年菜魚

紅燒鱸魚排 / 滷汁應用

紅燒豬肉太好吃 肉秒殺，剩下的紅燒醬汁搭配新鮮煎魚，又是一道美味。 紅燒豬肉 https://icook.tw/recipes/...

食材：金目鱸魚排、油

超快速自製月亮海鮮餅

因為台灣人都還蠻愛吃火鍋的, 再加上這兩年疫情的關係許多火鍋料在超市升級為高質感的蝦漿, 魚漿這種真空包都變得很好買, 雖然價格偏...

食材：葡萄籽油、越南米紙、巿售虎斑花枝漿、市售干貝魚漿、(沾醬)泰式甜雞醬

蘋果加紅燒魚

紅燒魚不外乎就是加入醬油跟糖等醬料，我使用華盛頓加拉蘋果增加甜味，並含有豐富的維他命C和膳食纖維。我製作的紅燒魚會加入蔥去煨煮，先...

食材：新鮮的魚、蔥、醬油、砂糖、胡蘿蔔、地瓜、薑片、蒜頭、華盛頓加拉蘋果

鮭魚烏魚子蛋炒飯

鮭魚蛋炒飯，再加入幾片烏魚子，鹹香風味更豐富；搭配一個黃瓜佐沙拉，就是簡單又滿足的一餐。

食材：鮭魚肉、烏魚子、鹽、白飯、日式醬油、蛋、蒜末、玉米粒

豆豉蒸白鯧魚

「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」 HACCP食品級製造、雙導流壓紋技術，瞬間吸水吸油，可達到去腥效果，真的是廚房好幫手～ 過年年菜當...

食材：「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」、鹽、醬油、白鯧魚、味醂、蒜末、米酒、薑片、蔥花、辣椒圈、豆豉、香油

蒸烤香料鯧魚

👨🏻‍🍳跟大家分享一道『蒸好烤多功能蒸氣烤箱』料理作法囉👨🏻‍🍳 【蒸烤香料鯧魚】 非常簡單，但是香氣十足的烤魚料理 影音食譜...

食材：鯧魚、黑胡椒、十三香、孜然粉、七味粉、橄欖油

紅燒魚

紅燒魚 魚塊更入味！

食材：鱸魚、姜蒜蔥、豆瓣醬

紅燒吳郭魚

紅燒吳郭魚口感鮮嫩，味道鮮美，這次加入8角更添香味，讓人食指大動。吳郭魚富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體有益，經適當燉煮後更易吸...

食材：全聯吳郭魚、蔥絲、醬油、薑絲、蠔油、辣椒絲、黑醋、蒜頭、米酒、8角（可略）

避風塘炒白帶魚捲【年菜】

冷凍庫還有真空包裝的白帶魚捲，此道菜以避風塘為風味特色，口感鹹香酥脆😋，當成年菜上桌很可以🥳 白帶魚捲含蛋白質和豐富的不飽和脂肪酸...

食材：春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾、白帶魚捲、白胡椒鹽、蔥花、鰹魚粉、蒜丁、麵包粉、辣椒圈、麵粉

紅燒土魠魚 / 當季家常菜

澎湖新鮮土魠魚急凍鎖鮮，魚鮮用果醋紅燒讓土魠魚嫩不柴，好好吃。

食材：土魠魚、蔥、天時野櫻莓果醋、老薑、素蠔油、蒜瓣、米酒、辣椒、白胡椒粉、油

富貴有餘乾煎小黃魚

過年必備的魚料理，做法可以簡單，調味可以簡單 稍微大氣的擺盤上桌也可以很好看 煎至金黃酥脆的魚直接端上桌，寓意年年富貴有魚（餘） ...

食材：小黃魚、鹽巴、黑胡椒

奧莉廚房 紅燒魚 醬油蛋 配粥必備

小時候拉肚子或是感冒虛弱，我媽都會煮這個給我吃，大學也煮給我室友吃，在宿舍用卡式爐就可以煮了喔，天氣冷或身體不舒服的時候，來一碗熱...

食材：醬油、蛋、吳郭魚、蔥、薑、番薯、黑糖

紅燒鯛魚片

食材：鯛魚片、蔥、薑、木薯粉、蒜、酒、白胡椒粉、鹽、醬油

紅燒鯛魚

食材：鯛魚片、油、鹽、蔥段、米酒、醬油、辣椒片、太白粉、薑絲、糖、水、烏醋

年菜簡單做「鳳梨烤魚」年年有餘旺旺來！！

新年到來都在想一些簡單又好上手的創意年菜給孩子吃，不是很會擅長做傳統大菜的我準備了這道「鳳梨烤魚」吉祥話有著年年有餘又旺旺來、鹹鹹...

食材：桂冠凱薩醬、鳳梨片及起司絲、鯛魚片、白芝麻、鹽、白胡椒粉

新手好入門超下飯的紅燒吳郭魚~簡單家常菜

超好入門的練練手料理（✍️我作法有寫詳細點😘） 超簡單的古早味家常料理~紅燒吳郭魚🐟🐟 前置作業簡單,1鍋搞定，教你煎出「恰恰恰」...

食材：吳郭魚、辣椒(配色用,可加可不加/不敢、米酒、紅椒/黃椒(配色用/擇一即可、鹽巴、太白粉、蒜、水、蔥、薑、醬油(依個人喜好調整、醬油膏(依個人喜好調整、日本味之素烹大師鰹魚粉(提鮮用

蒲燒鮭魚肚－小家庭年菜企劃 (1)

蒲燒滋味鹹中帶甜，是我們家孩子非常喜歡的料理方式之一。 新年將至，接下來的幾集都會製作小家庭年菜料理。 因為現代小家庭很多，年菜...

食材：鮭魚肚、紅椒、醬油、黃椒、味霖、蘆筍、米酒、糖、芝麻、鹽巴、黑胡椒