家常牛肉

牛肉泡菜沙拉

在要冷不冷的冬天，想要吃肉又想要有菜配，那就來試一試這道簡單美味非常好吃的一道料理。無骨牛小排薄片加上黑胡椒粒拌炒再加上泡菜即完成。

食材：無骨牛小排、泡菜、黑胡椒粒、蘿蔓

威靈頓牛排（自製派皮）

一道需要時間的料理，但是口味卻是讓人無比的驚喜！入口時的奢華感，起因爲層層堆疊的食材，是道非常適合宴客的料理喔！ 也歡迎到女漢子的...

食材：菲利牛排、鮮香菇+蘑菇、中筋麵粉、帕馬火腿薄片、無鹽奶油、英式黃芥末、鹽、全蛋、糖粉、蒜頭、全蛋+牛奶

美式紅燒牛肉

一般紅燒牛肉都會使用牛肋或牛腱來做；在美國這兩種肉都不便宜所以我就用Beef chuck roast 來代替，做起來一樣很美味！

食材：牛肉1盒、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、薑、蔥、蒜、滷包、八角、酒、醬油、沙茶醬、豆瓣醬、水（量米杯）、蜂蜜

鐵板青椒牛肉

滑嫩的牛肉搭配爽脆的青椒快炒，料理簡單又非常下飯。 利用鐵板鍋或鑄鐵鍋料理，有別於用炒鍋或不沾鍋的做法。青椒不切絲，豪邁的切成寬...

食材：牛肉片、青椒、黑胡椒粉、洋蔥、紹興酒、醬油、蠔油、胡麻油、糖、米酒、太白粉

氣炸菲力牛排〞氣炸鍋也能烤牛排

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47259138 牛排除了用鍋煎，也可用氣炸...

食材：2.5cm菲力牛排、鹽、黑胡椒粒、葡萄籽油、杏鮑菇、義式香料

甜椒炒牛柳

如何讓平凡的家常菜 #甜椒炒牛柳 變身高級料理！？ 只要加入波堤大廚的祕製醬汁，美味口感瞬間升級！ 小提醒：熬煮好的秘製醬汁倒入...

食材：牛肉(切絲)、太白粉、草果、油、月桂葉、鹽、八角、糖、果皮、秘製醬汁、桂皮、紅椒、黃椒、洋蔥、番茄醬、香菜、紅蘿蔔、番茄、水、西洋芹

南瓜優格牛肉片

利用南瓜黃色加入優格，煎豬肉片有淡淡黃色和南瓜甜味。

食材：蒸熟南瓜、無糖優格、火鍋牛肉片、蜂蜜、小黃瓜

沙茶芥蘭炒牛肉

沙茶味蓋過了芥蘭的苦味，簡單快速的料理

食材：好市多牛肉燒烤片、有機芥蘭、醬油、薑絲、米酒、蒜頭、沙茶醬

牛尾羅宋湯

滿滿膠質的牛尾與大量蔬菜一起熬煮出來的一道美味湯品，清甜爽口！喜歡啃骨頭的朋友，真的要試試這個已經熬煮到柔軟的牛尾，又香又好吃！ ...

食材：牛尾、洋蔥、米酒、蒜頭、鹽、月桂葉、黑胡椒粉、馬鈴薯、棕櫚糖或二砂、紅蘿蔔、蕃茄

蒜片照燒骰子牛

在外面菜館常點的菜，份量很少但價錢不菲；所以今次試試在家煮，效果還不錯。

食材：沙朗牛排粒、蒜片、醬油、干邑酒、黑胡椒碎、太白粉水

簡易牛排干貝 之 減醣料理

高纖維 少油少鹽少醣 吃原型食物 餐餐五蔬果

食材：牛排、干貝、龍鬚菜

蕃茄炒牛肉片

用冰箱剩下的牛番茄與牛肉片一起炒，增加了酸味讓牛肉吃起來更清爽有層次。 韓式調味料偏甜，加一點點醬油可以調和， 整體吃起來甜甜酸酸。

食材：牛肉片、牛番茄、韓式烤肉醬、蔥段、醬油、胡椒

蔥爆牛肉

食材：牛小排(牛肉絲也可以）、青蔥、米酒、蒜頭、太白粉、辣椒、醬油、蠔油

蕃茄羅宋湯

食材：洋蔥🧅、胡蘿蔔🥕、馬鈴薯🥔、蕃茄🍅、牛肋條、橄欖油、黑胡椒、義大利香料、水、蕃茄糊、西洋芹、月桂葉、鹽🧂

沙茶牛肉

防疫期間雖然無法參加各種大型活動，既定的旅遊行程也得取消，但是還是可以在家與家人共聚吃美食，也是一種幸福！ 這是我家爸爸想吃的菜單...

食材：牛肉、洋蔥、蘑菇、青蔥、沙茶醬、鹽、地瓜粉或太白粉

【懶人料理】玉米筍牛肉片捲

超簡單零失敗的玉米筍牛肉片捲～15 分鐘即可上桌，又好做又下飯～

食材：牛肉片（或豬肉）、玉米筍、黑胡椒牛排醬、蔥花（裝飾用，考省略）、燒肉醬、米酒、茴香粉、辣椒（不吃辣可免）

馬鈴薯燉牛肉

食材：牛腱、馬鈴薯、沙茶、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、水、辣椒、米酒、青蔥、砂糖