帕瑪森麵包

Potato soufflé馬鈴薯舒芙蕾

馬鈴薯不起眼的平凡外貌，卻能變化成不平凡的美味～

食材：無塩奶油（取少部分塗在烤模內）、麵包粉、馬鈴薯、切達起司、帕瑪森起司、青蔥末、室溫雞蛋、黑胡椒、鮮奶、煙燻辣椒粉、巴西利末

青花椰馬鈴薯煎餅

食材：花椰菜、馬鈴薯、麵包粉、橄欖油、黑胡椒、迷迭香、鹽、帕瑪森起司

茄子素食肉丸子

這是沒有肉的素食肉丸子，也是南義大利一道傳統的meatballs。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pix...

食材：圓茄、帕瑪森起士、麵包粉、蛋、義大利香菜、羅勒葉（切碎）、鹽、胡椒、炸油、麵包粉另備一些，肉丸子外層用。

起司茄子煎

茄子是夏天當季的 解熱食材，可以多吃，夏天除了涼拌吃，也可以用煎的，不會太油膩，又有類似酥炸的口感，很解饞的

食材：茄子、帕瑪森起司、麵包粉、黑胡椒粒、蛋、麵粉、鹽

櫛瓜鑲肉Stuffed Zucchini

櫛瓜是地中海代表性蔬菜，耐煮耐燉，油炸煎炒各式吃法樣樣皆可。將櫛瓜挖空鑲入肉餡則是地中海沿岸及南法的傳統吃法。櫛瓜鑲肉的配方很多，...

食材：櫛瓜、牛絞肉、豬絞肉、生香腸、洋蔥，切小丁、麵包粉、紹興酒、中型蕃茄，切小丁、蕃茄糊、百里香、鹽、胡椒粉、匈牙利紅椒粉、辣椒粉、帕瑪森起士

培根蘑菇烤花椰菜

花椰菜在食材的排名上總是名列前茅，不僅健康滿分，在料理上可以多樣搭配和表現，是令廚師非常喜愛的蔬菜。今天來做個簡單的小品，但卻也是...

食材：花椰菜(去粗梗)、蘑菇(切片)、培根(切小片)、大蒜(切碎)、麵包粉、帕瑪森起士粉、新鮮義大利香菜(切碎)、乾燥奧勒岡、鹽、胡椒、初榨橄欖油

鑲酥蘑菇

烘烤過的粗麵包口感是酥脆的，而烘烤過的蘑菇是多汁又軟嫩，兩個口感搭在一起，就可以是層次豐富的開味菜，我特別愛蘑菇內部與粗麵包接觸部...

食材：蘑菇、粗麵包粉、檸檬、帕瑪森起司、奶油起司、橄欖油、黑胡椒粒、芥末籽醬、鹽

香草酥羊排

一道簡單又美味的料理，大家快試試吧。

食材：新鮮迷迭香、百里香、巴西里、帕瑪森起司、黑胡椒、海鹽、狄戎芥末、小羔羊排、法國麵包（乾掉的）、橄欖油

義大利湯餃 tortellini

雖說它是義大利湯餃，其實比較像義大利餛飩。它的作法、煮法和中國餛飩很像，就連包法也有一些異曲同工，而它的起源在12-13世紀，有一...

食材：杜蘭小麥粉或中筋麵粉、大雞蛋、豬絞肉、鹽、生火腿、火腿ham、生香腸、雞蛋、帕瑪森起士粉、麵包粉、肉豆蔻、鹽、胡椒

Cheetoast 起吐司

起吐司 cheese + toast 給你滿滿朝氣，早餐來一份，整天的好心情就這樣開始！ 簡單的食材迸出高檔餐廳的風味，自己吃很滿...

食材：吐司（法國麵包也可）、奶油、帕瑪森起司

[派對小點] 義式麵包，番茄與羅勒

經歷過很多不同餐廳的洗禮,,, 中式，法式，希臘，美式，德國，義式 到最後自己最愛煮也最喜歡的依然還是義大利菜阿～因為義大利菜往往...

食材：祖母番茄 (備註)、羅勒葉、橄欖油、鹽巴黑胡椒、大蒜、帕瑪森起士(可無)、法國麵包、奶油乳酪

帕瑪森起司麵包

淡淡的帕瑪森起司粉香氣，Q彈的麵包體，適合當Subway潛艇堡的麵包體~~ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、鮮奶、蛋、即溶酵母粉、無鹽奶油、帕瑪森起司粉

酥炸魚條

說到炸魚條就不免會想起當年初次去英國玩時，導遊開宗明義就說：「英國人不太會煮飯，沒有什麼傳統美食，可以吃的只有炸魚片炸魚條和SCO...

食材：白肉魚、麵包粉、帕瑪森起士粉、蛋、牛奶、麵粉、義大利香菜、乾燥百里香、檸檬皮屑、匈牙利紅椒粉、香蒜粉或大蒜末、鹽、胡椒

花椰菜辣味貓耳朵麵

香氣四溢、口感濃郁的義大利經典菜，是佐笑聲與愛的最美料理 《@cooking愛料理享樂誌》7月號>> http://b...

食材：貓耳朵麵、特級橄欖油、麵包粉、青花椰菜、大蒜、紅辣椒切碎、鯷魚剁碎、酸豆、帕瑪森起司，刨屑、鹽、胡椒

蘑菇圓舞曲

圓圓胖胖的蘑菇，填入餡料，像是穿著澎澎裙跳圓舞曲～ 酥脆口感一口接一口，適合當做前菜或是派對小點心！

食材：蘑菇、蒜粒、檸檬皮、檸檬汁、日式麵包粉、帕瑪森起司絲、鹽、黑胡椒、法式芥末醬、義式綜合香料、橄欖油

咖滋咖哩可樂餅

簡單好吃可樂餅 食材不用多 營養又健康 食材裡的東西可以不用全部備齊 馬鈴薯、蒜頭、絞肉以及麵包粉及炸油是一定要的喔～

食材：馬鈴薯、蒜頭、奶油、玉米、紅蘿蔔、絞肉、洋蔥、帕瑪森起士、牛奶、麵包粉、油

烤黃金香酥櫛瓜條

想吃薯條又覺得很有罪惡感嗎? 試試這偽薯條的烤櫛瓜條吧! 烤過的櫛瓜甜美多汁裹著金黃酥脆的麵衣嘗起來口感香脆鮮甜 再沾上紅醬一起食...

食材：櫛瓜、蛋、麵包粉、帕瑪森起司粉、鹽、黑胡椒