手作

水果披薩

薄餅皮抹上奶油乳酪（cream cheese)，配上新鮮自製果醬，再舖上起司和新鮮水果一起烤，酸酸甜甜的新鮮滋味！

食材：高筋麵粉、糖、自製草莓醬、鹽、奶油乳酪、自製橘子醬、橄欖油、披薩用起司、溫水、新鮮草莓、披薩起司、新鮮奇異果、橘子、糖霜、柳丁、薄荷葉

自己做手工蔥抓餅和印度抓餅

食材：中筋麵粉、鹽、低筋麵粉、熱水、玄米油、雞腿肉、冷水、香油、蔥、薄鹽醬油、胡蘿蔔、馬鈴薯、瑪莎拉、椰漿

手工水餃、煎餃、麵/手工水餃皮

食材：中筋麵粉、溫水、豬絞肉、冷水、豬胛心肉、韭菜、鹽、蔥、太白粉、油、薑、香油、醬油、醬油膏、糖、白胡椒、米酒、水

迷你煎餅燒｜自製大阪燒醬

韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅也能變化成大阪燒風味，自製的醬料配上美乃滋，酸酸酸甜甜的意外搭配！

食材：韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、雞蛋、番茄醬、柴魚片、醬油、日式美乃滋、糖、醋

自製優格-簡易傳統做法

房東義大利人教的傳統做法，他說他們在義大利都這樣做，根本不用買優格，香醇好吃. 配一點麥片+蜂蜜超棒😋 *標示過期但喝起來沒問題的...

食材：全脂牛奶、原味優格（超市買或用前一次做的

肉絲玉米雪白菇糙米粥/養身/一鍋到底

水果玉米+糙米+金蘭無添加有機醬油，真是新奇的組合。感覺還不錯，創新和巔覆一般粥品的組合。

食材：金蘭無添加有機醬油、豬肉絲、雪白菇、水果玉米、白胡椒粉、自製豬油、蔥花

免揉手工麵包

食材：中筋麵粉、牛奶、雞蛋、芝麻、糖、雞尾腸、鹽、植物油、即溶酵母

手撕紅豆乳酪餐包、手撕起司餐包

紅豆乳酪綿滑綿密細緻不甜綿綿滑滑紅豆飽滿鬆綿奶油乳酪奶香味濃濃煉乳不甜鬆軟麵包起司濃濃鹹甜不膩口鬆軟餐包好吃這也是一款麵包店的奶香...

食材：20×20公分模型（鋪烘焙布）、高筋麵粉、糖、水、鹽、酵母、自製紅豆乳酪餡、紅豆、起司片、奶粉、煉乳、乳酪丁、雞蛋、土雞蛋、奶油乳酪、奶油

黑胡椒醬洋蔥炒肉絲

黑胡椒做法 https://icook.tw/recipes/328540?utm_source=copy&utm_me...

食材：豬里肌、牛奶洋蔥、雞蛋、小甜椒、醬油、自製黑胡椒醬、大蒜、玉米粉

自製雞塊(小孩也能吃)

食材：雞里肌(雞胸肉)、雞蛋、玉米粉、鹽麴(鹽巴)、低筋麵粉、椰糖(二砂糖)、白胡椒粉、蒜香綜合香料粉、鹽、現磨黑胡椒、麵粉(任何筋性)、油

自製蔥油拌麵

有點小複雜的醬料製作 建議一次做多一點冰起來 可以再加顆蛋營養均衡 我忘了買

食材：好勁道寬版大麵、這次要用不少的油、一次切好放冷凍的蔥、好像比較健康的薄鹽醬油、可放可不放的蠔油、想吃辣加的乾辣椒粉、砂糖、青菜

【素食系列 1】自製水麵筋（無油炸麵腸）

我非常喜愛吃各類素食製品，但常耳聞其為不健康的加工食品，因此我花了些時間去研究它們的用料及製作方法，日後我會分享各類素食製品的作法...

食材：小麥蛋白粉（麵筋粉）、清水、中筋麵粉（高筋也可）、中筋麵粉（依個人口感斟酌）、溫水

鹽酥雞熱狗堡

鹽酥雞是台灣特色炸物小吃，是疲累時最想吃的療癒食物。簡單的用金蘭醬油等調味料醃肉，單純風味最適合夾入鬆軟的熱狗麵包裡，是一款將西式...

食材：自製熱狗麵包、雞胸肉、金蘭醬油、白胡椒粉、米酒、九層塔葉

DIY春捲皮/潤餅皮 -如何做5個春捲皮

DIY春捲皮 -原來一 杯米杯的麵粉，可做5個春捲皮 花11分鐘的時間，做春捲皮實錄不縮減，讓你更了解作春捲皮須注意的細節及方法。

食材：麵粉、水、油、鹽

優格機自製酸奶油

有玩烘焙的人都知道，酸奶油（Sour cream）並不是居家常備食材，並且近日台灣受疫情的影響，人人在家耍廢就能救台灣，所以大家都...

食材：動物性鮮奶油、自製無糖原味優格、含蓋玻璃瓶、優格機

自製藍莓果醬

Blueberry Jam一般會添加果膠，使果醬凝固成果凍狀。常用的香料則有肉桂、丁香和眾香子。 🧁自製藍莓醬水分較多，作甜點內...

食材：藍莓、砂糖、檸檬汁、(桂皮)

鮪魚玉米三明治

這道料理使用的是綠巨人天然特甜玉米粒，鮪魚再加上飽滿多汁的玉米粒以及清甜櫛瓜的蔬菜，製作成三明治，是家人很喜歡的早餐喔！！

食材：自製地瓜吐司、鮪魚罐頭、櫛瓜、綠巨人天然特甜玉米粒、雞蛋