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小魚豆干 / 家常下酒菜 / 小菜
Amy's Kitchen雜糧行有兩種長得很像的小魚干 一個是丁香魚 之前做的食譜分享 https://icook.tw/recipes/400122 一...
食材：堯仔魚、豆干、素蠔油(或醬油膏)、蒜頭、赤藻醣醇 (或砂糖)、辣椒、白胡椒粉、青蔥、油
家常下酒菜
33 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「家常下酒菜」的零失敗食譜
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涼拌麻油豬肝 / 家常下酒菜整理
Amy's Kitchen清粥小菜你最想點的是哪一道菜，涼拌粉肝鮮嫩好吃 新鮮豬肝先醃再悶，簡單就能完成鮮嫩飽口的家常下酒菜。
食材：粉肝、蒜頭、薑片、太白粉、青蔥、米酒、辣椒、素蠔油、麻油、熱水、白胡椒粉
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豆豉青龍炒魚乾 （簡單家常下酒菜）
⚜️不專業小廚子Rita⚜️家裡不喝酒，但大家都愛這一味下酒菜，在外面餐廳吃都不過癮，自己愛吃多少就可以炒多少，不自覺都會多吃好多飯😋
食材：青龍椒、魚乾、豆豉、蒜末、米酒
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昆布鹽 🥗拌生高麗菜
dodolee某次在林森北居酒屋吃到時，就愛上這道菜 非常刷嘴～ 調味的靈魂是 昆布鹽、香油，尤其最近冬天很適合吃高麗菜， 挑一顆好吃的高麗菜，...
食材：高麗菜、昆布鹽、香油
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味噌醃蛋黃（卵黄のみそ漬け）
A 你現在有空嗎最近發現一部日劇（黑心居酒屋），短短20 分鐘 療癒媽媽的內心還能學到懶人省時料理 那晚小孩睡著後，一時手癢馬上試做這道不開火料...
食材：蛋黃、味噌（種類不限、廚房紙巾、玻璃密封盒
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日式炸牛排佐和風溫泉蛋
浦維老師的料理廚房日式炸牛排佐和風溫泉蛋 影音食譜：https://youtu.be/DlRwEChBGg4 悠閒假日，給點儀式感...🌹🌹🌹 雖...
食材：牛排、炸粉材料、脆酥粉、雞蛋、水、麵包粉、和風溫泉蛋材料、和風醬油、蔥花
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【緊張的】家常鹽焗蝦（三步驟的下酒菜）
緊張天氣冷總是想要喝點小酒，下酒菜是不可缺少的重點，不僅要看起來高級還要又鹹又香，讓人可以一口接一口，鹽焗蝦是一個很棒的選擇，這裡提供...
食材：蝦、蒜、鹽、白胡椒
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味增茄子田樂燒
凱特的廚房小記田樂燒是日式的一種料理方式，通常是由豆腐、芋頭、香菇、蒟蒻⋯之類的食材用竹籤串成串，再塗上厚厚的醬料拿去燒烤，烤至醬汁濃稠，用味噌...
食材：茄子、味噌、味醂、蔥花、日式料理酒、白芝麻、白糖、白醋、乾辣椒片
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日式味噌炸豬排
ユウキン快速美味的料理，還可以有不同變化吃法！ 相信家人一定都會喜歡的🥰可以試試看～ 例如：包番茄🍅生菜🥬一起吃 ...
食材：日式醬油、味醂、味噌、洋蔥丁(可省略）、白開水(或高湯）、木薯粉、豬里肌(腰內肉）
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明太子烤山藥《氣炸鍋》
sandra宅在家的幸福料理明太子烤山藥 居酒屋必點美食 宅在家善用超市販售的明太子醬用氣炸鍋或烤箱 非常簡易夏天下廚料理不會大汗淋漓就可完成囉～ 明太子的香...
食材：明太子醬、山藥
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山藥秋葵冷豆腐
sandra宅在家的幸福料理山藥及秋葵是養生的好蔬食 非常適合用來做夏季涼拌美食 跟著MASA大廚的食譜做 山藥泥及秋葵 放在嫩豆腐上 淋上醬汁 烹調簡易 ...
食材：日本山藥、秋葵、醬油、嫩豆腐、味霖、山葵醬
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【影音】涼拌毛豆
陳媽私房看電視，喝啤酒的最佳小菜涼拌毛豆，做法有夠簡單，自己做更安心！ 影片網址：https://youtu.be/GNPytV3_Vs...
食材：新鮮毛豆、八角、鹽巴、蒜頭、香油、辣椒、粗黑胡椒
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「家常下酒菜」的零失敗食譜
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蔥香味噌起司炙烤油豆腐
C2食光這道蔥香味噌起司炙烤豆腐，是日劇《東京大飯店》中木村拓哉飾演的主廚尾花夏樹，為了招待劇中的老朋友京野而端出的創意家常料理，清淡的豆...
食材：油豆腐、莫札瑞拉起司、日式醬油、赤味增、清酒、味醂、糖、蔥花
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氣炸鍋料理-日式居酒屋唐揚炸雞
艾咪的實驗廚房帶有醬香味的炸雞，軟嫩多汁，是一道達大人小孩都愛的料理，更是下酒良伴
食材：雞腿排、蒜泥、薑泥、鹽、醬油、香油、清酒、味霖、太白粉、麵粉
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(影音) 日式炸雞 - 唐揚げ
男人廚房1+1簡單又美味的日式炸雞並沒有大家想像中的那麼困難，而且就算冷了也還是很美味喔！ 如果今天不知道吃什麼？那就吃日式炸雞吧！ 影音食譜：...
食材：去骨雞腿肉、醬油、米酒、蒜末、薑末、鹽巴、糖、蛋液、片栗粉(日本太白粉)
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黑胡椒奶油蒜香杏鮑菇~鐵板風炒菇/下酒菜
潔西卡的家常美味從前吃過的平價鐵板燒好像都是用奶油炒所有的菜色，一度好怕去吃鐵板燒，因為感覺所有的菜色都一樣味道。後來發現我錯怪它們了，即便是平價...
食材：杏鮑菇3大根或是5小根、奶油、黑胡椒粉(粗顆粒)、玄米油、大蒜3大顆or5小顆、鹽巴或是柴魚粉
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日式溫泉蛋，完美水溫比例一招搞定
Tahini日式溫泉蛋或半熟蛋， 只要掌握好加熱的水溫比例， 不用記繁複的蛋白蛋黄凝固點， 輕鬆就能做出咕溜滑嫩的溫泉蛋。♥ 更詳細的食譜點這...
食材：蛋、青蔥、柴魚、水、高湯或水、味醂、醬油
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👩🍳日式揚出炸豆腐
熱血煮婦Amy的實驗廚房每次去吃日本料理⋯必點的日式揚出炸豆腐，外酥內軟的口感，再加上加了蘿蔔泥的日式醬汁⋯ 味道美味又清爽⋯ 在家也能輕鬆完成的日式炸豆...
食材：雞蛋豆腐、蔥絲、雞蛋、太白粉、地瓜粉（麵包粉也可以）、醬汁、日式醬油、味醂、蘿蔔泥、柴魚片
