堅果料理

金磚凱撒沙拉 / 清冰箱

傳說中凱撒沙拉是主廚用現有食材隨興做出，這在現代應該是清冰箱的概念。

食材：厚片吐司、奶油、天時野櫻莓果醋、蘿美萵苣、冷壓初榨橄欖油、冷凍草莓、黑胡椒粒、冷凍藍莓、薄鹽醬油、綜合堅果

不黏牙.Q彈的牛軋糖

食材：棉花糖、無鹽奶油、奶粉、鹽、果乾及堅果類

無油脆餅乾，停不下來的義大利杏仁脆餅

一直都很喜歡這款硬脆口感的義大利脆餅，脆硬的口感，不管是在加班、追劇、聊天，都很適合拿來磨牙齒解嘴饞～ 這次用吸水性超好的水手牌高...

食材：雞蛋、水手牌超級強力粉、水手牌超級蛋糕粉、奶粉、細砂糖、泡打粉、杏仁粒、其他堅果或果乾

生酮版堅果碎雪球

本食譜是生酮版綜合堅果奶的廢物利用，以製作堅果奶濾除的渣滓製作成的小點心。

食材：堅果奶渣滓、堅果醬、起司奶油、羅漢果糖、無糖白巧克力豆、可可脂、無糖可可粉、堅果奶

輕鬆碗隔夜燕麥

輕鬆在家做健康早餐_隔夜燕麥

食材：楓康吳羽保鮮膜、優格、燕麥、堅果、莓果乾、新鮮水果

生酮版綜合堅果奶

Omicron 開始大蔓延，勢如破竹，力不可擋⋯⋯ 幾乎大賣場通通命中，加上船運跟缺工問題導致供應鏈斷鏈，已經很久沒看見好市多上...

食材：任何堅果、熟水、羅漢果糖糖漿（可省略）、鹽（可省略）

咖啡堅果義式脆餅

第一次做時 完全被麵團的高黏性嚇到 後來才知道這是正常的~ 一起試試這個少油少糖的硬脆餅乾吧~ 成品約10片 若需多或少做可按比例增減

食材：無鹽奶油、室溫雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、黑咖啡粉、即溶咖啡粉、堅果、蔓越莓乾

【免揉】藜麥葡萄麵包

每天的生活繁忙，這次來個便利可行的麵包食譜，只要將所有食材放到鍋中攪拌，運用隔夜低溫發酵的方式，美味的「藜麥葡萄麵包」即可出爐囉~

食材：高筋麵粉、溫牛奶、雞蛋、酵母粉、糖、鹽、橄欖油、藜麥、葡萄乾、南瓜子(其他堅果也可)

年菜特輯-琥珀核桃酥

這道年節小零嘴工序複雜，需經過清洗、川燙、烘乾、炒糖和油炸的步驟才能成就，但因為滋味讓嚐過的人讚不絕口，口感酥脆，核桃天然油脂豐富...

食材：核桃堅果、砂糖、炸油、白芝麻、水

堅果小魚辣椒

下酒菜，堅果炒小魚乾也很搭耶...而且比小魚花生更有口感...愛吃辣，多點辣椒更夠味..... 👉影音食譜連結：https:/...

食材：小魚乾、綜合堅果、蒜末、蔥花、辣椒（依喜好辣度）、鹽、糖、醬油

加州葡萄乾堅果酥

食材：中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、固體白油、碎核桃、水

法式肉桂年糕可麗餅

📍新東陽全台直營據點 https://www.hty.com.tw/store.php

食材：新東陽楓糖肉桂堅果年糕、高筋麵粉、雞蛋、牛奶、無鹽奶油、鹽巴、奶油、堅果

蔬果拿鐵

減重、骨鬆、高尿酸、攝護腺癌 500mL

食材：牛番茄、球芽甘藍、洋蔥、蘋果、小香蕉、綜合堅果、優酪乳、冷開水

玫瑰草莓堅果紅藜巧克力🌹🍫🌰

玫瑰形狀的草莓巧克力， 配上烘烤過後的紅藜麥跟堅果🌰 香甜又好吃٩(ˊᗜˋ*)و

食材：草莓巧克力、堅果、紅藜麥

堅果山形吐司v2.0

堅果加量、12兩模具（450克） 第一次發酵60分鐘、第二次發酵50分鐘 預熱190度10分鐘 烤180度30分鐘

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油、全脂牛奶、雞蛋、切碎堅果

玫瑰雞肉沙拉

以新鮮脆口的蘿蔓生菜、清新芬芳的玫瑰花瓣，加上雞胸肉絲，再以堅果和葡萄乾增添口感，油醋醬帶有酸甜風味，增添沙拉層次感。

食材：雞胸肉、蘿蔓生菜、玫瑰花、堅果、葡萄乾、油醋醬

土耳其香料果乾飯Pilav

🇹🇷比主菜更吸睛的五星香料飯🇹🇷 這個是我看旅遊節目採訪土耳其某五星飯店，主廚煮來配他高級烤肉的抓飯，看起來卻比肉好吃🤣決定也在家...

食材：奶油、洋蔥、不黏的米、肉桂粉、綠豆蔻、孜然粒、葡萄乾、鹽、水、熟松子或其他堅果