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Risotto好像麻煩，但其實很簡單，失敗率接近零! 在街外order一個都很貴呢~
食材：Mixed seafood 海鮮、tomatoes 蕃茄、onion 洋蔥、butter 奶油、arborio rice 義大利飯、stock cube 濃縮高湯、Gin 琴酒 (I had no appropriate white wine, but without wine is fine) 正常都會用白酒的 但我沒有 但不加入都可以 今次只想試試有酒的分別
登登又是南瓜料理～～實在太喜歡吃南瓜了，去City Super買了義大利米來做正統Risotto！喜歡米心有點偏硬的口感，使用鑄鐵...
食材：南瓜、燉飯米、白酒、洋蔥、高湯、鴻喜菇、蒜片、奶油、帕瑪森起士粉
意式燉飯看似很複雜，但只要有耐性一步一步做，在家也能煮到高級餐廳的意式燉飯。這次用墨魚汁，味道較濃，配以海鮮，簡單又美味！ 請也...
食材：米、鮮蝦、帶子、雞/魚高湯、白酒、洋蔥、蒜蓉、墨魚汁
幼兒料理不無趣，只要注意鹽量，用天然材調味。幼兒也可以吃得美味營養有變化。本燉飯只以南瓜、牛奶（配方奶）、和鹽調味。
食材：南瓜、鮮奶（配方奶）、鹽、洋蔥、義大利香料、蘆筍、紅蘿蔔、鮭魚、熟飯
台北信義安和附近的「一號島廚房」是我滿喜歡的一家餐廳，尤其是他們有名的麻油雞燉雞飯，這道菜也是參考主廚Ian分享的食譜改良而成。一...
食材：柳松菇、義大利米/白米、高湯、去骨雞腿排、鹽胡椒、麻油和薑、洋蔥、青蔥/芝麻葉、薑片、米酒、麻油、鹽、水
無難度的起司蘑菇燉飯🌸配上煎的微焦的義式香料雞腿🐓 🧀帕瑪森起司🧀
食材：雞腿、飯（薑黃飯）、奶油、洋蔥、紅黃彩椒、蘑菇、蒜頭、帕瑪森起司、鹽、橄欖油、牛奶、義大利香料、雞高湯
台灣傳統的魯肉飯，相信大家都吃過也非常喜愛的傳統美食。 不過；今天不介紹魯肉飯，只需運用[元素.義式經典茄汁肉醬] 來料理,就能快...
食材：冰箱隔夜飯、新鮮香菇、大蒜/洋蔥、乳酪絲、橄欖油、黑胡椒/鹽巴
又到了每個周末清冰箱食材的時間了~利用冰箱剩下的食材做出的燉飯,很美味唷!!!
食材：蝦子、白米、杏鮑菇、高麗菜、洋蔥、豬肉、德國香腸、牛奶、高湯、蒜末、油鹽巴黑胡椒粉、義式香料
意式燉飯（Risotto）是一種擁有濃郁質地的經典意大利菜。這款蘑菇燉飯在煮的過程中讓米粒吸飽了高湯和蘑菇的精華，帶有香濃的蘑菇香...
食材：燉飯專用米、乾牛肝菌菇、栗子菇、洋蔥、蒜頭、帕馬森起司、牛油、洋香菜葉、蔬菜或雞湯粒、白酒、熱水、鹽、黑胡椒粉
有別於一般的小米料理，大多用在煮粥，或是加入綠豆、蓮子煮成甜湯，居然可以用小米做一道顛覆傳統的義式燉飯，無需事先將小米泡水，也可以...
食材：小米、洋蔥、橄欖油、雞高湯（可用水取代）、白酒、鹽巴、起司片
輕鬆方便的香料雞飯
食材：去骨雞腿清、大蒜、糙米、洋蔥、桂格三寶燕麥、奶油、水、鹽、紅蘿蔔、香蒜粒、杏苞菇、粗粒黑胡椒、玉米筍、義大利香料、雞蛋、孜然粉
夏日的海味,想要快速料理一點都不難. 翻出冰箱內的隔夜飯, 拿出便利的[元素. 九層塔青醬], 再將超市買回來的新鮮海味一起拌煮....
食材：花枝、蛤蠣、隔夜冷藏飯、辣椒、洋蔥/大蒜、橄欖油、butter、黑胡椒/鹽巴、檸檬汁、元素.九層塔青醬
這個經典百吃不厭的意式燉飯Risotto al Porcini，配上味道濃郁的牛肝菌，將整個燉飯口感提升。煮燉飯的秘訣是耐性，慢慢...
食材：乾牛肝菌、米Aborio、洋蔥、蒜頭、新鮮巴西里、白酒、蔬菜精、奶油、帕瑪森起司
算是清冰箱的一道料理 冰箱有什麼菜就放什麼菜 有肉絲或培根都可以加
食材：白飯或隔夜飯、黑胡椒粒、洋蔥、義式香料粉、紅蘿蔔、鹽、甜椒、牛奶、菇類、起司片、蒜頭
迷迭香烤春雞,田園沙拉
食材：春雞、迷迭香、洋蔥、蒜頭、小葉生菜、甜椒、鮮奶油、奶油、蔓越莓乾、義大利米、義大利香料、檸檬汁、初醡橄欖油
食材：綜合野菇、義大利米、洋蔥、白酒、橄欖油、雞高湯、奶油、帕馬森起司、巴薩米可醋
又想吃披薩了，但好懶得揉麵皮，想起了隔夜飯也能做成餅皮(而且餅皮是用糙米飯做的很健康)，食材舖一舖輕鬆就能完成的料理，滿足了想吃披...
食材：隔夜飯(我用糙米白米飯)、雞蛋(適飯量調整)、義大利麵醬或蕃茄醬、鳳梨片罐頭、黑胡椒粒、紅黃彩椒、義大利香料、全聯雞胸肉、透抽、洋蔥、切達起司
意式炸飯球Arancini是意大利南部西西里島的著名小吃。用意式燉飯裹著起司，再用油炸，變化多多，可加茄子，火腿，肉在內， 打開剛...
食材：意式燉飯、Mozzarella 起司、蛋、麵粉、麵包糠
