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糖醋鮑魚芭樂乾
sumi自己不愛吃紅腐乳.但配一些調味料夠熟將獨特香氣變成鮮,這樣才能接受. 配鮑魚芭樂乾竟然做出糖醋味呢! 帶點海味酸甜清爽開胃,適合當...
食材：鮑魚、芭樂乾、紅蔥頭末、紅腐乳、酒、白巴薩米克醋、胡椒粉、昆布柴魚高湯
年菜食譜
8,767 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「年菜食譜」的零失敗食譜
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『涼拌海蜇皮』－年菜經典冷盤(2)
聿(ㄩˋ) U's 料理滋味酸、口感脆，讓人上癮的涼拌海蜇皮。 超適合年節當作前菜上桌開胃解饞的小菜！
食材：海蜇皮、小黃瓜、鹽or油膏、辣椒、糖、白芝麻、白醋、蒜頭、烏醋、香油、冰水
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高昇排骨
GREENIS 格麗思食材：排骨、蔥(切段)、主鍋、薑(切片)、炒菜刀頭、蒜頭、網籃、米酒、烏醋、糖、醬油、水
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川味高昇排骨
螞蟻舉天秤煮高昇排骨 祝步步高升 傳達美好的寓意之下 背後的真相是遞升的醬汁比例 點綴幾滴“S&B 辣油（四川風）” 香麻帶勁 爽快...
食材：排骨、薑、米酒、蔥、烏醋、冰糖、醬油、S&B 辣油（四川風）
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#年菜煎蘿蔔糕
R.的小廚房。香味四溢，買港式蘿蔔糕，先蒸後煎，沾自製特別醬料很香。
食材：港式蘿蔔糕、辣椒、蒜頭、沙茶醬、醬油
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干貝XO醬蒜香麵（乾）
心之小廚風味獨特，帶有干貝和XO醬的香氣，口感豐富，辣味和甜味平衡，醬汁濃郁，蒜香味濃。讓人回味無窮，吃了還想再吃！
食材：麵條、醬油、蠔油、橄欖油、烏醋、香油、糖、蒜末、鹽、蔥末、黑胡椒粉、鹽巴、白胡椒粉、辣油、白開水
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烏魚子雪Q餅（電子鍋也能做）
挑食計畫pickyeater姊姊指定烏魚子口味，那就來做做看吧！口味意外合適，鹹甜好吃，對雪Q餅的想像又更豐富了～
食材：奶油、棉花糖、烏魚子、奶粉、各種堅果、餅乾
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干貝蛇瓜
Holly蛇瓜像是細長版的絲瓜，然而口感較絲瓜脆甜，是炎炎烈日下清爽家常料理的好食材。搭配充滿海味的干貝絲和肥油較多的無骨牛小排絲，家常菜立...
食材：蛇瓜、干貝、紹興酒、肉絲
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老菜䀯烏骨雞干貝蛤蠣湯
娜娜煮婦有點像佛跳牆的味道，但烏骨雞油脂少，口感清爽不油膩👍
食材：雞肉、白蘿蔔、陳年黑金菜脯、薑、蒜、米酒、金針菇、鴻禧菇、干貝柱、蛤蠣肉、鹽、水
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彩椒素干貝。素食年菜
小毓の饗樂廚房🍳過年每天都是大魚大肉，此時需要來點富含纖維的蔬菜和菇類來解解油膩。 將杏鮑菇刻花後不但美觀更易入味，乾煎後香氣撲鼻，只要簡單調味...
食材：杏鮑菇、紅椒、鹽、黃椒、黑胡椒粒、老薑、青江菜
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刈包
維比料理筆記刈包跟漢堡的感覺很像，都是裡面包東西的料理， 但風味卻大大的不同，想吃五花肉或是滷肉的時候，刈包也是個不錯的選擇!
食材：蒜頭、蔥、五花肉、酸菜、醬油、香菜、白胡椒粉、刈包皮、油、水、花生粉、糖
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高昇排骨
吳葉食堂醬汁燒進骨髓的滋味，簡單宴客料理在家自己做！
食材：排骨、蔥、米酒、薑、糖、蒜、烏醋、辣椒、醬油、青花菜(擺盤用)、清水、白芝麻(擺盤用)
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#年菜 好彩頭蘿蔔糕
王碧茹#年菜 吃不慣市面販售的蘿蔔糕嗎？那麼就來自己動手做做吧！
食材：白蘿蔔、蝦米、蘿蔔糕粉、乾香菇、水、醬油、油蔥酥、蠔、鹽、米酒水、胡椒粉
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芝麻鹽蘿蔔糕
德德自製蘿蔔糕是我最近常製作的一道料理，只要有在來米粉跟蘿蔔絲就可以了，我在粉漿裡面加入了S&B芝麻鹽來點綴，隔天煎完之後香氣...
食材：蘿蔔絲、S&B芝麻鹽、在來米粉、蓮藕粉、油蔥酥、水、糖
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我的年菜～烤烏魚子
嘉藥食品系shujyun子屋雅食託同事買了他家那邊（布袋）的烏魚子，同事認識的朋友家生產的，完全是產地的，且沒有經過批發，理所當然的，在價格上可說是經濟又實惠的喔...
食材：布袋產地烏魚子（泡花雕酒去膜）、青蒜（切斜段）、台酒花雕酒（泡烏魚子用）、日本富士青森蘋果（去皮切薄片）
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蒜酥椒鹽蘿蔔糕
Ping品料理食材：芋頭蘿蔔糕、蔥、蒜頭、胡椒鹽
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豉油王鮑魚
Yu Cynthia Yu知道 Vermicular 新出28cm 鑄鐵平底煎鍋，就急不及待馬上敗家，日系簡約風格，白橡木鍋柄，全鍋只僅約1.2kg 重量...
食材：南非鮮鮑魚 5隻（約一斤）、蒜蓉、黃糖、乾蔥頭 （切碎）、日本豉油、指天椒 （切碎）、醬油
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五分鐘快速年菜｜蒸龍膽石斑
May 姐健康台味婆婆說年節的餐桌一定要有象徵年年有餘的魚，這道料理包準全家大大小小都滿意！May姐今年別出心裁的把餐廳料理搬上家裡的年節餐桌，今天...
食材：龍膽石斑魚片、豆腐、薑絲、蔥絲、辣椒絲、純芝麻油、鹽、白胡椒、米酒、甘樹子、醬油、赤藻糖醇
