小魚乾

補鈣營養∣常備菜 豆豉小魚乾

／ YouTube動畫食譜　 https://youtu.be/jpTLHXebBnY 這道菜真的超級好吃，不會過鹹，一口接著...

食材：丁香魚、乾豆豉、米酒、蔥、醬油、蒜、薑、辣椒

阿嬤的瘦肉粥

簡單平凡的瘦肉粥，是記憶中阿嬤的味道

食材：米、水(1)、水(2)、絞肉(瘦肉70％)、薑絲、小魚乾、芹菜、鹽、芝麻油

塔香辣炒地瓜葉

地瓜葉富含維生素C，是很常見又平價的食材，一般都清炒蒜頭居多，本次參考了聖凱師的做法去調整，加入小魚乾及九層塔味道意外的搭，愛吃九...

食材：地瓜葉、九層塔、辣椒切片、蒜頭、小魚乾、烹大師鰹魚粉、鹽

[辣椒炒小魚乾豆干]下飯家常菜

辣椒小魚乾就是要辣才過癮嘛！但是吃辣程度屬初級的小王子對辣炒小魚乾舉雙手投降。為了不能吃辣的小王子，特別降低辣度，減少辣椒數量，辣...

食材：小魚乾、豆干、蠔油、紅辣椒、米酒、蒜頭、糖、青蔥、醋、地瓜粉、鹽

韓式炒小魚乾멸치볶음

鹹鹹甜甜的韓式炒小魚乾是韓國家庭常備菜，而且韓國人喜歡加入整條的糯米椒下去拌炒，鹹甜香辣是很下飯的桌邊小菜。 FB粉絲專頁:htt...

食材：小魚乾

鳳梨苦瓜排骨湯

苦瓜退火養顏美容，熬成排骨湯較能中和掉瓜類的寒性，好喝又美味~ 用瓦斯爐煮+電鍋的兩段式煮法不但省瓦斯，又能節省時間，這次用的鳳...

食材：豬軟排、白苦瓜、高湯、蔭鳳梨、鹽或烹大師、小魚乾

海帶芽鰹魚味噌湯

味增湯是日本飲食文化的經典之一，不但變化多端且煮起來非常簡單方便~ 咪樂媽在全聯發現有賣日本長野縣鰹魚味噌，有別於台灣味噌偏甜的...

食材：日本鰹魚味噌、蔥切成末、豆腐、小魚乾、柴魚花

番茄苦瓜排骨湯

食材：苦瓜、排骨、鹽、番茄、小魚乾

糯米椒炒豆干花生小魚乾

糯米椒的盛產期，便宜好吃又營養，快速簡單又美味唷~

食材：五香豆干、綠辣椒、蒜頭、小魚乾、小辣椒、花生、砂糖、豆鼓(醬)、醬油膏

超級下酒之焦糖丁香花生

有時候晚上想要來喝一杯 又沒東西配 所以有空就先做好做滿ㄧ堆丁香花生在冰箱裡～🥜🥜 想喝的時候拿出來配酒 保證ㄧ杯再ㄧ杯都不會醉🍻...

食材：花生、小魚干、辣椒、蒜頭、甜醬油、砂糖

簡單上手「蔬食湯麵線」

清爽美味 快速上手 隨便加料都美味

食材：肉絲、康寶濃湯塊、雞蛋、杏鮑菇、胡蘿蔔、小白菜、小魚乾豆鼓、鹽、香油

佃煮金針菇(日劇食譜)

還原日劇「廣告公司男子宿舍的料理日常」裡的佃煮金針菇，材料做法簡單又超級下飯，做好一盒放在冰箱當常備菜非常方便哦！

食材：金針菇、昆布高湯、水、薑絲、昆布、醬油、柴魚/小魚乾、味醂、柴魚片/粉

青椒炒小魚乾

用現成炒好的小魚乾，方便做菜。 也可以先用蒜頭、辣椒爆香後，加入小魚乾熱炒後，加一些醬油增加鹹度和香氣，再加青椒下去炒。

食材：青椒、澎湖小魚乾醬

小魚干花生

炎熱的夏天又到了，啤酒的季節也開始了，下班回家後來杯冰涼的啤酒配上下酒小菜，此時是否覺得一天的疲勞就此消失呢？ 真是人間一大享受啊！

食材：小魚干、花生、蔥、辣椒、糖、鹽

櫻花蝦辣炒丁香花生芋絲

食材：芋頭切絲、小魚乾、櫻花蝦、剝皮花生、蒜末、蔥花、胡椒鹽、辣椒末

小魚乾苦瓜排骨湯

小魚乾讓湯頭特別甘甜

食材：豬排骨、苦瓜、海鹽、小魚乾、鮮味炒手、蔥

辣炒花生小魚乾

超香的！相當好配飯的一道菜，小魚乾也很營養～

食材：小魚乾、蒜頭、小辣椒、蔥、市售炒過的花生、醬油、糖