小食譜

素食咖哩

咖哩偏油膩，所以我喜歡加入帶有酸味的蘋果或鳳梨。

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、蘋果、咖哩塊、咖哩粉、水

氣炸椒麻雞 (氣炸料理懶人包)

到泰式餐廳用餐妳的必點如果也是椒麻雞，可以試試在家氣炸免油炸美味延續體態跟荷包都兼顧，搭配純釀果醋現醃的涼拌小黃瓜開味爽口。

食材：去骨雞腿排、香菜、蒜瓣、地瓜粉、辣椒去籽、太白粉或玉米粉、蠔油、檸檬汁、小黃瓜、天時野櫻莓果醋、白胡椒粉、五香粉、烤雞腿排冒出的雞汁、米酒

金針菇豬肉捲

金針菇富含豐富膳食纖維、維他命及礦物質，搭配豬肉捲增添了豐富蛋白質及鐵質，口感爽脆，香嫩多汁。加上李錦記蠔油所調製的照燒醬，熬煮鮮...

食材：小黃瓜、豬肉片、李錦記舊庄特級蠔油、金針菇、味醂、水、白芝麻

甜甜幸福減脂餐｜優格雞胸肉沙拉

雞胸肉優格沙拉這個甜甜的優格醬加上清爽的生菜跟高蛋白質的軟嫩雞胸肉，真的是收心減脂餐？這盤好吃的減脂餐真幸福！甜的部份我用赤藻糖來...

食材：熟雞胸肉、紫洋蔥、自製優格、紅蘿蔔、檸檬汁、小黃瓜、赤藻糖粉、紅甜椒、鹽、黃甜椒、小番茄、綜合堅果、貝比生菜、羅蔓生菜

香濃巧克力優格蛋糕

這道甜點是專門為喜愛巧克力的朋友們製作的。可可粉，兩種巧克力豆，咖啡粉讓蛋糕的味道層次豐富；另外加入了優格使蛋糕非常鬆軟，放冰箱也...

食材：中筋麵粉、無糖可可粉、苦甜巧克力豆和白巧克力豆、鹽、砂糖、泡打粉、小蘇打粉、義式濃縮咖啡粉、淡口橄欖油或酪梨油、蛋、全脂希臘式優格、香草精、醃漬櫻桃（裝飾用）

時蔬佐咖哩黑芝麻醬

某些菜餚特別能勾起「群體記憶」，比如炸物、珍奶、滷味......彷彿字句才剛說出口，嘴裡就能嚐到滋味。「西提」那盤黃澄的前菜，對我...

食材：金弘黑芝麻醬、黃瓜、家常豆腐、紅蘿蔔、檸檬汁、小番茄、咖哩粉、薑黃粉、鹽

香蕉蛋糕🍰氣炸版

食材：香蕉🍌、雞蛋🥚、無糖優格或牛奶、黑糖、中筋麵粉、小蘇打粉、泡打粉、鹽巴、植物油

元寶小饅頭

農曆年近了, 來個應景的饅頭製作, 利用南瓜麵團做個可愛的元寶造型, 可愛又討喜,美味不減! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的...

食材：中筋麵粉、細砂糖、速發酵母、南瓜泥、動物性鮮奶油、食鹽、豬油

巧克力爆漿蛋糕

由低筋麵粉和可可粉組成，表層是耐高溫的水滴巧克力豆中間是起司片，這份簡單的融岩巧克力蛋糕藉著起司片的鹹味來中合巧克力的甜度，濕潤綿...

食材：全蛋、低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉、沙拉油、細砂糖、牛奶、檸檬汁、巧克力豆、起士片

純素豆皮番茄素串燒

🛒新東陽素肉鬆 https://htytw.pse.is/5s8zrg 📍新東陽全台直營據點 https://www.hty.co...

食材：新東陽素肉鬆、豆皮、醬油膏、小番茄、甘草粉、牛番茄、味醂、植物油、薑末

越南腸粉（BÁNH CUỐN)

第一次在越南吃到這道料理時就覺得味道很台灣，通常是在早餐吃到，台灣比較少店家在賣。紅蔥酥、乾木耳、絞肉等都是我們很熟悉的味道。道地...

食材：BÁNH CUỐN粉、水、豬絞肉、乾木耳（大）、乾香菇（中）、紅蔥頭、油、魚露、砂糖、白胡椒粉、豆芽菜、小黃瓜

大頭菜涼拌

簡單又開胃的小菜，以大頭菜為主要原料的涼拌菜，好吃又實惠。

食材：大頭菜、鹽巴、蒜頭、小辣椒、醬油、糖、香油、香菜

口水雞拌小黃瓜

夏天開胃菜👍自己動手挑戰自己的味蕾💪脆口的蔬菜水果都很搭配喔❤️

食材：全聯去骨油雞腿、蔥、蒜、薑、乾辣椒、低鹽醬油、醬油膏、花生糖

牛小排佐松露紅酒醬_電烤盤料理

熬煮好的紅酒醬，豪邁地再拌進兩大匙黑松露醬，醬汁風味瞬間往上提升了一個檔次。特調的松露紅酒醬，使得入口的香嫩牛小排，每一口都帶有細...

食材：帶骨牛小排、黑松露醬、紅葡萄酒、雞高湯、洋蔥丁、無鹽奶油、蕃茄醬、白砂糖、鹽巴、粗黑胡椒粒

涼拌小黃瓜（節能快速料理）

只要醃30分鐘，只要兩種食材就可以做出美味的涼拌料理😋

食材：小黃瓜、壽司醋、糖

泰式涼拌

食材：洋蔥、玉米筍、紅蔥頭、鮮蝦、蒜末、小黃瓜、香菜、鴻禧菇、魚露、檸檬、二砂糖

迷迭香羊小排

其實羊排不可怕，很容易烹飪，ㄧ般可選購紐西蘭的小羔羊排，腥臊味少，肉質柔嫩，搭配蒜頭、迷迭香、鹽和黑胡椒粉就很好吃喔～ 也歡迎到女...

食材：羊小排、蒜頭、迷迭香、鹽、黑胡椒粉、優質橄欖油