小魚乾

韓式部隊鍋

簡單活用家裡常備的韓式醬料就可以做出好吃濃郁的韓式部隊鍋！

食材：牛肉片、嫩豆腐、水、韓國泡菜、厚柴魚片、韓式辣醬、德國香腸、小魚乾、韓國辣椒粉、午餐肉、乾香菇、韓國大醬、韓國年糕片、昆布、蒜泥、金針菇、醬油、青菜、米酒、韓國魚板、魚露、韓式冬粉、糖、蔥花、鹽、起司片、黑胡椒粉

懶人煮-三鮮烏龍麵

喜歡簡單烹飪的媽咪一定要看，超簡單，又不用一直洗鍋。😁😁😁

食材：讚歧烏龍麵、五花肉片、昆布、草蝦、小魚干、鹽、鮮香菇、胡椒粉、紅蘿蔔片、青菜、青蔥、薑末

韓式泡菜麵疙瘩

記得幾年前看到韓劇「一起吃飯吧3」中，有一幕主角吃著泡菜麵疙瘩邊吃邊哭的場景讓我實在太震驚，從此之後我一直對這碗療癒食物充滿好奇與...

食材：洋蔥、牛肉片、中筋麵粉、韓式泡菜、溫水、櫛瓜、鹽、香菇、綠辣椒、蔥、蒜泥、小魚乾、韓式牛肉粉、醬油、韓式芝麻油、韓式辣椒粉

舒肥僧帽肌炒蔬菜

因為近期疫情升高的關係, 有小學生和幼稚園幼童的家長很擔心小孩要再加隔離, 紛紛煩惱起每天要吃什麼, 如果不出門要如何充分利用家中...

食材：小魚乾、(調味料)魚露、椒麻花生、(調味料)醬油--可省略、香菜葉、(調味料)水、蒜頭切薄片、青蔥切長段、香菜切末、舒肥僧帽肌、廣東生菜手撕成一口大小、港式港式臘腸、市售榨菜

爆香蔥花小魚乾

下酒菜或當零嘴都很適合

食材：小魚乾、蔥、蒜、辣椒、糖

減醣便當｜鹽麴鮭魚＋氣炸紅椒起司牛肉

身為不愛魚的料理人，鮭魚是少數我能接受的，就是今日的蛋白質主菜。 其他配菜有 ＋氣炸紅椒起司牛肉 ＋韭菜炒小魚豆干 ＋菜脯蛋 好像...

食材：鮭魚、鹽麴、紅椒、牛肉丸、小魚乾、起司絲、豆干、蛋、韭菜、菜脯、甜椒

山苦瓜炒小魚乾

食材：山苦瓜、乾豆豉、米酒、小魚干、醬油、辣椒、糖、青蔥、溫開水、蒜頭

老乾媽小魚雪白菇

食材：雪白菇、紅蘿蔔、蒜頭、老乾媽、小魚乾醬、橄欖油、鹽

糯米椒炒小魚干

食材：小魚干、糯米椒、米酒、豆豉、醬油、辣椒🌶️、糖、蒜頭、食用油

花生小魚乾青辣椒

食材：青辣椒、花生、小魚乾、蒜頭、油、砂糖、鹽

麻辣鴨血臭豆腐

夜市標配美食之一，自己煮一大鍋好過癮。

食材：薑片、金勾蝦（冬蝦）、蒜頭、乾香菇、豬絞肉、乾辣椒、甘草、榨菜、冰糖、醬油、米酒、丁香小魚乾、水、白芝麻、鴨血、花椒、臭豆腐、辣豆瓣醬、胡椒粉、蔥花

青龍辣椒炒小魚乾~糯米椒下酒菜下飯菜

青龍辣椒（糯米椒）脆脆的口感，配上煎炸到酥脆的小魚乾，吃起來只有一口接一口停不下來的感覺。 配上一杯啤酒真是爽快，不喝酒的人這也...

食材：丁香魚乾、青龍辣椒、米酒、油（煎炸小魚乾）、炒青龍辣椒、鹽、糖或柴魚粉、紅辣椒

補鈣特餐—小魚乾稀飯

食材：白飯、薑絲、空心菜梗珠、小魚乾、鹽、胡椒粉、全蛋

牛肉豆皮壽司+紫地瓜壽司+味噌湯

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：米飯、市售三角豆皮、火鍋牛肉片、小黃瓜、蘆筍、紫地瓜、海苔、美乃滋、味增、小魚乾、洋蔥、豆腐、蔥、葡萄乾

糯米椒炒小魚乾

這道菜下飯最好吃了 炎熱夏天吃不下飯，所以可以炒這道菜增加食慾 連我不愛吃糯米椒我都會配飯吃 分享給大家

食材：糯米椒、小魚乾、絞肉、醬油、雞粉、米酒、紅辣椒、蒜頭

廚房完工後的第一煮~~中日合併豆皮烏龍麵

這一道豆皮烏龍麵是常常可以在日本的立食麵bar看到,但我又用了台灣人慣用的扁魚跟小魚乾一起來熬湯底,吃起來有豬肉的香味、小魚乾的清...

食材：丁香小魚乾、扁魚乾撕成小塊、白芝麻油或香油、蒜仁、喜馬拉雅岩鹽、洋蔥切直絲、白蔭油、紀文黑輪、大豆皮、豬里肌肉片、胡蘿蔔切薄片、市售烏龍麵、市售豬肉乾、熱開水

杏仁小魚花椰菜青醬炒泡麵/統一麵肉燥風味

在自家用初榨橄欖油、綠花椰菜與杏仁小魚來自製青醬，其實簡單又快速。 統一麵肉燥風味是從小吃到大不變的最愛泡麵之一，雖然這麼愛有時...

食材：統一麵肉燥風味、杏仁小魚乾（1小包/最後裝飾）、綠花椰菜（去梗）、綠花椰菜、杏仁小魚乾(2小包）、初榨橄欖油、帕馬森起司粉、大蒜末（今天省略）、九層塔或甜羅勒葉（今省略）、鹽