年菜蔬菜

❎🅾🍜xo醬炒蘿蔔糕

蘿蔔糕可以乾煎也可以煮湯，也可以與煮剩多餘的蔬菜炒出一道正餐，用XO醬做主要的調味，做法簡單，快速的一餐

食材：蘿蔔糕、雞蛋、青蔥、XO醬、洋蔥、白胡椒粉、紅蘿蔔、黑醋、黑木耳、大蒜

洋蔥鮭魚 『淬釀開運年菜』

過年餐桌上總是要有魚~~ 長輩總是叮嚀著魚不要吃完... 魚(餘)代表會有錢留下來.另也有解釋魚(餘)象徵一整年都是豐收年喔！！ ...

食材：材料、鮭魚、洋蔥、蔥、蒜、辣椒、薑絲、醬料~、料亭和露、米酒、水

美國人的家常料理-手抓小龍蝦

因為本身住在美國的關係 學了很多美國的家常好料理 這道手抓海鮮 是美國人經常出現在家裡的一道菜 把所有你想吃的料煮熟 再加上熱奶油...

食材：小龍蝦（或是白蝦）、德式香腸、小茴香粉、荷蘭豆、匈牙利紅椒粉、TabaSco、馬鈴薯、大蒜粉、奶油、大蒜丁、黑胡椒粉、辣椒粉（愛吃辣再加）、海鮮調味粉、檸檬胡椒粉、鹽巴

炙燒奶油干貝(舒肥法)

今天要分享的是大干貝料理，好的食材也要有相應的對待，它才會美味加美味，一加一大於二變成超美味。 歡迎參觀部落格： https:/...

食材：大干貝、鴻喜菇、鹽、高麗菜絲、黑胡椒、綠花椰、乾燥巴西里

蒜泥奶油起司烤龍蝦

新鮮的龍蝦抹上蒜味奶油再加上起司，用烤箱做出美味好吃的餐廳料理，在家也能簡單享受鮮甜的龍蝦喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ...

食材：龍蝦（共約900g)、無鹽奶油、甜椒（紅、黃、綠）、蒜頭、小洋蔥、鹽、青豆仁、黑胡椒粉、起司片、檸檬

辣炒年糕

海鮮是我個人怕太單調才加的！ 也可以以別的食材替代！ 我做的是偏甜的口味，依個人喜好加鹽煮鹹一點也可以~ 食材方面也是依個人喜好加...

食材：蔥、洋蔥、甜不辣、韓式年糕、韓式辣醬、紅蘿蔔、檸檬、蝦子、干貝、糖、高湯、醬油、橄欖油、蛤蜊、大陸妹、水、酒

精心烹製的速食麵（海與陸的交響樂）

將豬里肌肉片繞成一朵盛開的玫瑰花，用海鮮來帶出湯頭的鮮甜，在加入大量的蔬菜增加飽足感，一碗內含營養及深度的料理，用平凡的食材，要給...

食材：豬里肌肉、蚵仔、蛤蜊、金針菇、水蓮、紅蔥頭、蒜頭、洋蔥、龍蝦口味速食麵、蔥花、紹興酒、水或高湯、豬油

雙菇干貝燉飯~一鍋到底無油輕鬆煮

大賣場裡的鮮菇有新包裝，以往一包只有一種口味，想要兩種風味得要開兩盒菇。看到雙風味的綜合菇，馬上帶回家。 翻開冰箱還有冷凍干貝，...

食材：雙風味組合菇、珠貝/干貝、蔥花、高湯或湯塊、鹽(可加少許醬油)、帕瑪森起士粉(不要省略比較香)、高麗菜切片、米

龍蝦頭味增湯

今日的深夜食堂是✨龍蝦頭味增湯🍤 純粹中午沒吃到龍蝦 不甘心叫方爸爸把頭跟螯留給我吃 買自己喜歡放的食材跟味增 1）洋蔥炒軟丟下...

食材：龍蝦頭、雪白菇、洋蔥、味增、蛤蠣、昆布、青蔥、豆腐

日式炒麵

食材：日式炒麵、蒜頭、洋蔥、高麗菜、雞胸肉、干貝醬

紙包魚-柚子胡椒馬頭魚

紙包魚做法簡單，放入蔬菜一起烘烤，只要烤箱就能搞定，烤後底部的湯汁直接喝或沾麵包相當鮮美。 柚子胡椒原本是九州地方的特產，是將「...

食材：馬頭魚、干貝、鹽、蛤蜊、柚子胡椒、洋蔥、黑胡椒粉、小番茄、百里香、玉米筍、白酒、鴻禧菇、橄欖油、花椰菜（可放可不放）、九層塔

極品炒飯

鐵板燒師父的私房料理 是一道讓人吃的欲罷不能的炒飯哦 歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦 https://w...

食材：白飯（略煮呈稍硬口感）、蠔油、素蠔油、玉米（用罐頭要濾乾水份）、辣蘿蔔乾（不喜辣用不辣可）、小番茄、金勾蝦、烏魚子（可用個人喜好更換其他）、蔥珠、魚卵香腸（可用個人喜好腸類）、四季豆、白胡椒粉

北海道鮮干貝蓋飯

喜歡沙西米嗎？喜翻日本料理嗎？ 常覺得上餐廳才1顆大干貝分切3片吃不爽 那就在家為自己和家人做一份豪氣蓋飯吧!!

食材：北海道生食級干貝、洋蔥、蝦夷蔥、酸桔、醋飯、柴魚醬油

烏魚子奶香(白醬義大利麵加映和牛排佐干貝

年菜食材還有烏魚子 喜歡作西餐的阿娟，當然還是用西餐技法來消耗掉這烏金好食材 白醬是西式料理的基礎醬汁，很多朋友包含阿娟，都有點了...

食材：烏魚子、洋蔥、大蒜、紅蔥頭、蒜白、麵粉、牛奶、月桂葉、新鮮百里香或義大利香料、白酒、鹽、白胡椒粉、義大利直麵、奶油(或橄欖油)

好吃排骨粥 入口即化～ 超詳細（瓦斯爐）

燉爛爛的排骨 小孩、老人家都愛吃

食材：兩杯米的白飯煮好（或白米）、排骨（子排）想吃多少放多少、洋蔥、紅蘿蔔、蝦米、小干貝、蔥花（芹菜）、胡椒粉、烹大師、鹽巴

彩椒烏魚子炒飯

參考阿基師示範的烏魚子炒飯做法，再加入甜椒、高麗菜拌炒，清爽又好呷！

食材：烏魚子、米酒、蒜苗、雞蛋、紅甜椒、黃甜椒、高麗菜、白飯、醬油

香煎干貝佐莎莎水果醬

食材：干貝、蘋果、鳳梨、蕃茄、洋蔥、香菜、蕃茄醬、辣椒