🌟 請試試新的排序功能
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
湯種蜂蜜栗南瓜吐司(手揉麵包)
三也吃吃秋天涼涼的天氣，想到Carol老師分享的蜂蜜南瓜吐司，躍躍欲試的我便來試試看，更改了一些食譜的材料與作法，讓南瓜吐司更柔軟好吃！ ...
食材：12兩吐司模、高筋麵粉、水、湯種麵糊、南瓜泥、蜂蜜、鹽巴、無鹽奶油、雞蛋、速發酵母
手揉吐司
32 道食譜進階搜尋：
-
-
山形吐司。全程手揉、不用攪拌機
西西烹飪筆記做山形吐司比想像中還容易，用日本鳥越純芯高筋麵粉做出來的麵包非常綿軟，我第一次做就成功了，從此擺脫麵包機，大家也來動手做做看! 完...
食材：高筋麵粉、無鹽奶油(液狀)、糖、鹽、發酵粉、水
-
顛覆你的味蕾｜全程手揉【蛋糕吐司】
芯心點 Bakesmee連續失敗兩次，我再接再厲，烤了第三次．．．這次的吐司的邊厚薄適中，蛋糕出爐後切開的裂痕依舊存在，蛋糕也不縮腰 全程手工揉製，沒用快...
食材：高筋麵粉、雞蛋、中種、鮮奶*、植物油*、速發酵母、鮮奶、無糖可可粉、糖、低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、塔塔粉*
-
手揉版🍞金牌吐司（吳寶春師傅配方）
空軍媽媽的廚房日記金牌吐司竟然比湯種還綿密 重點是放到隔天還是很～～軟～～ 女兒不小心壓到還是可以很快回到原來的大小耶‼️ 就算落魄到吃白吐司過活也...
食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、水、鮮奶、酵母
-
吳寶春師傅の金牌吐司（手揉12倆）
小羽麻在網路上意外看到吳寶春師傅做的吐司配方，讓我也想做給小羽吃看看媽咪親手做的好滋味😆
食材：高筋麵粉、鮮奶、冰水、無鹽奶油、酵母、鹽、砂糖
-
手揉南瓜拔絲吐司
蘇菲的彩色城堡這款拔絲吐司，好吃的程度會讓你停不了手，會不知不覺的一直撕開來吃，真的很涮嘴喔。 詳細圖片作法 http://0rz.tw/nC...
食材：高筋麵粉、南瓜泥、砂糖、牛奶、塩、無鹽奶油、酵母
-
【Tomiz】櫻香鹽味吐司(手揉)
富澤商店．Tomiz製作櫻餅時不可欠缺的鹽漬櫻葉，對日本人來說，多數人偏愛其香氣及風味。這次要介紹用鹽漬櫻葉，手揉造型櫻香麵包。雖然櫻花季節稍縱即逝，...
食材：北香 高筋麵粉、星野天然酵母、二砂糖、粗鹽、蛋液、水、太白胡麻油、鹽漬櫻葉
-
手揉京都抹茶吐司(12兩不帶蓋)
拿鐵小姐柔軟的口感中又帶著京都抹茶的清香，是這份吐司配方的最大特色，一般自製吐司較不耐久放，加入海藻糖替代部分的砂糖量，能減緩澱粉老化，使...
食材：高筋麵粉、速發酵母、12兩吐司模、水、攪拌盆、砂糖、擀麵棍、海藻糖、刷子(刷蛋液用)、雞蛋、烤箱、鹽、無鹽奶油、京都抹茶粉、蛋液(吐司表面增色用)
-
37%全麥巧克力豆吐司*五分鐘手揉麵團
Annie Broulik這型double chocolate的巧克力麵包,加上巧可力豆,風味讓K寶和暴龍非常喜愛,也沒有全麥麵包的粗糙口感... http...
食材：未漂白高筋麵粉、全麥麵粉、未漂白中筋麵粉、葵花子油、牛奶、水 117~135 ml、可可粉、紅糖、鹽、乾酵母(3/4小匙)、半苦甜巧克力豆
-
純手揉～咖啡全麥小吐司（50%全粒麥粉）
Eva愛煮窩增肌減脂不適宜食用精緻麵包，那麼來試試這個50%全粒麥粉的健康咖啡土司。
食材：高筋麵粉、全粒麥粉、黑糖、塩、椰子油（可替換奶油、橄欖油）、黑咖啡水濃度（依個人喜好）、雞蛋1個+牛奶（可替換水）、速發酵母、奶粉（可省略）
-
超軟綿棉花糖吐司*五分鐘手揉麵團
Annie Broulik柔軟如棉花糖(cotton candy)的麵包...這是一型比較健康,低油脂及較低糖的甜麵團,第三天還是相當柔軟... http:...
食材：未漂白高筋麵粉、奶粉、蛋2個、融化奶油、牛奶(室溫)160ml、水(室溫)、糖、鹽、乾酵母(或速酵3g)
-
50%紅春麥全麥吐司*五分鐘手揉麵團
Annie Broulik這個50%全麥吐司,在三天後,還是非常軟綿,要做好吃的全麥麵包不難,這次來示範最簡單的方法... http://anniebro...
食材：未漂白高筋麵粉、全麥麵粉、初榨橄欖油/植物油、牛奶 135ml、水 128~148ml、糖、鹽、乾酵母 3/4小匙、或者用 速酵 1/2小匙
-
40%全麥黑麥吐司*5分鐘手揉麵團
Annie Broulik全麥及黑麥的麥香,加上紅糖,出爐時濔漫著如楓糖核桃的濃濃香味...全麥及黑麥吐司,較一般的白吐司,營養成分較高,只要製作得宜,也會...
食材：未漂白高筋麵粉、全麥麵粉*或白春麥、有機黑麥麵粉、冷壓初榨橄欖油、牛奶(室溫)132ml、水(室溫)、紅糖、鹽、乾酵母(1/2小匙)
-
快速手揉水合法+低溫發酵鮮奶油吐司全紀錄
Money's mon的雜炊筆記所謂Autolyse水合法是讓水分和麵粉有時間自我分解,麵粉的蛋白質就會和水分結合形成筋膜,只要30分鐘的水合時間就能產生薄膜,大...
食材：12兩吐司模、軟化無鹽奶油10%、冰的高筋麵粉100%、鹽1%1小匙、冰的全脂鮮奶45%、細砂糖10%、冰的動物性鮮奶油15%、速發酵母1%3克、冰水10%
