意式

義式奶凍Panna Cotta【零難度】

這個經典的義式奶凍Panna Cotta, 就是煮過的鮮奶油的意思。傳統的做法只用鮮奶油，但也可加一半份量的牛奶。 最後可加入果醬...

食材：動物性鮮奶油、牛奶、糖、吉利丁、香草精

意大利焗烤肉醬薯條🍴

這食譜花費時間最久就是在炸薯條，不一定要用馬鈴薯炸，可以直接用冷凍薯條去處理，客人請客來煮也是相當方便的👍👍

食材：馬鈴薯、洋蔥、蒜頭、豬絞肉、蕃茄、乳酪絲、蕃茄醬、水

楓糖香料烤鷹嘴豆

楓糖綜合香料烤鷹嘴豆 鷹嘴豆在歐美是相當營養的食材，這樣的鷹嘴豆可以加在溫沙拉上面，或是義大利麵上增加口感跟脆度。

食材：鷹嘴豆、楓糖漿、義大利綜合香料粉、洋蔥粉、初榨橄欖油、海鹽、Cayenne papper

義式鹹香鷹嘴豆

營養成份豐富的鷹嘴豆（雪蓮子），乾炒後鹹香涮嘴，當下酒菜或零食都很合適：）

食材：鷹嘴豆（雪蓮子）、義式香料、黑胡椒、鹽

莎莎醬美國薯餅櫛瓜蝦堡

想來點不一樣的早餐嗎？莎莎醬美國薯餅櫛瓜蝦堡是美味又充滿活力的料理，用烤箱、氣炸鍋烹調可以減少用油量，搭配蝦子，豐富的碳水化合物與...

食材：薯餅、綠櫛瓜、牛番茄、草蝦、洋蔥、蒜頭、蔥、九層塔、醬油、黑胡椒粉、義大利香料、新鮮檸檬汁

健康蔬果沙拉-簡單dressing🥑

食材：蘿蔓生菜、小黃瓜、酪梨、石榴、玉米、水煮蛋、蒜鹽、胡椒、橄欖油、檸檬汁、義大利香料

日式明太子意大利麵

這是一個經典的日式意大利麵，簡單而美味。我用的是'無着色'的明太子，所以做出來會較淡色的。

食材：意大利麵、明太子、無鹽牛油（已溶掉)、欖油、Whipping cream、沙律醬、紫蘇葉、紫菜絲

自製義大利麵番茄紅醬（完全番茄🍅）

手邊有不少番茄，乾脆做成番茄醬，淋義大利麵，或是加肉拌飯都好吃😋 加一點肉燥就是義大利肉醬麵囉 沒有使用市面的番茄醬，吃起來更是健...

食材：番茄、義大利香料粉、月桂葉、起司粉、鹽巴、黑胡椒

義式檸檬紙包雞腿

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45578397 藉由「紙包」動作，讓蒸氣...

食材：棒棒腿、鹽、水、義式香料/黑胡椒粒/蒜粉、黃檸檬、喜歡的蔬果

醬爆雞丁義大利麵

吃膩了番茄肉醬、青醬、奶油義大利麵的口味嗎? 來來來~試試台灣口味的義大利麵吧~ 食譜中的醬料我用的是金蘭烤肉醬，沒錯! 是很台味...

食材：義大利麵、雞腿肉、洋蔥、紅蔥頭、蒜末、蔥花、烤肉醬或甜麵醬、醬油、紹興酒或米酒、鹽、油、TABASCO辣椒水

義式烤甜椒。超簡單！

用烤箱就能簡單輕鬆做出這道蔬菜料理。 經烤後的甜椒會釋放出更多甜味，冷食也好吃，搭配白飯、義大利麵、肉料理都很適合唷！ 蕾夢媽媽...

食材：紅甜椒、黃甜椒、鹽、橄欖油、黑胡椒、羅勒香料、巴薩米克醋

義式香草蕃茄麵包 家常烘焙。異國早餐

蕃茄的營養眾人所知，用在麵包上更是滋味無窮，對於蕃茄控的你或妳，異國風味不要錯過喔！

食材：高筋粉、低筋粉、鹽、糖、乾酵母粉、鮮奶、蛋、奶油、義大利油漬蕃茄、⇧英文名稱(sun dried、義大利蕃茄糊、⇧英文名稱(tomato、Parsley 巴西利乾香料、Oregano 奥勒岡葉乾香料

茄汁淡菜義大利麵

全圖文分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/04/blog-post_13....

食材：淡菜、番茄、洋蔥、雞高湯、鹽、橄欖油、義大利麵、九層塔

土耳其披薩

土耳其披薩turkish pide是土耳其和東歐的傳統薄餅，很像披薩的麵皮鑲入各式口味的餡料入爐烘烤，精髓跟披薩實在很像，但是作法...

食材：高筋麵粉、溫牛奶、蕃茄醬+義大利香料、乾燥速發酵母、帕瑪森起士、鹽、莫札瑞拉起士、糖、Caciocavall起士、橄欖油、雞蛋、牛絞肉、塔菇菜、大蒜、鹽、胡椒

雞肉杏苞菇南瓜濃湯

自創南瓜濃湯

食材：雞肉、南瓜、杏苞菇、洋蔥、紅蘿蔔、蒜、薑、西芹、橄欖油、奶油、鮮乳、鹽、黑胡椒、義大利綜合香料

嫩煎蒜香蘑菇舒肥小戰斧豬

利用舒肥低溫烹調方式將已用香料調味的戰斧豬烹煮製內部軟嫩保水，再利用高溫將舒肥後的軟嫩戰斧用奶蒜煎至表面焦香，切開後豬肉還保有肉汁...

食材：小戰斧豬、迷迭香、蘑菇、義式綜合香料、四季豆、黑胡椒、奶油、鹽、蒜末、橄欖油、蒜片、乾燥巴西利、法國麵包棍

雙醬千層麵

肉醬/白醬/起司/千層麵皮/療癒食物

食材：豬絞肉、洋蔥、蘑菇、蒜仁、紅蘿蔔、牛番茄、月桂葉、義大利香料、黑胡椒粒、米酒或紅酒、低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、肉豆蔻、千層麵、披薩專用起司