小米酒

三杯雞

食材：土雞腿、雞翅、薑、小蒜頭、蔥段、麻油、米酒、醬油50-60、砂糖

豬肉舒肥: 豬梅花肉&豬僧帽肌、醬燒豬肝

上次做完雞肉全系列的舒肥料理後, 再接再厲作無骨豬肉舒肥料理。豬肝的部分我其實是舒肥後又要做烹調, 所以我覺得口感的部分要看每個人...

食材：溫水、豬僧帽肌、(調味料) 黑胡椒、豬梅花肉、(調味料) 現磨海鹽、(調味料)S&B 生蒜泥醬、豬肝切片、(調味料)味好美椒麻香辣粉、(調味料) 米酒頭、葡萄籽油、(調味料)小磨坊匈牙利紅椒粉、(調味料) 薑切絲、醬油膏、(調味料)小磨坊黑胡椒粗粉、日式味霖、(調味料)小磨坊大漠調味粉、水、(調味料)手磨海鹽、S&B 山葵膏、(調味料)S&B 辣油

韓式炸醬麵짜장면

今天用【不倒翁炸醬塊】做這道深夜煲劇必吃的炸醬麵！ 🍜相關食譜：「韓式泡菜辣拌麵김치비빔국수」、「韓式辣拌冷麵비빔냉면」、「韓式...

食材：拉麵라면、小黃瓜、豬五花、溏心蛋、薑泥、不倒翁炸醬塊、熟白芝麻、黑胡椒粉、蒜頭、大蔥、洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜、櫛瓜、清水、米酒、醬油、芝麻油

泰式滷肉飯- 打拋豬

打拋豬根本是泰國的家常料理，就跟我們的滷肉飯一樣，靈魂人物有兩「味」，魚露跟九層塔，基本上有這兩「味」，味道就八九不離十👍🏾

食材：豬絞肉、九層塔、蒜頭、辣椒、檸檬、小蕃茄、魚露、醬油、米酒、糖

🇺🇸超美味！不敗台式三杯雞🥘

三杯雞是一道非常下飯的菜餚，但是在美國要找到好吃又不太油的三杯雞真的很難。這道食譜是改良版的阿基師三杯雞食譜，也是我們家餐桌上常見...

食材：雞棒棒腿（帶皮）、薑、麻油、小辣椒、米酒、蒜頭、青蔥、九層塔、食用油、醬油、醋、糖

蕎麥涼麵【芝麻堅果醬比例】

天氣漸漸熱了，可以來點清爽的料理。用蕎麥麵取代油麵，搭配現磨的芝麻堅果醬、脆口的生菜和低脂雞胸肉，簡簡單單吃一餐! 在家吃涼麵衛生...

食材：白芝麻(低溫炒香)、花生醬(含糖)、蕎麥麵、醬油、胡蘿蔔(切絲)、烏醋、小黃瓜(切絲)、白醋、蛋皮絲、冷水、雞胸肉 (剝成雞絲)、蔥(打結)、米酒、白胡椒粉

奶油味噌燉雞小翅

味噌的鹹味加上奶油洋蔥，很適合用麵來來沾著吃，也很下酒，很好吃。

食材：雞小翅、洋蔥、南瓜、蒜頭、味噌、米酒、醬油、奶油、羅勒葉

小磨坊-台式紅蔥肉燥醬

小磨坊新出的台式紅蔥肉燥醬 用簡單的方式就可以煮出香噴噴的肉燥 拿來拌麵拌飯都好好吃 此食譜分為5餐份 1份熱量190卡 蛋白質...

食材：小磨坊台式紅蔥肉醬、乾香菇、豬絞肉（粗）、蒜末、米酒

港式滷牛雜

突然想吃港式牛雜怎麼辦？最好是除了有牛腩、牛筋外還要有牛膀的那種。但翻遍整個波士頓大概也找不到的正宗的港式牛雜，因此只能靠自己動手...

食材：牛腩、牛筋、八角、金錢肚、草果、南乳（紅色的）、黃喉（牛心管）、肉桂棒、腐乳（白色的）、白蘿蔔、花椒粒、醬油、油豆腐、月桂葉、蠔油、蒟蒻絲、乾辣椒、海鮮醬、蔥、香菜籽、黃豆醬、薑、小荳蔻、柱侯醬、蒜、小茴香、花生醬（不甜的）、香菜、丁香、米酒、蔥花、辣豆瓣醬、冰糖

超Q好吃的~高麗菜麻油酒香米糕

簡單幾步驟就能做出好吃的酒香米糕~ 1.糯米2杯+1杯水+0.8杯米酒 浸泡1小時 2.用炒鍋,將薑+香姑+麻油 爆香 3.在放入...

食材：糯米、高麗菜、水、雞肉、米酒、Dowai全營養萃取鍋(小萃鍋、香菇、麻油、薑、醬油、胡椒粉、鹽巴

柚香小黃瓜炒嫩雞丁

柚香小黃瓜嫩炒雞丁作法簡單又美味，加入S&B柚子青辣椒醬、S&B辣油（四川風）與S&B生蒜泥醬作爲醃料讓不...

食材：雞胸肉（切丁）、小黃瓜（滾刀切塊）、鹽、大蒜（切片）、糖、S&B柚子青辣椒醬、辣椒（切片）、胡椒粉、S&B辣油（四川風）、水、S&B生蒜泥醬、醬油、胡椒、米酒、太白粉

日式生薑燒肉｜香甜無負擔｜日劇料理

喜歡看孤獨的美食家的人應該也會喜歡看這季日劇-彆扭女的一人飯，第二集出現的日式家庭料理店的生薑燒肉／薑汁豬肉燒，看到我都想吃了！於...

食材：豬肉片、洋蔥（小）、美乃滋、麵粉、米酒、醬油、高麗菜、味霖、生薑泥、砂糖、鹽、黑胡椒

豉汁蒸排骨

港式點心的豉汁蒸排骨都只有一小碟，實在是吃不過癮，自己在家做，ㄧ次一大盤，吃飽也能吃到滿足。底下墊點芋頭或地瓜，更增口感。 也歡迎...

食材：芋頭或地瓜、蔥花、蒜頭、辣椒、鹽、小排骨、醬油、棕櫚糖或二砂、黑胡椒粉、米酒、香油、太白粉或玉米粉、豆豉

鮮味虱目魚湯

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 真正到位的虱目魚湯並不是使用虱目魚肚來煮的...

食材：虱目魚目魚背脊、小磨坊鮮磨白胡椒、水、薑、青蔥、鹽巴、米酒、虱目魚骨

高麗菜麻油雞飯

從小吃的高麗菜飯就是比較偏燉飯，米會比較爛一點。然後一定要有鍋巴😋 不過家有小朋友，所以沒煮鍋巴 這次是直接炒、悶煮出來，不是用電鍋

食材：橄欖油、白米、水、雞腿肉、薑、乾的小香菇、麻油、枸杞、米酒、高麗菜、鹽巴

香香脆脆雞肉飯

自己在家做雞肉飯， 簡單又澎湃， 將雞皮的油脂肪逼出做雞油高湯， 再將酥脆的雞皮加到飯上， 增加香氣及口感， 讓雞肉飯的香氣更上一...

食材：雞胸肉、紅蔥頭、雞高湯、米酒、紅蔥頭酥＋雞油、鹽巴、水、小磨坊冷研白胡椒粉、薑、小磨坊萬用胡椒鹽

私房配方-滷牛腱，三菜一湯

私房配方式的滷包是自己試了很多次，搭配出來的味道。用萬用鍋燉牛腱很快速，可以搭配耐煮的食材一起熬煮。加點甜味的胡蘿蔔跟鳳梨丁，增加...

食材：牛腱、紅蘿蔔、肉桂葉、杏鮑菇、八角、鳳梨、香菜籽、老薑、小茴香、醬油、黑胡椒、米酒、花椒