小魚

泰式涼拌青木瓜絲

陳拔拔今年開始種開心農場 第一批木瓜採收了！檸檬也是超多的～ 木瓜跟檸檬大戶☺️☺️ 回老家立即跟老爸要了幾顆回來做看看涼拌 炎...

食材：青木瓜、檸檬、洋蔥、番茄、小魚乾花生、香菜、大蒜、高粱醋、魚露、糖

小魚乾辣炒豆干

煽香過的豆乾及小魚乾配上醬汁的鹹甜讓這道小菜更加可口， 可以加入花生也很對味喔

食材：豆乾、小魚乾、醬油、蔥、味醂、蒜頭、鹽巴、辣椒、水

蜜汁小魚乾

補鈣好零食

食材：小魚乾、堅果、糖、醬油、白芝麻

蜜汁干貝小魚乾🐟

食材：干貝乾、小魚乾、蜂蜜（可用砂糖替代）、蒜頭末、醬油、橄欖油

辣椒小魚干

辣勁100

食材：小魚干、豆豉、朝天辣（怕太辣可加一些大辣椒）、蒜頭-中型、糖、醬油、油

苦瓜排骨湯

炎炎夏日，來上一碗可降降火氣， 加上蔭瓜，可提昇甘甜味不苦澀～

食材：苦瓜（塊）、小魚乾、排骨、蔭瓜、蔭瓜汁、水、糖、酒

媽媽寶寶餐-山藥小魚丼飯

食材：山藥、花椰菜、洋蔥、乾香菇、枸杞、雞蛋、吻仔魚

蔥辣爆香豆乾拌小魚乾

台式客家小炒⋯可當下酒菜，也是好配飯菜。

食材：豆乾、蔥、小魚乾、花生、辣椒、橄欖油、蒜頭、醬油

炸魚

以米酒,鹽,味精沾裏魚身, 沾上麵粉麵衣, 在熱油, 炸成酥軟炸魚, 無魚腥味的炸小魚, 有外面便當店炸魚菜火候, 成功

食材：金湖菜市場小魚、鹽、味精、麵粉、米酒

超省時小魚乾彩椒豆乾

超省時料理，材料切一切，拌上紅蔥醬去電鍋蒸就超級下飯了。

食材：豆乾、小魚乾、甜椒、牛頭牌紅蔥醬

［澎湖料理］小魚乾干貝醬炒飯

干貝醬板炒飯料理

食材：澎湖小魚乾干貝醬、澎湖小魚乾、高麗菜、雞蛋、隔夜飯、蒜頭、蔥、辣椒、洋蔥、橄欖油、醬油

親子手作：豆鼓小魚炒豆豆

教孩子料理的過程中為了增加味道的多樣性，最近常使用現成的罐頭輔助，簡單且完成度高

食材：豆豆、豆鼓小魚罐頭、水

#211 梅子雞湯 / 梅子雞火鍋

最近天氣漸漸轉涼，又是該煮火鍋、熱湯來暖暖身的日子了！！ 這次來份梅子雞湯，也可以當梅子火鍋煮～ 梅子能促進食慾、又能幫助腸胃蠕動...

食材：雞腿肉 (或半雞)、高麗菜、紅蘿蔔、薑、黑木耳、梅子罐頭、豆腐、砂糖、金針菇、鹽巴、火鍋料、米酒、米血、清水、玉米、小魚乾

【泡麵系列】日式醬油拉麵

今天分享如何把泡麵湯頭提升到一個檔次 變成不太正宗的醬油拉麵 首先當然要準備高湯 高湯做法就使用比較常見的日式高湯 材料有昆布、乾...

食材：豬肉片、泡麵、醬油、乾香菇、糖、昆布、泡麵調味包、小魚乾、柴魚片、蔥花

糕渣，宜蘭美食～簡易海味版

疫情嚴峻，少了出遊 就待在家繼續做美食吧！ 突然懷念起宜蘭的好滋味～糕渣 吃了糕渣，就表示到了宜蘭囉！ 快跟著我一起DIY😊😊😊

食材：高湯、雞蛋、小魚乾、太白粉、蝦仁乾、玉米粉、海帶芽、柴魚

水炒小魚干空心菜

食材：空心菜、小魚干、薑絲

小魚豆乾

最快速的下酒菜

食材：豆乾、小魚乾、豆豉、蒜頭、醬油、辣椒、糖、蔥、水