姜

红烧肉

食材：五花肉、冰糖、姜、酱油、葱、绍兴酒／米酒、八角、香叶

醃酸菜

酸蘿蔔 辣椒 蒜頭 姜！ 用來煮魚 炒肉類。非常的好吃哦

食材：辣椒 蘿蔔、蒜頭 姜、白醋、鹽巴、冷開水

麻辣鴨血煲

涼涼秋意 暖暖的火鍋類料理，讓家人 朋友 圍在一起！

食材：鴨血、豆腐、蔬菜、菇類、肉、年糕、泡面（粉絲）、姜 蒜 蔥白、火鍋料塊

番茄牛腩🍅🐮(湯）

鹹一點收汁就是配飯的番茄燉牛腩🍅 淡一點湯多就是可單喝的番茄牛腩湯🐮 加麵就是番茄牛肉麵🍜 一種煮法三種吃法👍🏻 電火鍋也能完成的料理！

食材：牛肋條、白蘿蔔、月桂葉、紅蘿蔔、八角、牛番茄、黑胡椒粒、老姜、蔥白切段、蔥花、油、醬油、米酒、鹽

烤魚

四川烤魚 江湖菜

食材：鱸魚、四季豆、海帶絲、豆乾絲、馬鈴薯、金針菇、蘭花干、火鍋底料、蔥 姜 蒜

仁當醬rendang sauce

仁當咖喱酱是非常傳統的马来酱料，一般与牛肉雞肉一起烹煮，搭配椰浆制成广泛流行于東南亚的馬来仁當牛肉，味道香浓可口。中文也稱之為乾咖哩。

食材：紅色大辣椒、辣椒乾、香茅、南薑、老薑、小蔥頭、黃姜/粉、蒜頭、石古仔/石栗

清爽的滷肉

這道清爽的滷肉使用新鮮帶皮五花肉、大蒜、薑、冰糖、醬油等材料為基礎，口感清爽多汁軟嫩，風味獨特。含有豐富蛋白質和維生素，味道鮮美。

食材：蒜頭、姜、蔥或蒜苗、紅蘿蔔、帶皮五花肉（市場買的一條）、水煮蛋、醬油（吃飯的碗）、醬油膏（吃飯的碗）、冰糖（2湯匙）、米酒、鮮味炒手（可加可不加）

滷味

食材：排骨、鳥蛋、雞胗、海帶、豆皮、貢丸、金針菇、豆乾、醬油、水、冰糖、辣椒、蔥、姜

忌廉煙肉帶子炒黃姜椰菜飯

食材：椰菜花飯、帶子、忌廉、雞蛋、碎Mozzarella 芝士、雞湯、Pancetta

肉沫莲藕杏鲍菇小炒

这道菜用了地道的蚝油搭配冬天的莲藕，在牛肉粒的搭配之中把食材混合搭配。

食材：莲藕、杏鲍菇、生抽、牛肉馅、料酒、姜、盐、蒜、花椒、葱、姜粉

豆腐漢堡肉

食譜來自 MASAの料理ABC

食材：豬絞肉、家常(板)豆腐、鹽巴、洋蔥、姜泥、砂糖、醬油、蛋

梅干扣肉（燒肉）

一直想試試，但是覚得麻煩。還不一定成功。 今天有空 心情好。慢慢做！味道真的不錯👍👍

食材：梅干菜、老菜脯、五花肉、蔥白 姜 蒜

電鍋清蒸魚

食材：紅哥里、大蔥、姜、大辣椒、米酒、蒸魚醬油、醃菜、蒜頭、香油、烹飪油

【紅燒雞腿土豆】不容錯過的鮮美滋味

紅燒雞腿土豆是一道美味而且健康的家常菜,紅燒土豆雞塊簡直是絕配,不僅僅是葷素搭配得當,紅燒做法使雞塊帶著土豆的清淡香味,鹹中帶甜,...

食材：雞腿、鹽、姜、蒜頭、料酒、老抽、生抽、白糖

姜丝酒鸡

食材：鸡肉、姜丝、绍兴酒、盐、糖、麻油、酱油、蒜茸

南乳粗齋

食材：黃芽白、荷蘭豆、豆腐卜、雲耳、冬菇、姜、南乳、蠔油

豆干香菇肉燥飯✨

古早味幼稚園肉燥❤️ 曾經幼稚園時期有個好吃的主廚肉燥飯～！ 被我成功復刻出來了！憑當年的印象✨

食材：姜🫚剁碎（不用太多）、蒜🧄剁碎、乾香菇🍄‍🟫剁碎（溫水泡軟）、絞肉半斤、米酒、正方形小豆干、紅蘿蔔（剁碎後可用電鍋先蒸熟）、醬油、鹽、水、八角、草果、水煮蛋、年輪 泡一個晚上或熱水泡一小時、紅糖（可加/可不加）