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薑黃亞麻仁吐司 (湯種)

自從疫情爆發以來，如何提升免疫力已經成為熱門話題。薑黃粉一直以來都是個被推薦的食材，聽說少量攝取有抗發炎、提升免疫力、護眼的效果。...

食材：中筋麵粉、薑黃粉、高筋麵粉、亞麻仁籽、速發酵母粉、水、椰糖、鹽、美乃滋、葡萄乾、冷水

融在嘴裡的托斯卡尼白酒燉雞

經常下廚的人通常會經過一段旅程，從簡單的做起，再慢慢向上挑上複雜又多功的料理。像讀書一樣，識得字越多，能讀的就越深。曾經有位老師告...

食材：去骨雞腿排、麵粉、橄欖油、新鮮迷迭香、大蒜片不需去皮、白葡萄酒、辣椒 長條切半 怕辣可以去籽

蔭樹子炒水蓮

樹子的鹹甜味，最能襯托出水蓮清脆的口感，是熱炒店，山產店的熱門款

食材：水蓮、薑絲、蒜末、辣椒、米酒、烹大師、蔭樹子罐頭

麻油蛋煎椪餅-台南古早味月子餅

這是台南人都知道的「月內餅」，之所以稱為月內餅是因為早期物資缺乏，窮苦人家坐月子沒錢吃麻油雞，所以會以麻油煎黑糖椪餅再加顆蛋補充產...

食材：椪餅(黑糖/白糖 皆可)、雞蛋、麻油

楓糖果乾瓣子小麵包

沒有烤箱，也可以用平底鍋做麵包喔。

食材：高筋麵粉、無糖優酪乳、楓糖漿、糖、鹽、奶油、速發酵母、果乾

百香愛玉

利用手揉的愛玉+百香果，夏日冰品。

食材：愛玉籽、冷開水、百香果

香滷子排(豬小骨)

天氣好熱，煮飯變成了一件惱人的差事。好想滷一點什麼，可以減少煮一種配菜的時間，豬五花有點油膩、豬腳前陣子老公生日的時候才吃，而且份...

食材：豬小排、蔥、醬油、蒜頭、素蠔油、油蔥酥、米酒、香菇、胡椒粉、鹽(請酌量)

高麗菜燉火鍋肉片

2/19，星期五 #晚餐 發現冰箱有辣椒，想想還是煮來配色兼提味，我不能吃辣椒 #高麗菜燉豬肉片 原本要練習炒高麗菜結果變成...

食材：乾麵、香菜、賀眾牌淨水器、芹菜、炒菜鍋子、高麗菜、辣椒丁、半鍋子水、火鍋肉片、麵線、香油、雞翅、味精、米酒、紅棗、食用水、枸杞、百頁豆腐、玉米、麻油、老薑片

香料青蔥酪梨薄餅

🥑今天的酪梨很Chill🥑 一般想到酪梨就想到莎莎醬，但偏偏冰箱就是沒蕃茄🙈決定改爆蔥油來搭配，再憑感覺烙個餅，組起來一起吃。餅兒...

食材：酪梨、高筋麵粉、速發酵母粉、橄欖油、糖、芫荽籽、鹽、孜然、原味無糖優格、青蔥、水、辣椒、芫荽、檸檬汁、黑胡椒

【真實果感】紅寶石蔓越莓飲

很美 很健康 的一款飲品

食材：好市多冷凍蔓越莓、奇亞子、蜂蜜、水

入口即化的綿密五花肉（金小萬）

喜歡那種三肥七瘦一起咬下去的口感？一起來試試

食材：五花肉、青蔥（其中一隻川燙用）、蒜頭、辣椒（怕辣可去籽）、薑片1(川燙豬肉用)、薑片2(煎豬肉用)、薑片3(放入燉煮鍋用)、滷包、米酒、樹葡萄酒、砂糖（15ml量匙)、醬油露、高湯(可用燙過過濾後的豬肉湯)、鹽巴（1/4量匙）

香菇炒水蓮

水蓮切好後先泡一下水，炒出來會更脆口

食材：水蓮、新鮮香菇、樹子、大顆蒜頭、鹽

紹子黃瓜片

食材：小黃瓜、絞肉、本土黑豆瓣醬、原味豆干、醬油、青蔥、油、地瓜粉、鹽

萬用鍋食譜-純天然濃縮冬瓜露

家裡有整條冬瓜怕切開來就無法長時間保存的話，就把他和砂糖一起熬煮成濃縮的冬瓜露吧 相較於需要在瓦斯爐前持續攪拌的傳統作法，使用萬用...

食材：去皮去籽的冬瓜、砂糖（黃糖或紅糖）、黑糖

懶人版 一鍋到底 排骨竹筍蔬菜湯

夏日炎炎讓人食慾不振，但是這個時候蔬菜水果其實都有非常多的種類產出， 尤其是竹筍，這個季節吃的綠竹筍最是甘甜， 很適合煮成湯來喝。

食材：排骨、牛蒡( 可放其他根莖類)、喜馬拉雅岩鹽、鴻喜菇、破布子、剩下半顆青木瓜切塊、蒜頭、竹筍

印尼滷雞Semur Ayam

印尼滷雞的傳統作法只用香料和Kecap Manis，沒有薑黃，也不加醬油。 🥕除了水煮蛋，滷雞也可以加入油豆腐或馬鈴薯一起燉煮。...

食材：雞翅、雞爪、八角、薑黃粉、丁香、雞蛋、芫荽籽粉、肉桂粉、薑、肉荳蔻粉、蒜頭、白胡椒粒、油蔥酥、印尼月桂葉、印尼甜醬油、醬油、熱水

減脂增肌。。。鹽焗油甘魚鮫

在香港的日本餐廳吃鹽燒油甘魚鮫要二百多港元。在超市看到急凍油甘魚鮫，二百多元已經有十個魚鮫，就買來試試。以後不需要去日本餐廳才可食...

食材：急凍油甘魚鮫、海鹽、胡椒粉、葡萄籽油