小魚干料理

客家小炒

食材：豆乾、小魚乾

鳳梨苦瓜雞湯

夏日餐桌必備的清爽湯品，清甜的鳳梨與微苦的苦瓜，交織出甘甜味美的滋味！

食材：雞肉、苦瓜、鳳梨、小魚乾、薑片、辣豆瓣醬

下酒菜系列-花生小魚乾

將小魚煎的乾香乾香，搭配上鹹鹹的油花生，絕對是配酒良菜！

食材：小魚、油花生、青蔥、蒜頭、胡椒鹽、辣椒

苦瓜排骨湯

健康簡單～好喝的苦瓜排骨湯，新手不易失敗。

食材：排骨、苦瓜、小魚乾、薑片、鹽巴

烏魚子肝腸蛋炒飯

把冰箱中剩下的食材、冰過剩飯、烏魚子、港式肝腸、雞蛋, 炒出噴香可口的大雜燴炒飯其實也蠻好吃的。

食材：冰過剩飯、土雞蛋:打散備用、洋蔥: 切細末、烏魚子: 切薄片、四季豆: 切丁、港式肝腸: 切丁、香菜: 清淨乾淨切碎、小魚干辣椒干貝醬、蒜頭: 拍扁切碎、榨菜: 切末、法國鹽之花、S&B 粗黑胡椒粒、葵花油、玉泉清酒: [可省略]

小魚乾炒空心菜

空心菜跟蒜頭是最速配的，但是家中有人不吃蒜頭，只好絞盡腦汁想看看有什麼食材能搭配，免得空心菜單調無味，最後請出「小魚乾」本人來試看看囉！

食材：空心菜、小魚乾、海鹽、鮮味炒手、熱水

520🥰韓式泡菜豬肉豆腐鍋

湯頭濃郁的正宗韓式泡菜豬肉豆腐鍋

食材：韓國小魚乾（湯底）、韓國海鮮粉（湯底）、豬五花肉、韓國泡菜、洋蔥、櫛瓜、糯米椒、蒜、蒜泥、辣椒、醬油、糖、嫩豆腐

馬來風光

食材：空心菜、小魚乾、紅蔥頭、蒜頭、大辣椒、乾辣椒、砂糖、蝦米、蝦醬、香茅、南薑、檸檬汁

小魚乾花生炒青江菜

沒有酒可以配的小魚乾花生該怎麼辦呢？ 蒜頭炒青江菜有點無趣嗎？ 想不到兩個加在一起也可以是日常料理！

食材：青江菜、小魚乾花生、蠔油、蒜頭、醬油、蔥、米酒、辣椒

步步糕(高)昇~~古早味手工鹹粿

上次挑戰烤箱版蘿蔔糕大受好評後, 促使我又有動力繼續用烤箱來作不同的傳統年糕。因為鹹粿通常作得很紮實的口感, 所以我這次水份有稍微...

食材：水、蘿蔔糕粉、白胡椒粉、鵝油香蔥、日曬鹽、澎湖干貝小魚干醬、白蘿蔔切絲、蝦皮、青花菜菜梗切絲、泡發乾香菇(小)切絲、發泡香菇的水、台式高梁酒香腸切片

蒜味辣炒菜脯🍚🥢✨

白飯好朋友、台版XO醬👏🏻👏🏻👏🏻

食材：菜脯、蝦皮、小魚乾、蒜末、辣椒、烹大師、胡椒、橄欖油

《青龍炒小魚豆乾》

麵店常見的小菜搭配 自己做輕輕鬆鬆 超下飯喔👍🏻

食材：青龍（糯米椒）、豆乾、米酒、小魚乾、醬油、豆鼓、糖、辣椒、鹽、胡椒粉

乾鍋炒黃豆

這是喝比魯的下酒菜，配飯也是順口好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：黃豆、小魚乾、櫻花蝦、豆乾、蒜末、薑末、辣椒、豆瓣醬、醬油、米酒、糖

韓式豬肉泡菜鍋

簡單下飯的一道菜，一鍋到底，材料可以根據冰箱的食材增減。

食材：五花肉、洋蔥、清水、泡菜、昆布、板豆腐、小魚乾、魚板、乾蝦米、綠辣椒、蔥花、韓式味增醬

蔬菜高湯

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、小魚乾、蒜頭、水

蔭鳳梨苦瓜排骨湯【飛利浦智慧萬用電子鍋】

這咖新歡真的太適合來煲湯，以前都用燜燒鍋煮湯，佔空間又要提來提去的，又佔爐灶，太麻煩了！😅 這咖食材通通入鍋，只要幾個按幾下，就去...

食材：豬肋排骨、苦瓜(小)、海鹽、蔭鳳梨湯底罐頭湯汁、鮮味炒手、蔭鳳梨塊、小魚干、玉米、薑塊

豬肉味增燉飯（鑄鐵鍋）

食材：梅花豬肉片、毛豆、洋蔥、高麗菜、蘿蔔、昆布、雪白菇、小魚乾、香菇、日式味增、白米、水