巧克力烘焙

柚香巧克力瑪芬

柚子醬的滋味讓巧克力瑪芬的味道瞬間變得高雅而不甜膩。

食材：低筋麵粉、糖、法芙娜無糖可可粉、泡打粉、牛奶、蛋、植物油、香草精或君度橙酒、韓式柚子醬、耐烘焙巧克力豆

可可戚風蛋糕

最受歡迎的戚風蛋糕口味，絕對非可可戚風莫屬了，任何人都無法抗拒的了。

食材：蛋黃、植物油、蛋白類、鮮奶、砂糖、可可粉、玉米粉(可省略）、低筋麵粉

經典提拉米蘇

食材：蛋黃、細砂糖 Granulated、馬斯卡彭起司、動物性鮮奶油、香草精、糖粉 Powdered、Espresso、Kahlua 咖啡酒、手指餅乾、苦巧克力粉

【影片】手工巧克力杏仁餅乾

香濃的奶油餅乾，濃濃的巧克力加上香脆的杏仁片，做成這個超美味，令人完全停不了的餅乾。 做法簡單，新手都可以做到。還可將麵糰冷凍，每...

食材：無鹽奶油 (室溫回軟）、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、可可粉、鹽、杏仁片

熔岩巧克力蛋糕

這熔岩巧克力蛋糕要趁熱品嚐。溫溫熱熱的巧克力，吃起來香滑順口，再沏上一壺茶搭配著，好幸福的午茶時光～～

食材：無鹽奶油、細砂糖、苦甜巧克力、牛奶巧克力、全蛋、蛋黃、中筋麵粉、鹽、糖粉

【簡易版】甘納許奧立歐蛋糕🎶

甘納許ganache淋面蛋糕， 由巧克力和鮮奶油， 組成的柔滑的奶油； 奶香與可可風味的濃稠口感， 非常迷人的巧克力蛋糕。 ［補...

食材：OREO餅乾、泡打粉、動物性鮮奶油、牛奶、黑巧克力60克

低油配方~冰涼可可麵包

香濃的巧克力餡,冷藏後有布丁般的口感!! @@@ 歡迎造訪我的blogger @@@ 有更完整的圖文可以參考喔!! 網址 ht...

食材：高筋麵粉、奶油、奶粉、鹽、雞蛋、可可餡、蛋黃、巧克力牛奶、低筋麵粉

金莎巧克力杯子蛋糕

收到別人送的巧克力，單吃實在太無聊了，做成蛋糕再回送給對方當作是一種回禮。

食材：金莎巧克力、蛋白、砂糖、無鹽奶油、蛋黃、糖粉、低筋麵粉、苦甜巧克力(70%)、無糖可可粉、鮮奶、植物油

可可綠豆糕【低醣烘焙】

使用黃豆粉來取代傳統的綠豆仁~ 低醣做法外觀口感依然不遜色~(*☻-☻*) 辣木葉粉的綠讓綠豆糕看起來更有質感了~ - 關於【低醣...

食材：全蛋、椰子醬、月餅壓模 (50g)、赤藻醣醇、花片、烤箱上火預熱、香草精、辣木葉粉、有機烘焙生黃豆粉、洋車前子細粉、巧克力磚 (可省略)

巧克力壓模餅乾

餅乾偏苦 不會太甜

食材：低筋麵粉、蛋、可可粉、糖粉(砂糖可)、香草精(可有可無)

終極巧克力蛋糕

超..超濃郁的巧克力,滿口香濃好滋味

食材：99%黑巧克力、奶油、全蛋、糖粉、鹽、可可粉、低筋麵粉、蘭姆酒

（免烤）棉花糖焦糖榛果乳酪蛋糕

這款甜點主要是以抽象概念風格來呈現～ 其實我的本意想名之為「四季的雲」☁️ Every cloud has a silver li...

食材：巧克力消化餅乾、融化的無塩奶油、塩、奶油乳酪、細砂糖、檸檬汁、吉利丁片、鮮奶、鮮奶油、香草醬（精）、榛果、水、棉花糖、食用金箔

朱古力藜麥紅豆麵包

很耐也沒有加入朱古力做麵包,突然癮起拿上柜內未過期朱古力粉、 開動為今個早上新的一天出發。。。 ☆ 紅豆蓉可在香港吉之島百貨又或...

食材：高筋麵粉、朱古力粉、盬、糖、奶、温水、三色藜麥、油、紅豆蓉、酵母

大人味 「巧克力香蕉蛋糕」

這款蛋糕，添加大量的可可粉，有微微的苦澀味，再加入了香蕉，自然甜味，兩個match在一起，真是絕配！ 長方形模為 17 x 8...

食材：無鹽奶油、黑糖/紅糖/砂糖、蛋（室溫）、牛奶、香蕉、鹽、低筋麵粉、可可粉、蘇打粉

香蕉巧克力溫蛋糕

釋放香蕉香甜滋味的小秘訣，鬆軟綿密的蛋糕體搭配酥頂上殼，不甜膩的香蕉巧克力蛋糕完全不輸咖啡廳喔！

食材：低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、小蘇打粉、砂糖、熟香蕉、無糖可可粉（可省略）、烘培用巧克力塊、鹽巴

巧克力奶酒磅蛋糕

苦甜巧克力與貝禮詩奶酒的融合 是一款大人味的磅蛋糕 尾韻帶有淡淡奶酒香 很適合搭配一杯黑咖啡或紅茶當作下午茶 磅蛋糕是一種奶油:...

食材：中筋或低筋麵粉、砂糖（可依食材酌減）、無鹽奶油、蛋、苦甜巧克力、貝禮詩奶酒、泡打粉、鹽

核桃巧克力布朗尼 橄欖油版

橄欖油版 核桃巧克力布朗尼 (去除香草精和蘭姆酒適合全素配方) 因為奶油對身體負擔比較大 所以研究了一下奶油和橄欖油的比例 自己改...

食材：核桃仁 喜歡吃自行增量、橄欖油、細白砂糖、鹽、蛋、低筋麵粉、可可粉、牛奶巧克力、苦甜巧克力、鮮奶、香草精(含酒精,無酒素食者注意可用新鮮香草莢代替)、蘭姆酒(不用需添加40c.c鮮奶或水代替)、L23.2 x W14.2 x D3 cm長模型