奶油牛奶

超簡單免烤箱料理-巴斯克芝士蛋糕

最近很夯的蛋糕我想應該就是巴斯克芝士蛋糕了吧，相比起傳統要烤的蛋糕又要打發又要隔水蒸烤那種超麻煩的做法，小眼睛貪吃又懶惰，家中小烤...

食材：奶油起司、鮮奶油、牛奶、低筋麵粉、雞蛋、糖

奶油乳酪皇冠

運用了21cm蛋糕模來烤出皇冠麵包，一個個小餐包烤出來，可以撕開來食用，真方便！

食材：奶油乳酪、三溫糖、高筋麵粉、糖粉、速發酵母、香水檸檬皮屑、鹽、植物油、全蛋、全脂鮮奶

小V 💕簡單做 🍠 地瓜球

食材：地瓜、糖、低筋粉or地瓜粉、奶油、牛奶（太乾可加）

鑄鐵鍋料理 <輕食> 花型煉乳餐包

手做的小餐包最好吃了!! 雖然需要花一些時間, 但是成果絕對讓自己滿足的!! 製作的過程可以看到麵團慢慢地"長大" 還有烘焙的過程...

食材：高筋麵粉、糖、鹽、煉乳、無鹽奶油、鮮奶、酵母

佛手核桃肉桂捲

Q彈有嚼勁，帶有佛手柑橘香，放三天一樣好吃 (ＰＳ：建議吃的時候在淋醬，香氣更足) 佛手核桃肉桂捲( 8-10個 ) Yo...

食材：中筋麵粉、鮮奶、速發乾酵母、細砂糖、無鹽奶油、鹽、黑糖、肉桂粉、製作好的D、核桃、佛手絲

【煮】煙肉芝士意粉

食材：意粉、煙肉、芝士、鮮奶、牛油

紫薯雪花糕

最近看到紫色的食材有莫名衝動，不小心買了一袋紫心地瓜! 於是在處理地瓜的同時，聽到家人在許願想吃雪花糕🤔 二話不說改了原定配方，...

食材：紫心地瓜、砂糖、牛奶、無鹽奶油、紫薯泥餡、玉米粉

古早味麥仔煎

前幾天原本想自己打花生醬，結果家裡食物處理機不給力只能打成花生粉，但卻突然想起小時候在市場會吃的一樣點心──麥仔煎，發酵麵糊在圓形...

食材：低筋麵粉、小蘇打粉、花生、酵母粉、糖、奶油、蛋、香菜、牛奶

藍莓乳酪杯

看起來很美，作法卻很簡單，吃起來清爽不膩，新手都能完成喔！

食材：消化餅、無鹽奶油、Cream cheese、糖、鮮奶、鮮奶油、吉利丁片、冷凍藍莓

貓咪吐司 🐈（芝麻牛奶）

日本很夯 台灣也很夯 的貓咪吐司 很可愛不會很難 大家可以試試看！

食材：高筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、酵母、砂糖、牛奶、雞蛋、芝麻粉、貓咪烤模

芝蔴菠蘿麵包 Sesame buns

喜歡吃芝蔴包，又喜歡吃菠蘿包，所以就干脆把芝蔴包包進菠蘿包裡囉！

食材：高筋麵粉 HP flour、糖 sugar、奶油 butter、鹽 salt、糖粉 icing sugar、冷凍芝蔴湯圓、酵母 yeast、蛋液 egg、Sesame dumpling、鮮奶 milk、低筋麵粉 LP flour、水 water、奶粉 milk powder

Waffle鬆餅

內部鬆軟、外表酥脆 使用V牌鬆餅模製作，可製作約四組（8片）

食材：全蛋、細砂糖、融化奶油、牛奶、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、珍珠糖、煉乳（沾醬）

芋泥楓糖法式吐司

聽說有款爆餡的芋泥鐵板吐司，在部落客和網美圈流行很久了，身為一個不想隨波逐流的魍魎，看到別人用白吐司，我就偏偏要改成法式吐司，為什...

食材：白美娜牛奶(鮮奶也可)、白美娜奶粉、白美娜濃縮鮮乳一罐、芋頭一顆、厚片吐司、奶油、糖、蛋、奶油與植物油、楓糖漿、堅果、肉鬆

鬆軟的👉湯種巧克力餐包

湯種其實就是燙麵 與直接法比起來 加入湯種的麵糰能讓麵包到隔天都保持鬆軟 自己做的想放多少巧克力都行 這個口感和滋味，一絕呀～ ...

食材：高筋麵粉、飲用水、湯種、耐烤巧克力豆、無糖可可粉、奶粉、速發酵母、三溫湯、鹽巴、冰牛奶、無鹽奶油

簡易香草奶油霜

非常蓬鬆,輕軟的香草奶油霜 可裝飾各種烘焙食品蛋糕, 杯子蛋糕或者餅乾等。 影音作法: https://www.youtube....

食材：無鹽奶油(室溫)、糖粉 (過筛後)、塩、香草精、牛奶或者鮮奶油

Oreo麻糬吐司

做了Oreo的小食！本來打算只吃兩口，然後給媽媽做下午茶，但吃過後根本停不了，Oreo跟麻糬實在太好吃了😭而且太心急要吃，所以沒有...

食材：吐司、Oreo、牛油、糯米粉、砂糖、牛奶

香茅核桃層沙梨

菜單設計廚師：何金城老師 沙梨橄欖，果實有粗纖維，成熟前是綠色，東南亞人常用來煮湯。成熟後果實會由青轉黃，變成酸中帶甜，具有橄欖與...

食材：紅蘿蔔、奶油、鹽、鮮奶、糖、吉利丁片、耕莘米糠酒、蜜沙梨、肉桂粉、乾香茅草粉、青蔥粉、核桃