手工

我的手作～蒜頭酥牛奶洋蔥水豆腐盒子

我的手作～蒜頭酥牛奶洋蔥水豆腐盒子。

食材：麵糰～耆盛中筋麵粉、泰山玄米油、屏東牛奶洋蔥（切小丁）、熱水、善美的非基改水豆腐（切小丁）、黑龍黑豆白蔭油、冷水、劉師傅蒜頭酥、黑龍黑豆蔭油膏、台鹽精製鹽、泰山玄米油（炒餡料）、小磨坊五香粉

楓糖漿漬莓果之變化

有大量草莓就做楓糖漿漬莓果，延長享受酸甜草莓的幸福，又可以多元變化。

食材：楓糖漿漬莓果（草莓）、Mascarpone、蛋糕邊、黑胡椒、手工柑橘果酱、莓果谷麥、生巧歐包

自製鍋貼皮 （半燙麵）食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/4P_r7AYpSrI Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：中筋麵粉、鹽、熱水、常溫水

《手工壓模造型餅乾》免打發拌一拌就成功!

影片連結 https://youtu.be/Jnj1KlNOFcE 餅乾模具基本上分兩種 一種是彈簧壓模、另一種是純手動壓模 兩...

食材：無鹽發酵奶油、糖粉、鹽、全蛋、杏仁粉、低筋麵粉

自製潤餅皮，做花生捲冰淇淋！

餅皮微微鹹味搭上香甜的香草冰淇淋，還有現打花生粉，有夠好吃，超幸福！原本有點擔心冰淇淋跟花生粉是甜上加甜，會不會吃起來太膩？結果完...

食材：中筋麵粉、水、自製冰淇淋、鹽、花生糖

自製肉鬆

媽媽送來許多肉品，一時間很難消化， 又怕冰在冷凍庫對於消滅它這件事會更加怠惰， 剛好家裡的肉鬆也吃完了，那麼就來試試自製肉鬆吧! ...

食材：雞胸肉、薑片、米酒、月桂葉、醬油、八角、鹽、花椒、冰糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、橄欖油

自製貢菜+涼拌貢菜

好吃簡單易做

食材：菜心、鹽巴、料味料（自己喜好的）

鹹蛋白煮茄子

雖是煮也感覺是涼拌菜. 可用剩餘鹹蛋白,白米醋與檸檬香氣不僅加酸甜,更多提鮮. 清爽好開胃,適合當作前菜啊~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：日本茄子、鹹蛋白末、蒜碎、辣椒、酒、味霖、白米醋、自製檸檬果醬、昆布柴魚高湯、水

自製烏豆沙

中秋節到了免不了要做蛋黃酥，其中烏豆沙 ，豆豆麻喜歡自己做，可以做出低油低糖的豆沙餡，比較符合現在人的味蕾，雖然過濾跟炒製還蠻累的...

食材：紅豆、水、二砂糖、麥芽、奶油、植物油

自製辣椒醬

自己在家做的製辣椒醬，材料簡單，天然無添加，用途廣泛，可以用來拌麵、拌飯、沾醬、炒菜，吃得安心！ Youtube 影片：http...

食材：辣椒、蒜蓉磚、油

爆漿蛋糕

可愛的爆漿蛋糕，將鬆軟綿密的蛋糕、鹹香酥脆的肉鬆與香甜絲滑的卡仕達醬巧妙結合，口感層次豐富，每一口都帶來滿滿的幸福感！做法簡單又快...

食材：自製蛋糕（市售亦可）、肉鬆、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、牛奶、無鹽奶油

我的手作～鹹蝦酥魚餅

我的手作～鹹蝦酥魚餅。

食材：粉糰材料～日正水磨糯米粉、北海道片粟粉、善美的現流白刺蝦（切碎）、台糖細砂糖、善美的學甲虱目魚丸（切碎）、泰山玄米油、青蔥（切碎）、水、味好美五香粉、台鹽精製鹽、康寶鮮味炒手、日正小磨香油

DIY藍莓優格奶昔

炎炎夏日，想來杯冰涼健康的飲品 只要簡單步驟就能輕鬆完成健康又好喝的藍莓優格奶昔～ 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 http...

食材：自製優格、牛奶、果汁機、冷凍藍莓、滿築蜂蜜

腐竹燉肉_電鍋料理

乾腐竹富含蛋白質，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，經過乾燥再製成。和富含油脂的豬五花肉一起燉煮，腐竹吸足了鮮香的肉湯汁，吃起來柔軟又多汁...

食材：豬五花肉條、手工乾腐竹、冰糖、蒜頭、醬油、薑片、蠔油、青蔥、米酒、八角、清水

自製蒜蓉醬

吃過蒜蓉粉絲扇貝、蒜蓉開背蝦、蒸蒜蓉金針菇或是蒜蓉娃娃菜等…這類舖上濃香蒜蓉醬的料理應該都不陌生吧！而讓這些料理畫龍點睛香上加香的...

食材：蒜頭（去皮）、植物油、醬油、蠔油、鹽、糖、雞粉

自製關東煮高湯+沾醬〈海山醬〉

食材：昆布、小魚干 蝦米、醬油、乾香菇、味霖、味噌（加水稍溶解）、蘋果、番茄醬、紅蘿蔔、醬油膏（蔭油膏）、白蘿蔔、糖、柴魚片、水、太白粉（半碗水）

【早餐】日式鹽飯糰｜自製御飯糰

出國前我都會到大賣場買製作御飯糰的海苔材料包，晚上做好隔天早餐或午餐吃，都非常的方便！ 但是一直以來，放冰箱後隔天的飯糰吃起來都...

食材：米、水、鹽、油、醋、白高湯或味醂