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免魚露打拋豬 / 家常菜

有沒有一道菜是沒吃會想念的，打拋豬是我的喜歡。 一般打拋豬加魚露、砂糖，我用果醋、檸檬汁替代，果醋版打拋豬清爽好吃，白飯要多煮些～

食材：豬絞肉 (前腿肉梅花肉)、小番茄、蒜瓣(中瓣)、九層塔、黑胡椒粒、蔥白、白胡椒粉、米酒、辣椒(不吃辣可去籽)、天時野櫻莓果醋、檸檬原汁、素蠔油

豆包炒樹子

素食料理必吃料理 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoenix...

食材：炸豆包（切末）、樹子、九層塔、薑末、辣椒末

台式蛋餅沙拉捲

傳統台式蛋餅皮QQ的口感再搭配一些生菜沙拉元素.我個人感覺吃起來像港式腸粉口感.

食材：柴魚醬油、壽司醋、中筋粉、芥末籽、太白粉、雞蛋、蜂蜜、鹽、蟹味棒、水、皺葉萵苣、蔥花、低脂沙拉醬、義式香料

樹子蒸三角魚

食材：三角魚、樹子含湯汁、醬油、蔥段

巴斯克乳酪蛋糕(此分量為兩個6吋)

巴斯克乳酪蛋糕烤好後 冷卻後 放入冰箱冷藏至少4小時 拿出後灑上可可粉 插上生日插牌 *此分量為兩個6吋* 就完成生日蛋糕啦 ...

食材：奶油乳酪、糖、蛋(室溫雞蛋)、香草籽醬(沒有可不加)、檸檬汁、無糖優格、鮮奶油、低筋麵粉、可可粉(可加可不加)

杏仁抹茶吐司

抹茶吐司包著杏仁奶油餡，抹茶吐司非常有嚼勁，特別鬆軟，搭配清爽不甜膩的杏仁奶油，很適合當早餐 這篇會放一個比較不同的吐司整形法，這...

食材：法國麵包粉、砂糖、蛋、室溫無鹽奶油、速發酵母、鹽、杏仁粉、抹茶粉、香草籽醬／香草精（可省略）、牛奶

法式芥末籽培根麵包

鬆軟香甜的麵包搭配鹹香的芥末籽和培根 會讓人一口接一口 回味無窮的美味～ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 FB...

食材：高筋麵粉、乾羅勒、鹽、糖、無鹽奶油、蛋、速發酵母、水、芥末籽醬、蛋液

梅汁涼拌小黃瓜 / 各種切法入味狀況分享

這漬梅的製作原料跟熟成方式是我喜歡的天然，今年的夏天特別熱很適合做涼拌菜，用梅汁醃小黃瓜純釀梅香搭配小黃瓜清脆，酸酸甜甜很開胃，天...

食材：有機小黃瓜、祥記漬梅/梅汁、蒜頭、鹽巴(殺青小黃瓜用)、辣椒(盤飾用不吃辣可去籽)

⭐️最愛媽媽味⭐️貢丸/子排大黃瓜湯

非常清爽好喝的一道湯。

食材：大黃瓜、貢丸/子排、鹽

破布子蒸鱈魚

破布子可以使鱈魚更加鮮甜

食材：鱈魚、薑絲、米酒、醬油、破布子

低醣料理 <沙拉> 芥末籽牛蒡沙拉

前一陣子買了牛蒡, 就想到這種料理方式~ 一種食材, 不同口感, 再加上特製的醬料, 美味爽口,可作為主食很好的配菜哦~

食材：牛蒡、蔥花、芥末籽、柴魚片、花生醬、海苔絲、檸檬、美乃滋

肉末樹子水蓮

爽口的水蓮加入樹子的鹹香，讓蔬菜變得更好吃了。

食材：水蓮、蒜頭、薑絲、肉末、樹子、鹽、米酒

不收藏會後悔的法式奶酥醬

不知道大家最近有沒有被一款法式奶酥醬的廣告打到呢？小小一罐就要NT.350咯，雖然味道不錯，但是份量少少的，吃起來會不會感覺到有點...

食材：無鹽發酵奶油、純糖粉或細砂糖、全脂奶粉、香草莢/籽醬、鹽巴

舒芙蕾鬆餅 - 貝克街 甜點食譜分享

來吧~捲起袖子走進廚房，不需要繁雜的器具跟著食譜影片也能做出令人覺得浪漫，可愛...好吃的舒芙蕾厚鬆餅... 無論是新手還是經驗豐...

食材：蛋黃(M size約1顆)、鮮奶、動物性鮮奶油、優格、細砂糖、低筋麵粉、蜂蜜或是楓糖、無鋁泡打粉、鹽、香草籽、奶油(不沾鍋用的)、蛋白(M size約2顆 )

桑椹濃縮果汁

這是我媽教我的作法😊 桑椹營養價值高，富含花青素、多種維他命、鈣質、鐵質等，是非常好的水果！ 現在正值桑椹盛產期，自己動手做桑椹濃...

食材：生桑椹（紫黑色最佳）、砂糖、大鍋子、檸檬、鍋鏟、玻璃保鮮盒（玻璃瓶）

【乾燒苦瓜】口舌回甘，餘韻綿長！

苦瓜雖然適種期在夏季，但因臺灣南部氣溫高，全年皆可播種採收，冬季裡的白玉苦瓜苦味不是那麼重，水分含量高，洗淨斜切成片，用日式昆布醬...

食材：白苦瓜 (約650公克)、蒜末、香菇素蠔油、紅辣椒絲、砂糖 1茶匙、醃漬過的樹子、橄欖油、清水

樹子炒水蓮

食材：水蓮、薑、樹子、鹽、米酒、水