地瓜粉樹薯粉

粉紅泡泡-檸檬紫地瓜粉圓冰飲

在金山老街買了多種顏色的地瓜，上次做了地瓜圓，今天來做更小粒的粉圓吧！ 老街有很多攤販在搖粉圓，家裏並沒有竹篩，用個小鋼盆也是能做...

食材：紫地瓜、馬鈴薯太白粉（或木薯粉）、糖、檸檬、水

手工肉圓

從小吃到大的台中肉圓，是用低溫油泡，淋上白白甜甜的米醬、一點蒜泥和醬油。很有嚼勁的肉圓皮、包著香甜筍丁的豬肉餡，我常吃一個還覺得不...

食材：在來米粉、樹薯粉(地瓜粉)、豬梅肉(豬肩肉)、冷水、竹筍、糯米粉、滾水、醬油、砂糖、紅蔥醬、水、蒜泥、五香粉、辣椒粉、香菜、白胡椒粉

鍋爆肉

酸甜酥脆鍋爆(包)肉，運用特別的裹漿將肉炸到酥脆，再用清爽的醣醋汁做搭配，讓整道菜餚開胃下飯，非常好入口。 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材：豬里脊肉或腰內肉、蔥絲、鹽、青椒絲、白胡椒粉、木薯粉或地瓜粉、紅椒絲、米酒、水、蔬果白醋、蒜頭、油、巴薩米克醋或陳醋、薑絲、棕櫚糖或二砂

炸杏鮑菇

食材：杏鮑菇、蔥、木薯粉(地瓜粉)、蒜頭、麵粉、蛋、水

地瓜球（超簡單的不失敗小吃）

夜市小吃在家做也很容易，只要三種材料依照比例混拌均勻，就能輕鬆做出全家人都喜愛的地瓜球，保證讓你一口接一口，欲罷不能！

食材：地瓜（已蒸熟）、糖、木薯粉（樹薯粉）

起司雞肉地瓜球(氣炸鍋料理)

QQ的地瓜球搭配起司和雞肉，是自創料理。

食材：地瓜、地瓜粉(樹薯粉)、雞胸肉、馬茲瑞拉起司條、鹽巴、糖

偽蚵仔煎

突然想吃蚵仔煎，疫情加上外面炎熱又懶惰，於是把冰箱有的食材，用蚵仔煎的方式來烹調，出乎意外的好吃。 晚餐就這樣，有澱粉有蛋白質有青菜。

食材：豬絞肉、韮菜、蛋、木薯粉（地瓜粉）、玉米粉、水

奇異果涼糕🥝

冰冰涼涼，又酸酸甜甜的味道 最適合夏天吃的 奇異果涼糕🥝

食材：地瓜粉（木薯粉）、奇異果、水+奇異果、糖、玉米粉、食用油

水晶地瓜芋籤粿

傳統水晶芋籤粿也可以加入地瓜絲一起蒸煮，形成雙色效果，同時品嚐地瓜的甜與芋頭的香氣，兩者加再一起，口感更鬆綿；煎或炸的恰恰也很香，...

食材：地瓜(去皮重)、芋頭(去皮重)、地瓜粉(樹薯粉)、白砂糖、溫(冷)水、胡椒鹽(可略)

水晶芋籤粿&香酥芋籤粿

在鹹酥雞攤必點的芋籤粿，自己做也很簡單方便，芋頭料多，芋香十足，蒸熟直接吃軟Q，煎(炸)恰恰加個椒鹽也非常對味唰嘴。 歡迎您來逛逛...

食材：芋頭(去皮重)、地瓜粉(樹薯粉)、白砂糖、溫(冷)水、小磨坊鹹酥雞椒鹽

夜市必吃小吃～地瓜球

大家喜歡迺夜市嗎？每次逛夜市必買的夜市小吃「地瓜球」其實做法很簡單，只要3種材料就可以完成！ 超愛外皮炸得酥脆，內餡有點QQ的地...

食材：黃色地瓜、紫色地瓜、木薯粉、砂糖

外脆內嫩爆汁台式鹽酥雞

台灣鹽酥雞是一道紅遍大街小巷的美食，不論男女老幼，人盡皆知，你是否也有那幾個夜晚，嘴饞的時候，到巷口的鹽酥雞店解饞？其實鹽酥雞做法...

食材：雞胸肉、蔥、大蒜、醬油、鹽、糖、白胡椒、五香粉、薑粉、蛋、炸油、地瓜粉/樹薯粉

酥炸香脆地瓜球~夜市必買小點心

逛夜市時最愛買地瓜球，原來香脆軟Q的地瓜球 只要簡單的材料和步驟在家就能輕鬆完成！ 炸好的地瓜球，每一口酥脆爽口 一定要試做看看這...

食材：蒸熟地瓜取、樹薯粉或地瓜粉、GK‧STEEL疊疊鍋/湯鍋、黃砂糖

糖醋雞腿肉

用雞腿肉比較嫩，取代雞丁，吃起來比較沒有柴柴的口感，比較好下嚥。

食材：無骨雞腿肉、洋蔥、雞蛋(打散)、甜椒(紅)、太白粉、地瓜粉(木薯粉)、甜椒(黃)、醬油、紅砂糖、青椒、番茄醬、蒜頭(拌炒用)可不加、白醋(或糯米醋)、青蔥(拌炒用)可不加

【寶寶食譜】地瓜QQ球（無糖）

開冷凍搜尋晚餐食材的時候，被眼尖的妹瞄到有一包冰烤地瓜，指名要吃地瓜小球球😆，沒問題👌🏻，這種小事就交給媽媽😉 👩🏻‍🍳更多菜單...

食材：蒸熟的地瓜、無鹽（發酵）奶油、日本太白粉（樹薯粉、地瓜粉）

桂圓木耳黑糖薑（芋圓/地瓜圓/火龍果圓）

為了消化姐姐帶回來的芋頭/火龍果/地瓜，才做了這個。一方面也是因為冬天也適合留著煮甜湯。

食材：中型芋頭、小型地瓜、小型火龍果、砂糖、木薯粉、白木耳、枸杞、龍眼乾、紅棗、黑糖薑塊

地瓜球

小朋友很喜歡吃哦！

食材：地瓜、樹薯粉、糖