干

簡單做鳳梨花果乾

今年鳳梨特別火紅 忍不住買了鳳梨來製作《鳳梨花》❤ 烘了三輪的鳳梨花 一致認為修正時間後的第二輪最好吃 😋

食材：金鑽小鳳梨

日式鰹魚燴炒紅白蘿蔔

這道紅白蘿蔔料理以鰹魚、乾魷魚與香菇增添層次豐富的風味，搭配豆乾增加口感，層次豐富，簡單好料理。

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、豆乾、乾魷魚、香菇、鰹魚粉、白芝麻

雪Q餅

農曆正月初九是玉皇大帝的生辰，也因為農曆春節吃吃喝喝的都不知道要買什麼東西來拜拜，於是我就異想天開的自己做來拜拜也可以滿足我自己想...

食材：奇福餅乾、奶粉、蕃茄乾、無鹽奶油、棉花糖、素肉鬆

豆乾炒肉絲

那一天完全沒有煮菜靈感，看到冰箱裡有鹽麴醃漬好的梅花豬肉片，還有幾片豆乾，做了這一道簡易的熱炒，想不到炒出來的口味出奇的好，全家吃...

食材：豆乾、梅花厚肉片、鹽麴、蔥、蠔油、醬油膏

滷豆乾

今天來個滷豆干😎

食材：豆干、蒜末、薑片、醬油、辣椒、糖、豆瓣醬、米酒、五香粉、清水

XO醬。干貝醬

食材：乾干貝、高粱酒(干貝去腥提香)、東港櫻花蝦、新鮮長辣椒、玄米油、自製油蔥酥、白胡椒粉、蠔油、高粱酒

醋拌海帶小卷

【醋拌海帶小卷】 與自己獨處的深夜，你喜歡做些什麼事呢？ 我喜歡簡單準備一盤下酒菜，然後小酌一杯 夜晚的快樂泉源，就莫過於一份美...

食材：熟小卷、乾海帶芽、小黃瓜、薑泥、和風醬油、白醋、白芝麻、砂糖、鹽巴

素燒竹腸(純素)

今天做一道素香紅燒竹腸，Q彈脆嫩口感超新奇，香甜微辣超下飯😋

食材：素香竹腸、乾香菇、醬油、八角(可省略)、素蠔油、桂皮(可省略)、味醂、青椒、香油、紅辣椒、五香粉、老薑、白胡椒粉、香菇水

素食咖哩炒飯 蛋奶 五辛素

這道是純素咖哩飯的延伸咖哩料理，由於加上雞蛋跟黑胡椒，所以這道就變成蛋奶/五辛素料理了。 用吃不完的咖哩會更加濃稠，加上前一天沒吃...

食材：House好侍素食咖哩、乾白飯、雞蛋、油、罐頭玉米粒、粗粒黑胡椒

滷肉

這次滷的肉比上次好吃，超軟，配飯好吃。

食材：三層肉、水煮蛋、素車輪、豆干切丁、辣椒、薑、筍乾、醬油、糖、鹽

紅燒獅子頭

獅子頭是我與阿嬤的回憶，一起在廚房料理獅子頭，也是平常不愛吃蔭瓜的我，卻執著在獅子頭內加入蔭瓜的原因，或許是試圖想還原當時的滋味。...

食材：絞肉、雞蛋、醬油、白胡椒、水、蔭瓜、薑片、蔭瓜汁、青蔥、乾香菇（+香菇水）、滷包

堅果乳酪麵包

「堅果乳酪麵包」由鬆軟的麵包搭配濃郁乳酪，再點綴香脆的堅果與甜蜜的果乾，帶來層次豐富的絕妙口感。做法超簡單，僅需手揉幾分鐘就能輕鬆...

食材：冰牛奶、全蛋液、奶油乳酪（軟化）、細砂糖、鮮奶油、奶粉、蜂蜜、堅果和果乾、速發酵母、高筋麵粉、鹽、無鹽奶油（軟化）

竹筍香菇雞炊飯

雞腿肉拌炒後產生的雞油搭配鮮甜多汁的綠竹筍及乾香菇讓整個炊飯香氣滿滿，光聞到香氣都讓人欲罷不能，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：去骨雞腿肉切塊、乾香菇、油蔥酥、綠竹筍、紅蘿蔔切丁、白胡椒粉、白米、鹽巴、醬油、蠔油、糖、清水

龍鬚菜炒豆干 (五辛素)

這算是清冰箱的一道菜 霸氣買菜買了太多青葉 買了豆干想做涼拌豆干忘了買香菜 那就把兩者組合 (蔥爆豆干+龍鬚菜)

食材：豆干、龍鬚菜、蔥、蒜頭、素蠔油(或慣用醬油即可)、鹽巴

乾煎水嫩雞胸

雞胸透過完美比例鹽水滲透壓醃漬，加上小磨坊各種天然辛香料調味，四種不同的異國風味，加上在家做能做的餐廳級烹飪手法，讓雞胸水嫩Q彈不...

食材：藻晨雞 雞胸肉、水、義大利香料、日曬海鹽、匈牙利紅椒粉、黃檸檬、迷迭香、薑黃粉、蒜風味油、百里香、印度咖哩粉、濃香五香粉、玫瑰鹽、香蒜粒、新疆孜然、鮮磨黑胡椒、鮮磨白胡椒、紅辣椒粉

脆皮披薩

食材：墨西哥餅皮、乳酪絲、蕃茄、豆干切丁、蕃茄醬、九層塔葉、玉米粒

麻薏（台中人的傳統美食）

麻薏是台中人的傳統美食 大多數的媽媽都會做這項料理，吃上一碗消暑退火夏天才有的好滋味

食材：市售麻薏、地瓜、鹽、小魚乾、傳統雜貨店購買的鹼粉、秋葵、柴魚粉