大蒜蔥

客家小炒

食材：五花肉、五香豆乾、主鍋、乾魷魚、十字刀頭、蠔油、蝴蝶棒、蒜頭、油、新鮮紅辣椒、蔥、芹菜

家常炒麵

食材：雞蛋麵、蒜頭、香菇素蠔油、蔥、沙茶醬、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、胡椒粉、高麗菜、雪白菇

厚奶炒鮮菇

奶香味十足的炒鮮菇，含有豐富的膳食纖維，很健康的一道菜

食材：杏鮑菇、香菇、金針菇、蔥、蒜頭、奶油、烹大師鰹魚粉、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、味噌、水

辣炒豬肉

食材：梅花肉、油、主鍋、蒜頭、十字刀頭/炒菜刀頭、薑片、乾辣椒、乾花椒、醬油、五香粉、糖、蔥

客家小炒 簡單下飯 家常必備！

一道簡單又下飯的客家小炒 有嚼勁的魷魚條配上煸得金黃的豬五花及豆乾，加入靈魂醬汁拌炒入味，再灑上一抹綠點綴，色、香、味俱全，讓人忍...

食材：五花肉片、乾魷魚（逆紋切條）、醬油膏、豆乾（切片）、醬油、蒜頭、米酒、蔥（切段）、砂糖、蒜苗（切段）、芹菜（切段）、辣椒

金沙花枝丸

充滿海味、煎香過後的花枝丸，搭配鹹蛋黃炒製的美味金沙，鹹香下飯非常開胃！ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉 ht...

食材：花枝丸、鹹蛋白、鹹蛋黃、蒜頭、辣椒、蔥、胡椒粉

低碳台菜│酸菜牛肉麵

這個牛肉麵是我女兒超愛的... 都說媽媽的牛肉麵比外面買的好吃！ 通常滷一鍋牛肉，放冷凍保存， 取出冷藏退冰後切厚片，加上一點湯汁...

食材：牛腱、洋蔥、酸菜、蒜頭、蒜末、蒟蒻麵、辣椒、薑末、薑、蔥、橄欖油、綜合滷包、白胡椒、肉桂、赤藻糖、八角、鹽、月桂葉、白醋、醬油、米酒、香油、沙茶醬、豆瓣醬、豆腐乳湯汁、水

紅燒虱目魚肚

大成在養殖水產上，引進乾淨的海水以友善養殖工法，讓魚在中低密度環境中能自在悠遊，生長在天然、乾淨、無毒的虱目魚，肉質細嫩、鮮度飽滿...

食材：大成安心購虱目魚肚、薑、蒜頭、蔥、醬油、冰糖、水

餐館風清炒高麗菜

模仿泰式餐廳的魚露高麗菜，爽脆的高麗菜配上酸甜蕃茄和辣椒，一盤青菜就很下飯。 🍅蕃茄、豬油和魚露都能增添鮮味，但其實祇加蕃茄就很...

食材：蒜頭、辣椒、小蕃茄、蔥、豬絞肉、高麗菜、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉

炒蘑菇

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： https://youtu.be/u5KWaK-EJk4

食材：蘑菇、蒜頭、蔥、辣椒、黑胡椒、米酒、鹽巴、烹大師

酸菜白肉鍋

今天做的是從小吃到大的酸菜白肉鍋，去年在美國做過一次，用的是德國酸菜，味道也很棒，這次用超市買的傳統酸白菜，先爆香新香料、再炒酸白...

食材：酸白菜、五花肉、冬粉、豬骨高湯、米酒、蔥、薑、蒜頭、鹽

辣炒鮮蝦

食材：白蝦、蒜頭、辣椒、蔥、米酒、塩、烹大師、胡椒、油、香油

生炒花枝 / 夜市小吃

掌握幾個關鍵步驟加上食材新鮮，自己在家做衛生好吃過癮的夜市小吃，士林夜市-生炒花枝。

食材：花枝、竹山麻竹筍、太白粉或玉米粉、紅蘿蔔、水、蒜頭、蔥白、辣椒(不吃辣可省略)、油、油蔥酥、白胡椒粉、素蠔油、烏醋

椒鹽檸檬蝦

Q嫩彈牙允指回味，在夏日搭配啤酒的最佳料理哦

食材：白蝦、蒜頭、檸檬、蔥、椒鹽粉

大腸麵線

影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/bOVFkDsF1Ms 更多食譜連結：https://yout...

食材：豬大腸、薑片、雞絲麵線、蔥段、酸筍絲、辣椒、蒜泥、蒜頭、柴魚片、八角、油蔥酥、花椒、水、蠔油、醬油、胡椒粉、香油、地瓜粉、米酒、烏醋、香菜、冰糖

醬燒豬小排

很下飯的醬燒豬小排

食材：帶軟骨豬小排、米酒、鹽、蒜頭、蔥、韓式醃烤肉醬、香菇素蠔油、蒜味黑胡椒

日式炒烏龍/焼うどん

今天做一道簡單又清淡的炒烏龍。臨時沒有豬肉片，只好改用豬絞肉。 🍜相關食譜：「日式湯咖哩烏龍」、「和風清湯拉麵」、「日式涼麵/ざ...

食材：烏龍麵、豬火鍋肉片、胡蘿蔔、高麗菜、鮮香菇、蒜頭、蔥、味醂、米酒、醬油、鰹魚醬油、柴魚高湯、黑胡椒粉