小魚乾

不專業白菜滷

食材：雞蛋、絞肉、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、金針菇、木耳絲、蒜頭、芋頭塊、小魚乾

小魚乾煎蛋

你家的煎蛋都放什麼?菜補、紅蘿蔔?其實加小魚乾也很好吃喔!趕快來試試看吧!

食材：蛋、小魚乾(或吻仔魚)、糖、鹽

辣椒小魚乾

充滿鈣質的小魚乾搭配五顏六色的辣椒， 非常開胃，很下飯唷！

食材：大紅辣椒、綠色辣椒、糖、朝天椒、米酒、蒜頭、小魚乾、肉絲、豆鼓

貓零食食譜 | 自製小魚乾

貓零食食譜 | 自製小魚乾 我們家的貓咪通常吃飼料，有時候會給他雞胸肉等自製濕食。 小魚乾外面買一小包就不太便宜，但是自製小魚乾...

食材：小魚乾、清水

山苦瓜小魚乾貢丸湯

沒有排骨，用貢丸代替的苦瓜湯 (不怕苦的人，苦瓜籽也很有營養，可以一起煮喔!!) 怕苦的人，務必去籽並且把白色膜去乾淨，再用熱水加...

食材：小山苦瓜、貢丸、小魚乾、蔭瓜

古早味【朴菜燜苦瓜】

以前我的作法苦瓜有先油炸，年紀稍長後有了新的想法，用更健康的汆燙取代，而最終的口感是一樣的香甜，也保留了古早味，非常好下飯的一道菜呦！

食材：朴菜、白玉苦瓜、糖、小魚干、醬油、薑末、水、蒜末、白胡椒粉、蒜苗、豬油

小魚干辣椒醬

辣椒醬自己做，不但衛生又香氣十足，味道又可以自己調整，拿來沾哪來炒都很好吃喔~

食材：紅色辣椒、蒜末、小魚干、米酒、香油、二砂糖、鹽、花椒粒、豆鼓

辣燉蘿蔔鯖魚

運用薄鹽鯖魚來煮一道韓國湯品，熱辣辣的味道非常好喝。 Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note htt...

食材：薄鹽鯖魚、白蘿蔔、韓國辣椒醬、黃豆芽、韓國辣椒粉(粗顆粒)、昆布、大蔥、醬油、鯷魚乾、料理酒、清水、梅汁、昆布小魚高湯

樹子苦瓜小魚干

食材：苦瓜、小魚干、蒜末、樹子(含湯汁)、米酒、水、蔥花、麻油(香油)、鹽、糖、油

辣炒年糕떡볶이

食材：年糕、辣椒醬、醬油、辣椒粉、糖、蔥、洋蔥、小魚乾、干貝

小魚乾辣椒

農曆新年餐餐都是山珍海味 今天餐桌上來道開胃小菜 嗆辣夠勁辣椒香酥入味的小魚乾 開胃又解油膩 更是下酒菜的美味佳餚

食材：辣椒、小魚乾、黑豆蔭鼓、蒜頭、香菇素蠔油、鹽巴、米酒

吻仔魚花生炒蛋

家裡有太多小魚乾與花生，臨機一動想加入家常菜常見的炒蛋中，為蛋增添不同風味，營養也更加分。

食材：蛋、花生、小魚乾

👩🏻‍🍳苦瓜鳳梨排骨湯-簡單料理

把食材準備好。交給壓力鍋⋯就完成了

食材：苦瓜-去囊去籽切塊、鳳梨罐頭、排骨-川燙20秒備用、紅蘿蔔-切片、鹽巴、香油、雞湯塊、食用水、大隻的小魚干

味噌蔬菜火鍋

很簡單就能製作的湯底，是用來清冰箱最好的料理！

食材：洋蔥、紅蘿蔔、大白菜、昆布、山茼蒿、小魚乾、香菇、無思農莊-活味噌、蘆筍、彩椒、手工板豆腐、蝦

味噌芋槐

特定時期才有的美味

食材：育槐、味噌、小魚干、糖

辣味綜合堅果鮮味酥

香酥刷嘴的海味小零嘴 喜歡吃多少就做多少 當零嘴或下酒菜都很適合喔

食材：小魚乾、櫻花蝦、干貝、杏仁條、蒜味粉,鹽巴、乾辣椒、花椒粉

韓式餃子年糕湯

一般餐廳使用的湯底是牛骨湯，可是我家的韓國人比較喜歡昆布湯底☺️ 簡單15-20分鐘就可以上桌

食材：昆布、小魚干、餃子、年糕、醬油、蒜泥、蛋、鹽、白胡椒粉、麻油、蔥花（可省略）、海苔芝麻（可省略）