山東饅頭

山東饅頭 (老麵)~簡單隨手做

食材：高筋麵粉、低糖酵母、溫開水(水溫不超過37度)、低筋麵粉、細砂、水

山東大饅頭(純素)

今天用老麵做大饅頭，口感紮實、組織細膩、麵香濃郁，而且無油無糖零添加、營養好消化，學會了你也做給家人吃。 🍞相關食譜：「自製老麵...

食材：中筋麵粉(第1次)、中筋麵粉(第2次)、老麵引子、溫水、小蘇打粉*

山東饅頭

食材：中筋麵粉、水、酵母、鹽、奶油、糖

山東戧麵饅頭（層次紮實有嚼勁的饅頭）

這種饅頭真的很好吃，大家一定要學起來！戧麵饅頭最大的特色就是紮實、以及內部分層的結構，吃起來很有嚼勁不會軟趴，層層之間又夾帶著綿密...

食材：中筋麵粉、酵母、乾麵粉、細砂糖、溫水

山東饅頭

making it with a friend, I helped.

食材：麵粉、糖、酵母粉、水

三種食材【山東饅頭】

只要三種食材就能做出Q彈有勁的山東饅頭，無糖無油，每一口都是純粹的麵粉香唷😋 ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:www.faceb...

食材：水、低糖酵母、中筋麵粉A、中筋麵粉B

法式饅頭

有時候饅頭買多冰太久口感變差不知道該怎麼處理嗎？這種放到偏乾的饅頭很適合用來做成變化版的法式吐司喔‼️用饅頭取代吐司，又不用擔心像...

食材：山東饅頭、雞蛋、牛奶、糖、蜂蜜或糖粉

山東饅頭版法國"土司"

法國土司是道很容易上手的料理，但如果把土司換成饅頭，也一樣美味嗎？ 有實驗精神的我，突然想到上次在超市買的山東饅頭太無趣，想讓它脫...

食材：山東饅頭、蛋、牛奶

山東戧麵饅頭

戧麵是在發酵麵團中撒適量的乾粉揉成的，口感紥實，有嚼勁。

食材：中筋麵粉、酵母粉、水、乾粉

山東饅頭(老麵電鍋版)

有麵香及嚼勁口感紮實

食材：老麵麵團、中筋麵粉、新鮮酵母、水

超假掰~~手工山東大饅頭法式吃法 甭糾~

被某家羊角饅頭燒火好的肚子餓～～ 只好自己加工火烤饅頭～ 仿一下手工麵包沾橄欄油的吃法~ 可以夾東西自由發揮創意(火龍果? 荷包蛋...

食材：手工饅頭、亞麻籽油、壺底醬油膏、火龍果

【山東饅頭】

以前經常會聽到有「老鄉」嚷著「打標~饅頭」的叫賣聲，而我也總是會買幾顆回家當備糧，巴肚腰的時候就拿出來啃一啃，慢慢細嚼是越嚼越香，...

食材：老麵（作法在步驟6）、中筋麵粉、水、快速酵母粉、鹽

法國饅頭 （向法國吐司致敬版）

在好市多買了山東饅頭15入，吃了饅頭夾肉鬆、饅頭夾蛋、饅頭夾ikea雞肉丸、單吃饅頭⋯8次重複的日子之後，就在今天某個靈感感召：不...

食材：好市多的山東饅頭、蛋、乳酪、玉米、黑胡椒、鹽巴

黑芝麻山東饅頭

今天用了老麵加上黑芝麻做山東饅頭,風味絕佳,經常變化不同的口味,這樣早餐再夾個蛋,配上豆漿或是牛奶,再加上一杯咖啡,是不是很不錯呢?

食材：老麵、中筋麵粉、酵母、糖、沙拉油、黑芝麻粉、水

紅麴山東饅頭

好友家的幫傭是來自山東，這饅頭的技法是和她切磋而學來的，白麵饅頭是山東最具代表的經典；這次我加入紅麴醬將山東饅頭變成惹人愛的天然粉...

食材：中筋麵粉、紅麴醬、砂糖、酵母粉、水、蔬菜油

老麵山東大饅頭

用老麵來發饅頭，酵母粉用得極少，只有用一點點做引子，帶出天然發酵的效果，蒸的時候更有一股麥香，這個饅頭沒有任何添加物，口感紮實，細...

食材：老麵、中筋麵粉、水

泡菜饅頭【滿分早點X桂冠沙拉】

每天習慣早起，為另一半準備一份營養滿點的活力早餐，你有一個傳統的中國胃，我卻有一顆浪漫的少女心，中式的饅頭搭上西式的作法，擦撞出不...

食材：山東饅頭、桂冠沙拉醬、雞蛋、青蔥、泡菜、豆腐乳、熟白芝麻

南瓜山東饅頭

做饅頭的材料如果是泥狀，因為它有水份又有固體物，而且每個泥狀食材的特性及含水量都不同；此時就得靠手感來衡量麵粉及水的比例，基本上以...

食材：蒸熟的南瓜、中筋麵粉、酵母粉、糖、鮮奶油