、蔥段、柴魚片、味增、麵條（陽春麵或拉麵）

日式中華涼麵 (冷やし中華)

炎炎夏日就會想要吃涼麵，醬汁清爽的日式中華涼麵 更是清涼開胃！ 而且可以提前備料好，將處理好的食材和醬汁封好冷藏在冰箱，想吃時煮個...

食材：拉麵麵條、芝麻油、雞蛋、牛番茄、水、雞高湯、小黃瓜、太白粉、糖、火腿片、鹽、醬油、蝦子、白醋、白熟芝麻、檸檬汁、芥末醬

味增拉麵

連續的熱天，雖然已經立秋，但天氣依然炎熱，很適合喝味增湯來養養脾胃。

食材：玉米、嫩豆腐、金針菇、海帶芽、紅蘿蔔、柴魚片、洋蔥、味增、青蔥、拉麵麵條

【寶寶食譜】拉麵Pizza

以Q彈拉麵替代餅皮，省時清爽耐吃又有飽足感😋 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://m.fa...

食材：蘑菇、小蕃茄、蝦仁、蔬菜拉麵或其他麵條、雞蛋、Mozzarella切片乾酪、有機巴西里碎片、綜合乾酪粉、酪梨油

夏日三絲涼麵

夏日炎炎，好夢正孵，貓咪們懶洋洋地趴在涼涼的地板上做白日夢去了，食欲怎麼也提振不起，看到7-11涼麵賣得還不錯，突然也想吃ㄧ份爽口...

食材：拉麵麵條、雞胸肉、深焙芝麻沙拉醬、紅蘿蔔絲、辣椒油、小黃瓜絲、冷開水、雞蛋

圓圈圈拉麵【五木麵條】

高湯可說是拉麵的精華,一直以來沒什麼時間可以熬高湯,但只要食材新鮮,再搭配重要的主角-“五木蘭州拉麵”，麵條Q滑勁道十足，人人都可...

食材：五木蘭州拉麵、大黃瓜、紅蘿蔔、蔥、韮菜、芹菜、特大顆蒜頭、紅薯泥、絞肉、滷好的鳥蛋、塩、香油、醬油、胡椒粉、油蔥、五香粉、薑末

🌶🍲🐮🌶麻辣牛肉拌麵

也常在外面的麵食館吃牛肉拌麵，心想自己也要試試看，剛好自己有滷製牛腱子肉，再加上自己調的紅油醬料，好吃又滿足😃

食材：手工拉麵（粗麵條）、鵝白菜、市售紅油辣椒油、滷好的牛腱子肉片、醬油、黑醋、花椒粉、香油

鮭魚味噌拉麵【五木麵條】

老爸很喜歡鮭魚味噌湯,在老家曾經聽老爸隨口說愛喝,就買了鮭魚頭回去煮味噌湯給他喝,晚餐他看到那鍋湯,都覺得窩心~ 回台北自己想念阿...

食材：鮭魚、鰹魚味噌、水、味淋、米酒、水煮蛋、五木麵條、蔥、白芝麻

黑嚕嚕乾拌麵【向記食品】

為什麼叫黑嚕嚕麵呀? Q媽在第二本合著食譜書中友介紹了一家巷弄美食麵館，裡面的麵條也有這道黑嚕嚕乾拌麵喔! 黑嚕嚕就是因為取皮蛋為...

食材：向記辣醬-豆鼓小魚、拉麵麵條、皮蛋、香菜、蔥絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、素蠔油膏

拉麵沙拉

日本女孩們很喜歡的一道沙拉❤️

食材：拉麵麵條、蝦仁、芝麻醬、雞肉絲、洋蔥、小黃瓜、甜椒、蔥花