川味

川味麻辣涼粉🎶

自己動手做涼粉， 簡單又方便； 可多做一些冰箱冷藏， 想吃的時候， 隨時都能享受彈牙的美味。 涼粉新鮮出爐、切條， 加些適量的蔬菜...

食材：水磨綠豆粉、水、S&B四川風辣油、黃瓜、醬油、櫛瓜、香油、胡蘿蔔、白醋、蒜末、芝麻粒、香菜末

竹筍炒肉絲🥢

下飯家常菜的必備選手！ 吃得到筍子香氣甜味，跟肉絲鹹口好滋味 加上椒香辣油點綴，就是一道完美的下飯菜(/◕ヮ◕)/

食材：竹筍絲、豬肉絲、春羽料理米酒、薑絲、瑞春蘭級清油、蒜末、B.B.川味麻辣、太白粉

川味馬鈴薯-開胃家常菜

每次去吃川味料理總忍不住想點一盤涼拌馬鈴薯，真的覺得好下飯好好吃，非常推薦大家可以動手做做看，非常簡單，沒有失敗的空間，拿來帶便當...

食材：澳洲進口小馬鈴薯、S&B 生蒜泥醬、S&B 辣油（四川風）、醬油、香油、白醋、鹽、糖、白芝麻、蔥花

川味涼拌茄子

茄子跟苦瓜一樣是個好惡兩極的食材，喜歡它的怎麼料理都愛呀！尤其是涼拌做法，真的是百吃不厭。 微涼的天氣吃涼拌菜，不須像夏天那樣冰涼...

食材：紫茄、蒜末、蔥花、新鮮辣椒末（可不加）、醬油、花椒油、香油、糖、油潑辣子

好吃到讓我想尖叫的川味番茄牛肉麵

疫情期間無法在餐廳內用膳，外帶外送美食，冷掉之後味道真的差很多，如果你也有跟我一樣挑食的嘴，這道濃醇香辣的川味牛肉麵真的很適合你，...

食材：牛腱肉、蔥、辣椒、番茄、薑、花椒、砂糖、醬油

椒麻櫛瓜麵

用櫛瓜麵取代一般的麵條，高纖低卡又好吃，很適合減醣飲食的人唷。 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～ IG：p...

食材：櫛瓜、橄欖油、川味椒麻醬、鹽巴、糖

川味麻婆豆腐（牛絞肉版）

用牛絞肉來煮麻婆豆腐，有一股牛肉的香味～～

食材：牛絞肉、鹽滷豆腐（板豆腐）、蔥、蒜、油、郫縣辣豆瓣醬、豆豉、鹽、醬油、辣椒粉（細）、味素（可省略）、太白粉、水（含調太白粉水）、花椒粉

涼拌黃瓜川味蒜泥白肉🔜清爽開胃又下飯

夏天太熱了胃口總是比較不好， 黄瓜的爽口搭配五花肉真的是絕配👍 淋上微辣酸甜醬汁，胃口都大開了， 非常簡單的做法讓你一個夏天都愛上...

食材：五花火鍋肉片、小黃瓜、老干媽風味雞油辣椒、鰹魚醬油、味醂、白醋、砂糖、蒜泥

川味油醋豆腐沙拉罐

🥗傳說中讓菜不夠吃的沙拉醬🥗 將嫩豆腐以花椒油醋醬醃漬入味後，和生菜、堅果裝在方便攜帶的玻璃罐裡，郊遊上班帶一罐，輕鬆補充膳食纖維...

食材：嫩豆腐、醬油膏或醬油、小黃瓜（切片）、醋、熟玉米筍（切小段）、麻油、小蕃茄（對切）、S&B 辣油（四川風）、青蔥花、糖、花生、大蒜泥、白芝麻、飲用水、羽衣甘藍（切小段）

川辣皮蛋炒泡麵【統一麵】

週六補班日，兩隻小惡魔👿上學去，媽咪排休好讓耳根子清靜休息一下🤣 午餐自己隨便吃吃，把冰箱零散食材清一下，好一陣子沒吃辣，今天來道...

食材：統一麵肉骨茶風味、皮蛋、青江菜、香菇貢丸、川味辣油、冷凍蒜片、冷凍蔥花、水

川味涼拌豆包

花椒麻、醬油香、白醋酸，簡單拌拌，再來點香菜綠，好看又好吃😋。

食材：豆包、香菜、青蔥、醬油、花椒粉、五穀醋、川味麻辣醬

川味麻婆豆腐

喜歡花椒麻麻的口感嗎？那這一道麻婆豆腐絕對能滿足你的味蕾。 其實這道菜並不會辣，而是帶著濃濃的花椒香氣與麻麻的口感，淋在白飯上，就...

食材：豬絞肉、豆腐、青蔥、大蒜、乾辣椒、花椒粒、油潑辣子、番茄醬、白胡椒粉、鹽、水、太白粉、食用油

川味牧羊人肉派

牧羊人肉派是英國的經典料理，是馬鈴薯泥和肉醬的組合。我稍微做了些改變，融入了川味麻辣的味道，讓中英兩種經典風味碰撞出新的感覺。

食材：豬絞肉、牛絞肉、馬鈴薯、辣豆瓣、蛋黃、蔥、洋蔥、奶油、香菜、大蒜、鮮奶油、紅蘿蔔、薑、辣椒、乾辣椒、花椒、醬油、糖、啤酒

用麻辣鍋底作川味牛肉麵

一次朋友給了我麻辣鍋底，礙於不吃辣的老公...就我一個人吃麻辣火鍋很無趣，加上在印度也沒有火鍋料可入菜，某天就把火鍋底料加進牛肉湯...

食材：牛肉、蕃茄、白蘿蔔、大白菜、鹽巴、黑胡椒、米醂、薑黃粉、老抽、醬油、蠔油

日式辣子雞丁

看似辛辣，吃起來卻香酥又帶咬勁。就算不吃辣的人，過癮口感絕對能夠欲罷不能。就是那種一吃就停不下來，直到盤子裡一絲不剩，才滿足地放下...

食材：雞腿肉or雞柳條肉、青蔥、花生米、蒜頭、辣椒段、乾辣椒、咔汁脆日式炸物粉-辛辣、小小鍋-川味麻辣

涼伴菜~~川味茄子

簡單開胃宴客涼伴菜

食材：手指茄、指天椒、蒜蓉、芫茜葱

涼拌木耳腐皮

食材：川耳或黑木耳、腐皮、嫩薑絲、白醋、烏醋、糖、鹽、味琳、醬油、香油、辣椒粉