地瓜食譜

地瓜綠豆湯佐地瓜圓

防疫期間不出門 讓小孩消耗時間的小東西 好吃又好玩

食材：地瓜、綠豆、冰糖、地瓜粉、砂糖

去骨竹地雞腿肉佐地瓜醃烤醬

去骨竹地雞腿肉: 嚴選新竹竹地雞，起源於竹北，培養出肉質細緻緊實，甜度十足的竹地雞，是在地客家人的長期青睞。 地瓜醃烤醬: 選...

食材：去骨竹地雞腿肉、地瓜醃烤醬

氣炸鍋烤地瓜

減肥聖品、幫助排便、可代替白米的澱粉好食材

食材：紅皮紅肉地瓜小條、氣炸鍋

鑄鐵鍋地瓜飯（超簡單）

作法參考版內Sakura Wang的作法， 但是臨時想吃地瓜飯，煮完真的好好吃， 而且鑄鐵鍋煮的飯隔夜吃還是很有口感，不乾～

食材：白米、水、地瓜

台11線藍色太平洋：地瓜生乳酪蛋糕

貓家居住在距離海洋大約10分鐘車程的東北角地區，海洋的意象如同生根般深深刻劃在腦海中，炙熱難耐的氣候最適合夏日限定的海洋蛋糕。蛋糕...

食材：法國鮮奶油、地瓜泥、消化餅乾、奶油乳酪、奶油、蝶豆花粉、細砂糖、溫糖水、白巧克力、吉利丁片、杏仁角（可省）、鮮奶

白木耳地瓜湯

新鮮白木耳容易烹調，與乾燥白木耳不同，不需要泡發，也沒有煮不爛的問題。但卻不常在傳統市場買到，有機會可以嘗試一下喔

食材：新鮮白木耳（銀耳）、地瓜、紅冰糖、水

地瓜鬆餅

外Q內軟

食材：低粉、牛奶、地瓜（豆沙）、蛋、液體油、速發酵母

超簡易地瓜球&地瓜圓

一次兩種口感 地瓜球&地瓜圓 一樣的配方只有差在油炸跟水煮 快來試試唷！

食材：地瓜、白砂糖、木薯粉

甜脆蕃薯糖/地瓜🍠

外皮酥脆內餡鬆軟綿密，適合當下午茶點心！ 大人小孩都喜歡！

食材：地瓜、白砂糖、芝麻

紅麴排骨

美味、色香味俱全的紅麴排骨，無論是家常菜還是宴客菜，都能讓人食指大動。

食材：豬里肌肉、紅麴醬、糖、鹽、醬油、地瓜粉

地瓜球

食材：地瓜、樹薯粉、糖

三色蛋

三色蛋雖然需要比較多時間，但是不怕冷掉，可以事先準備好，參加小排前不想趕時間炒菜的話，是一個不錯的選擇。

食材：雞蛋、鹹蛋、皮蛋、素蠔油、米酒、地瓜粉、水

土豆丸子

冰箱內有一顆馬鈴薯放了一星期了趁著還沒有長芽趕快消減掉。

食材：中型馬鈴薯、地瓜粉

豆腐 好好吃

減脂的你吃膩豆腐了嗎？ 這款豆腐外酥裡嫩、口感濃郁，加上豆腐豐富的蛋白質、麥當勞糖醋醬的獨特風味，讓我又從新愛上豆腐了！ 不想油炸...

食材：豆腐、地瓜粉、胡椒粉、麥當勞糖醋醬

QQ地瓜圓

此款地瓜圓做出來的口感比較Q，有另一款材料比較簡單，也比較適合小朋友或老人家吃。 ［簡易地瓜圓］做法：https://icook...

食材：去皮地瓜、地瓜粉、太白粉、砂糖、水

潮州芋絲粿(純素)

下次芋頭買回來，你就像我這麼做，鮮香Q彈、嘎嘎好吃😋 🍡相關食譜：「白玉蘿蔔糕(純素)」、「拔絲蘿蔔糕(純素)」、「香蔥蘿蔔糕(...

食材：芋頭、胡蘿蔔、地瓜粉/木薯粉、乾香菇、鹽、冷水、砂糖、味精、白胡椒粉、五香粉

日式燒肉醬金針菇燴麵

日式燒肉醬獨特鹹甜的滋味， 跟著每一口的麵一同進入嘴巴中， 一口接一口，十分開胃， 不時還能吃到脆口的洋蔥， 交替金針菇與麵條柔軟的口感

食材：金針菇、香菇、洋蔥、蔥、日式燒肉醬、麵條、地瓜粉