小魚

【一鍋到底】爌肉麵

今天分享一道我個人超愛的爌肉吃法 第一種：澆汁配白飯吃，切個豆干油豆腐超下飯 第二種：原湯兌麵水變成超濃郁的爌肉麵 不用怕滷汁太鹹...

食材：豬五花、蒜頭、八角、蔥花、香葉、蠔油、配料：豆干、油豆腐、丁香、醬油、草果、米酒、小魚乾、糖、辣豆瓣醬

小魚煎餅套餐

用吻仔魚做煎餅，搭配兩樣小菜，就是不同風味的套餐。

食材：吻仔魚、蛋、自己喜歡的炒青菜、蔥花、涼拌胡麻醬豆腐、中筋麵粉

日本德島蕎麥雜炊粥

🇯🇵令都市俗驚豔的粗茶淡飯🇯🇵 蕎麥除了磨粉做麵，整粒煮熟直接吃反而能攝取到更多營養。像日本德島祖谷地區就有這麼一道「そば米雜炊」...

食材：蕎麥、柴魚片或小魚乾（熬湯用）、香菇（看大小）、紅蘿蔔、蒟蒻、魚板、雞腿肉、水、醬油、青蔥花

韓式大醬湯

大醬湯是韓國常見的家常料理，通常使用韓國大醬為主要材料熬煮而成，而裏面所放的材料通常會有蔬菜、海鮮、肉類及豆腐等，可依個人喜好變化...

食材：梅花豬肉片、蛤蜊、韓式味噌醬（大醬）、櫛瓜、韓式辣椒醬、小魚干、洋蔥、韓式芝麻油/純芝麻油、洗米水（洗第3次）、馬鈴薯、蒜泥、昆布、板豆腐、糖、金針菇、糯米椒、紅辣椒

糯米椒小魚乾

食材：糯米椒、小魚乾、豆乾、豆鼓、蔥花、蒜片、辣椒、醬油

辣炒天貝小魚乾

sambal Tempe ikan bilis 辣炒天貝小魚乾好吃又容易炒的小菜

食材：天貝tempe、小魚乾、糖、辣椒糊、鹽、洋蔥、雞精粉(如有)

辣炒豆鼓小魚干

香辣下飯，下酒好菜

食材：青蔥、小魚干、豆鼓、辣椒、糖、蒜頭、醬油

糯米椒炒小魚乾

簡單小館料理，不需太多著料也能炒出好味道，對於平時不敢吃辣椒的朋友們，是個不錯的選擇。 辣椒素的好處： 1:幫助燃脂及促進新陳代...

食材：糯米椒、蒜頭、丁香魚、鹽巴、油、水

氣炸高鈣小魚干

用氣炸鍋炸小魚干 材料：小魚干、花生米 配料：胡椒鹽、蔥花、大蒜、辣椒

食材：小魚干、花生米

剩飯料理之乾杯小魚乾醬炒飯

每次吃便當剩下來的飯(真是苦惱)，我都習慣先冰起來，隔天拿出來看看冰箱有什麼全部丟下去炒，如果不會調味，干貝醬是很好的幫手喔

食材：隔夜飯、雞蛋、豬絞肉、干貝小魚乾醬、米酒、味霖

杏仁小魚花椰菜青醬炒泡麵/統一麵肉燥風味

在自家用初榨橄欖油、綠花椰菜與杏仁小魚來自製青醬，其實簡單又快速。 統一麵肉燥風味是從小吃到大不變的最愛泡麵之一，雖然這麼愛有時...

食材：統一麵肉燥風味、杏仁小魚乾（1小包/最後裝飾）、綠花椰菜（去梗）、綠花椰菜、杏仁小魚乾(2小包）、初榨橄欖油、帕馬森起司粉、大蒜末（今天省略）、九層塔或甜羅勒葉（今省略）、鹽

苦瓜排骨湯

喝碗排骨湯不簡單!! 要先汆燙排骨(冷水入鍋)去掉髒髒的雜質 還要花上半小時以上的時間把湯燉得白白的 🍀影音版🍀 https:/...

食材：苦瓜、排骨、小魚乾、薑

山葵花生小魚乾#下飯家常便當菜

一道下飯的快炒家常菜，山葵花生小魚乾…加入S&B山葵膏提味…層次豐富…鹹香夠味帶著芥末香氣，很唰嘴很下飯…也適合當下酒菜帶...

食材：小魚乾、熟花生、醬油、生蔥、糖、蒜頭、米酒、S&B山葵膏、辣椒

當糯米椒遇到小魚干和豆干

輕輕鬆鬆來個下酒菜，糯米椒維他命C是櫻桃的10倍，不吃不可的高營養蔬菜，遇到小魚干和豆干，紅辣椒也一起來配色，完成一道好菜❤

食材：糯米椒、紅辣椒、醬油、小魚干、香麻油、豆干、白胡椒、鹽巴

芝麻小魚乾🐟

小時候， 母親常炒蒜香丁香魚乾， 讓我們當作課後點心。 香香的小魚乾， 有著豐富的鈣質； 除了芝麻風味外， 亦可搭配花生一起食用。

食材：小魚乾、蒜頭、蔥、砂糖、韓國辣椒粉、熟芝麻粒

苦瓜湯小魚乾再利用

苦瓜湯喝完吃完就後留下小魚乾，滋味都已煮出，讓無味的小魚乾再升級

食材：吃剩的小魚乾、太白粉、胡椒粉、鹽、糖、沙拉油(或香油)

小魚炒蛋

食材：小魚、蛋、糖、醬油、蔥