小魚干料理

小魚乾炒豆干糯米椒

簡單的下酒菜 在家看電視也能當配菜 吃牛肉麵怎麼能少了這味

食材：小豆干、糯米椒、蒜頭、豆鼓、辣椒、蔥、糖、醬油膏、鹽巴

日式竹輪味噌湯

味增湯是日本飲食文化的經典之一，不但變化多端且煮起來非常簡單方便~ 日式味噌全聯跟家樂福都有賣，可以選自己喜愛的口味來煮，日式味...

食材：竹輪、日式味噌、白蘿蔔、蔥花、小魚乾

南島吉魯巴(第三組)

南洋風味綠咖哩

食材：巴吉魯、五花肉或子排、橄欖油、洋蔥、南薑或嫩薑、椰漿或牛奶、綠咖哩粉、七味辣椒粉、辣椒、米酒、綠胡椒、魚露、小魚乾、羅勒或西洋菜

松露核桃小魚干(哈韓風)

我用整尾數尾的小饒魚脯【小魚干】沒去頭和內臟，加入松露醬油，和烤過核桃。放入有點辣加入醬油炒在一起變成下酒菜。酥酥鹹香好下飯！

食材：核桃、小魚干、松露醬油、蒜末、砂糖、蔥花、辣椒、沙拉油、紅蔥頭末、(福壽)純芝麻油、北港純香油、陳年紹興酒

想來點溫暖：韓式泡菜豆腐湯

最近天氣開始變涼，讓人好想喝碗溫暖的湯，泡菜豆腐湯不僅對味，還會上癮。重點是超簡單，東西丟一丟就好了，不煮嗎？

食材：泡菜、豆腐、乾昆布、乾小魚、青蔥、鹽

🐟小魚乾香蒜辣椒醬🐟

食材：辣椒(洗淨去蒂頭)、蒜頭(去皮洗淨)、植物油、米酒、小魚乾(洗淨瀝乾)、鹽巴

小魚乾遇到大白菜

高雄中正市場-接近中午的菜價真是便宜啊！

食材：大白菜、小魚乾、薄鹽醬油、紅蘿蔔、海鹽、鮮味炒手、小魚乾水、高湯（水）

麻油炒山蘇（五分鐘出家常菜）

食材：三蘇、小魚乾豆豉、蒜末、小磨坊萬用胡椒鹽、小磨坊蒜風味油、麻油

［日式］牛肉烏龍麵

其實這道料理就是牛丼的變異，只要加入高湯後就變烏龍麵摟！我自己覺得也是超簡單，就可以很滿足的吃到幸福的一餐

食材：薄牛肉片、洋蔥、水、蔥、昆布、日式醬油、小魚乾、味霖

輕鬆煮起司辣炒年糕+泡麵

辣炒年糕用料很簡單，主要材料就是：韓式年糕、韓式辣醬 其餘就是看自己喜歡吃甚麼食材就加甚麼 韓國傳統辣炒年糕最常加的就是魚板、水煮...

食材：韓式辣醬、白砂糖/紅糖、水、昆布、韓式年糕、鰹魚粉/用小魚乾為佳、韓式拉麵（泡麵）、蔥段、水煮蛋、Mozzarella 起司絲

南島吉魯巴(第一組)

綠咖哩/南洋風味/微辣

食材：巴吉魯、五花肉or子排、橄欖油、洋蔥、紅蒜頭、蘋果、檸檬葉、南薑或嫩薑、椰漿或牛奶、綠咖哩粉、七味辣椒粉、辣椒、米酒、綠楜椒、魚露、小魚乾、羅勒或西洋菜

苦瓜雞湯（會回甘的滋味）

用梅干菜來使苦瓜湯回甘，減少苦澀感唷！ 雞肉也可以換成排骨

食材：苦瓜、帶骨雞腿排、梅干菜、酸菜、小魚乾、鹽、米酒、老薑片

Emma創意料理之紅燒牛肉麵

依照個人口味可以調整食材唷！

食材：牛肋條、洋蔥、番茄醬、薑末、醬油、蔥花、蠔油、冰糖、月桂葉、八角、辣豆瓣或是辣小魚干

小魚乾莧菜

鮮香好吃

食材：莧菜、小魚乾、海鹽

南島 吉魯巴(第二組)

食材：橄欖油、五花肉或子排、紅蒜頭、巴吉魯、蘋果、洋蔥、檸檬葉、南薑或嫩薑、椰漿或牛奶、綠咖哩粉， 七味辣椒粉， 辣椒、米酒，綠楜椒，魚露、小魚乾，羅勒或西洋菜

お弁当181212-XO 醬炒青花筍

清炒、蒜香外的另一種口味，XO醬裏的小魚乾讓這道菜有不同的口感！ 泡菜豬肉片 肉絲炒豆乾

食材：青花筍、XO 醬小魚乾

韓式辣菜豆芽湯

炎熱夏天讓人沒有胃口，想吃清爽一點可以試試這道微辣的韓式湯品哦~👍 海帶芽及洋蔥還有黃豆芽當蔬菜湯底，我喜歡加入小魚乾增添香氣，...

食材：黃豆芽、韓式泡菜、小魚乾、洋蔥、海帶芽、鹽、高湯、蒜末、辣椒片