宜蘭三星蔥燒起士麵包(湯種法) An Little 如果你跟我一樣喜歡奕x軒的三星蔥燒麵包,那你一定要做做看,不用跑宜蘭,一樣有好吃麵包 食材:高筋麵粉、水、湯種、蔥、蛋、融化奶油、帕瑪森起士粉、奶油、起士、糖、白胡椒、酵母 3 一起做 674 讚 180 分
私房佛跳牆~年菜系列 陳小妹の輕鬆廚房 佛跳牆是很多人的最愛,但是一般人覺得麻煩,所以畏懼去做它,其實這道料理並沒有想像中的麻煩,只要知道去哪裡買適合的食材,一次就能搞定... 食材:日芳牌真空魚翅(600g)、智利小鮑魚(15入)、海參、蹄筋、筍乾(全乾)、鼎饌上湯(1500g)、排骨酥、芋頭、新鮮栗子仁、日本乾干貝(稍碎亦可)、黑早香菇、宜蘭蔥、蒜仁、薑(川燙用)、蔥(川燙用)、米酒(川燙用) 54 讚
蒜茸豆豉小排(電鍋料理) 陳太太的菜菜味 老公喜歡啃骨頭, 排骨肉做他的便當菜最適合了, 豆豉結合蒜茸的香味, 讓排骨肉多了一股鮮香味, 排骨經過跑水, 再用電鍋蒸煮, 低... 食材:乾豆豉、米酒、家樂福嚴選宜蘭蔥、小排骨、辣椒圈、大蒜(切末)、小磨坊蒜風味油、薑末(大約1大匙)、蠔油、小磨坊和風照燒醬、香油、糖、鹽巴、胡椒粉、水、家樂福樹薯粉 111 讚 30 分
宜蘭蔥餅 Hank Chung 看過一些人做的宜蘭蔥餅,感覺方式不太一樣,問了賣宜蘭蔥餅的攤商,也看了他的做法,確實如我所言,一定要用半煎炸的方式,而且要用燙麵來... 食材:中筋麵粉、滾水、冷水、蔥花、鹽、胡椒粉、香油、豬油 21 一起做 2,560 讚 90 分
炒越南河粉 好奇煮婦 家人愛吃家鄉裡一家麵館賣的蕃茄醬炒粄條,利用家中既有的越南河粉來替代粄條為所愛的家人做這道台式炒越式河粉。 臨時起意加了買了數日的... 食材:澱粉條、豬肉絲、蠔油、洋蔥、蕃茄醬、豆干、黑胡椒粉、香菇、鹽、蝦米、糖、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、辣椒、紅蔥酥、紅蔥酥油、紅蔥酥油煸豆干用、香油、浸香菇水、米酒,泡蝦米用、水 168 讚
滷豆干 好奇煮婦 在客家庄發現這個少見的豆干,,有別於一般較厚的豆干軟嫰,這種薄豆干較有嚼勁。 平曰工作忙碌的另一半對豆干強烈的喜好,為了補償他工作... 食材:薄豆干、蒜頭、曰式鏗魚醬油、辣椒、米酒、甘草片、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、砂糖、八角、水、白胡椒、桂皮、鹽(事前煮豆干用)、五香粉、香油 712 讚 30 分
東坡肉 好奇煮婦 蘇東坡讓我念書時被逼著背了他好幾首詩詞,隨便吃個飯都能吟出一首詩來。詩:「黃州好豬肉,賤價如糞土。富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,... 食材:豬五花肉、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、冰糖、薑、糖、青江菜、醬油/米杯、水、黃酒/米杯、油(燙青江菜用)、黑胡椒粉(可以不加)、白胡椒粉(可以不加)、甘草片、丁香(可以不加)、八角 142 讚 120 分
滷味 好奇煮婦 我愛吃滷味,看到滷味攤不買會很難過,但內臟類滷味通常價位都比較貴,原料成本其實不貴,一副大腸250元,只是自己煮和處理時會麻煩點。 食材:豬大腸、豬小肚、薑片、豆干、蒜頭、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、八角、冰糖、花椒粒、醬油、荳蔻、米酒、甘草片、水、陳皮、辣椒、丁香、蔥花、黑胡椒粉、鹽、白胡椒粉、沙拉油、桂皮、沾醬蠔油 199 讚
干絲炒肉絲 好奇煮婦 前天和好朋友去1010湘~吃湘菜料理,點了一道干絲炒肉絲味道棒極了,趁著味覺記憶還在立馬買材料回家複習。 為我那位喜好豆製品料理益... 食材:豆干、豬肉絲、米酒、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、鏗魚醬油、醬油、蒜末、糖、辣椒、太白粉、鹽、水、黑胡椒粉、香油、鹽(煮豆干用)、淡色醬油(煮豆干用)、烏醋、甘草片(煮豆干用,可不放) 2 一起做 290 讚
【懶小希】香脆好吃的宜蘭蔥餅 懶小希 家裡好多蔥不知如何處理,腦海卻迸出蔥餅餅皮煎得香脆,蔥香四溢的畫面,口水不禁留了下來。怕麻煩?沒關係,今兒個就一起捲起袖子做個好吃... 食材:青蔥(切碎)、鹽、油、糖、黑胡椒粉、中筋麵粉、水 1 一起做 344 讚
紅燒鮮魚 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 這道主菜是平價的吳郭魚, 我用里肌肉加進鮮味, 最後將抹魚身留下來的蛋液一起當最後淋汁, 讓這道平凡無奇的紅燒魚, 變身為較豐富口... 食材:吳郭魚、里肌肉、蠔油、香菇、醬油、雞蛋、糖、紅蔥頭、紹興酒、蒜頭、胡椒粉、薑、鹽、宜蘭蔥、太白粉水、麵粉 52 讚 60 分
宜蘭蔥餅 Hank Chung 蔥較便宜時,做些蔥餅來吃是最好的時機,蔥餅要好吃,在於麵糰攪拌後,放在室溫六,七個小時,讓它柔軟到一個程度,像老麵一樣,在包入調味... 食材:中筋麵粉、滾水、冷水、宜蘭蔥、塩、胡椒粉、豬油 1 一起做 761 讚