平底鍋煎

玉子燒(平底鍋煎法)

玉子燒是我最喜歡的便當菜色之一，好做簡單又容易變化，便當裡有個兩卷立刻蓬蓽生輝，重新加熱味道也不變，還很下飯。大家想到玉子燒，都會...

食材：雞蛋、水、鹽、味霖、米酒、青豆

蔬食玫瑰煎餃-平底煎鍋

鑄鐵平底煎鍋,鍋底4mm讓食材更均勻受熱,做到像餐廳料理出來的鍋氣(香氣); 浪漫滿分的玫瑰花煎餃,節日時擺上幾朵應景的花，就很過...

食材：杏鮑菇、金針菇、素蠔油、乾香菇、胡椒粉、豆干、五香粉、豆包、香油、芹菜、甜椒（ 紅、黃）、薑、水餃皮、紅蘿蔔

舒芙蕾鬆餅(平底鍋煎)

用煎的鬆餅真的是一大挑戰，火不能太大，否則會焦，又怕太慢麵糊會消泡，好緊張的料理呀!好在完成後早餐淋上蜂蜜或巧克力醬，都好吃哦!

食材：蛋、細砂糖、牛奶、低筋麵粉

蛋皮捲壽司

這個作法能讓你即使不用捲簾也能享用壽司卷，而且很適合做成便當。

食材：烤星鰻或是蒲燒鰻魚、玉子燒、小黃瓜、蟹味棒、水煮蝦、醃黃蘿蔔切成細末、川燙過的鴨兒芹、用平底鍋煎的薄蛋皮、醃漬鮪魚、飛魚卵、鮭魚卵、生菜

平底鍋煎嫩肩牛排

在家用平底鍋也能輕鬆煎出好吃的牛排

食材：嫩肩牛排、海鹽、胡椒粒

韓式雞蛋捲~(平底鍋煎法)

韓綜"一日三餐"常出現的"雞蛋捲"，用平底鍋簡單做! 有別於日式玉子燒甜甜口味，以及要使用玉子燒專門鍋具，只要有蔬菜與平底鍋就可以...

食材：雞蛋、芹菜、紅蘿蔔薄片、鹽、炒菜油

韓式辣燒雞腿♥用平底鍋煎雞腿的方法分享~

用平底鍋料理的【韓式辣燒雞腿】 紅艷誘人的色澤，口感鮮嫩又多汁， 當便當菜也好適合呀！ ^^ （5支，1支去皮後約120大卡） ...

食材：棒棒腿、韓式辣醬、味醂/水、蒜粉

番茄起司雞肉捲♪平底鍋煎出軟嫩雞胸肉捲

用平底鍋也能煎出軟嫩不柴的雞胸肉捲~ 小番茄的酸甜與起司的鹹香 讓原本滋味清淡的雞胸肉捲有了不同的風味變化 不過這雞肉捲比較適合趁...

食材：雞胸肉、小番茄、低脂起司絲、水、鹽

平底鍋香煎脆麵包

用平底鍋就可以輕鬆煎出比烤箱烤更為酥脆的麵包。 加了煎蛋和培根就是完美的早午餐， 搭配牛排和漢堡肉就是豐盛的正餐， 更是涮嘴的零食...

食材：法國麵包、無鹽奶油、鹽巴、黑胡椒、香蒜粉、任意香料

苦茶油麵線煎-大古鑄鐵平底煎鍋

苦茶油含有山茶甘素與維生素A、E，更含有豐富的單元不飽和脂肪酸。 芹菜葉有明目及清熱的效果，食用好處多多。芹菜葉比起芹菜梗， 含有...

食材：苦茶油、麵線、胡椒、芹菜葉、鹽巴、雞蛋兩顆、薑絲、紅蘿蔔

煎餃與平底鍋的激情（冷凍水餃）

其實我不太喜歡吃水餃，雖然家裡煮了還是會吃⋯（吃貨本能） 所以我把它變成煎餃啦🌟 只要一般的水餃+不沾平底鍋， 就能蹦出新滋味！😂

食材：冷凍水餃（口味隨意）、沙拉油、辣豆瓣醬、麵粉、香菇素蠔油、水、醬油、高粱醋（黑醋也可）

【嫩煎鮭魚】簡易平底鍋料理

就連專業的營養師都推薦的嫩煎鮭魚，今晚就來試試看吧 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: http://imo...

食材：沙拉油、鮭魚、牛排調味塩

【嫩煎羊排】簡易平底鍋料理

在上次教了大家如何煎出香嫩且多汁的鮭魚後， 今天三不離老師再來教大家如何煎出香味誘人的羊排吧 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官...

食材：沙拉油、羊肩排、牛排調味料、百里香葉、綜合生菜

平底鍋煎玉子燒

愛吃蛋的人一定要會做得超簡易蛋料理---玉子燒! 玉子燒在日本家庭主婦為孩子做的便當是一定會有的食物 而玉子燒的變化不只單是層層堆...

食材：蛋、鹽/糖

白往黑來（2019，R203）

食材：黑豆漿材料：黑豆、水、豆渣餅材料：豆渣、糖、中筋麵粉、黑豆漿器具：細濾網、無鹽奶油（沙拉油）、果汁機、鹽、鍋子、大湯匙、胡椒、豆渣餅器具：平底鍋、木製煎鏟、攪拌鍋

草莓毛巾卷-鑄鐵平底煎鍋

用鑄鐵鍋(20cm平底煎鍋)就可以做，冰涼Q彈的薄餅外皮，包著滿滿的鮮奶油和酸甜草莓丁，在悠閒午後~煮上一壺好水，沏上一壺白茶，與...

食材：中筋麵粉、牛奶、鮮奶油、蛋、糖、細砂糖、檸檬、鹽、蘭姆酒或白蘭地、抹茶粉、可可粉、草莓、藍莓、香草籽、奶油

韭菜盒子

豐富的內餡包入有嚼勁的麵皮裡，一口咬下，韭菜的濃郁香氣與麵香融合在嘴巴中，深深擄獲大家的胃！

食材：中筋麵粉、滾水、LE CREUSET煎鍋、冷水、SCANPAN平底鍋、韭菜、豆乾、冬粉、蛋、蝦皮、絞肉、醬油、香油、鹽、香料共和國白胡椒粉