年菜魚

紅燒魚@美麗人妻Selina Wu

運用醬油、糖燒出來的菜餚雖稱不上功夫菜，但是這樣下飯的簡單美味卻是很難忘懷，印象中，娘家媽媽就常這樣料理。先將魚表面煎得恰恰後再燒...

食材：紅槽魚、蒜、薑、蔥、辣椒、鹽、醬油、糖

【年菜推薦食譜】香煎石斑佐白酒鳳梨

美味的青斑富含DHA、EPA、Omega-3，且魚皮富含膠質。乾煎後簡單調味，即是年夜飯的主角！

食材：青斑魚排、白酒鳳梨、奧利塔葡萄籽油、紅甜椒丁、檸檬丁

鰹魚風味燒排骨 『淬釀開運年菜』

鰹魚風味醬油來燒排骨比較不會死鹹耶！醬汁使用量也比較省一些。這次燒排骨同時一起加入蔬菜這樣營養更均衡喔！過年時要準備大量的美食，運...

食材：肋排骨、小黃瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、淬釀鰹魚風味醬油、水、冰糖

鮮味年菜--鹽漬檸檬烤白鯧

視煎魚為一種痛苦的廚藝修煉嗎？細緻嫩白的魚皮，每在鍋中多翻一次面，心就越是揪著，皮肉越是碎裂還兼黏鍋呢。那就輕輕鬆鬆的用烤的吧，越...

食材：白鯧、鹽漬檸檬汁、檸檬、鹽

鮮食🐾白醬義大利麵 金平牛蒡 空心菜湯

20180804 狗狗鮮食

食材：多利魚、小干貝、豬肉絲、黃椒、牛蒡、雞肉、紅椒、胡蘿蔔、白蘿蔔、青花菜、蘋果、空心菜、義大利麵、乾香菇、玉米、馬鈴薯、黑芝麻、薑、寵物牛奶、白芝麻油、雞蛋、椰子油、腐皮、杏鮑菇

紅燒吳郭魚-淬釀決勝料理

紅燒魚簡單、易上手，算是中式料理的一項經典菜色。 在台灣，紅燒吳郭魚幾乎是家家戶戶媽媽們都會燒的一樣菜。 簡簡單單地一道菜，含刮鱗...

食材：吳郭魚、粹釀醬油露、冰糖或白砂糖(可省略)、水、薑、蔥、料酒(可省略)

寵物鮮食食譜>鮭魚蘋果沙拉，寵物年菜

過年吃魚代表年年有餘(魚)，吃蘋果代表平(蘋)安，若把這兩項併在一起，不就既有餘又平安了嗎? 重點是粉嫩粉嫩的顏色看起來超喜氣的!...

食材：鮭魚、蘋果、番茄、亞麻仁油

砂鍋燉獅子頭白菜

超下飯的紅燒獅子頭，蔬菜滿滿健康💯 湯汁超清甜讓老公忍不住多扒兩碗飯😚

食材：獅子頭、大白菜、蒜片、紅蘿蔔、薑片、鰹魚粉（Costco)、好菇道、辣椒、鰹魚醬油、香菜、乾香菇、白胡椒粉、洋蔥、香油、八角、鹽、櫻花蝦

香烤白鯧魚一夜干@Selina Wu

即使是同樣的一夜干，換了不同的魚種，吃起來口感也不一樣，先前試過鱸魚一夜干，與白鯧魚相較之下，我個人會比較偏愛後者。香烤的一夜干吃...

食材：白鯧魚一夜干、芝麻、金桔

紅燒魚-淬釀決勝料理

紅燒魚是很家常的料理，是很平凡的菜色~燒的好吃就顯得出功夫 !!

食材：魚(任一)、蒜、蔥、薑、淬釀醬油露、糖、香油+料理油、鹽水、米酒、廚紙

XO醬蔥燒豆腐

食材：雞蛋豆腐、生香菇、蔥段、大蒜、肉絲、紅蘿蔔絲、魚之香X.O小魚干貝醬、高湯、淡色醬油、蠔油、料理米酒、砂糖

超低卡番茄鮮魚湯

最近開始在控制體重的我，為了要均衡飲食，所以開始選擇低熱量低卡且均衡營養的食物，平時重口味的人，這道清爽且有味道的蕃茄魚湯絕對是個...

食材：花椰菜、牛番茄、米酒、冷凍石斑魚塊（全聯）、鹽巴、豆腐、干貝粉（可有可無）、薑絲、柴魚粉、青蔥、番茄醬

家常絲瓜海鮮粥🥒🐟🦐🍲

食材：三層肉🐷、乾香菇、鹽巴、蔥薑蒜末、醬油、油蔥酥、白胡椒粉、櫻花蝦（蝦米）、絲瓜、水、白飯（五穀飯）、蝦子、虱目魚肚、蚵仔、蛤蠣、干貝

和風番茄肉鬆麵線

Dr.WEI 阿嬤ㄟ手感金絲麵,創意料理分享,超級簡單的做法,讓您輕輕鬆鬆料理美味,上菜啦!

食材：金絲富貴手感麵線、番茄、薄鹽醬油(鰹魚風味)、蔥花、味醂、肉鬆、香辣蔥酥粉、洋蔥、檸檬

年年有〞魚〞酸甘甜『淬釀開運年菜』

過年年菜一定要來道年年有魚，不用高貴魚種，只要善用烹調技巧，吳郭魚一樣可以上大桌，這道利用入淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁和蕃...

食材：吳郭魚、橄欖油、蔥、白芝麻、薑、鹽巴、米酒、淬釀昆布醬油露、白胡椒粉、蕃茄醬、砂糖、水

年年有餘～塔香紅燒魚【淬釀年菜料理】

年夜飯的餐桌上完整的魚料理絕對是不可少的,寓意著『年年有餘』無論糖醋.清蒸或紅燒皆美味!這道紅燒魚多加了九層塔來提香,是我家喜歡的...

食材：鱸魚1條約1斤重、九層塔、淬釀醬油露、青蔥、米酒、薑絲、冰糖、辣椒、蒜頭

紅燒吳郭魚

感謝吳振輝和郭啟彰兩位先生自國外引進此種世界性重要的養殖魚類,造福全人類並提供我們方便取得重要的動物性蛋白質來源.

食材：魚、蔥,薑,辣椒、糖,醬油、酒,黑醋