地瓜小

台式雞米花

有人喜歡鹹鹹香香的雞米花嗎？ 我看到很多人舉手了⋯ 酥酥香香的外皮、鮮嫩多汁的雞肉，每咬一口都好滿足！ 在家自己做，可以吃的好過癮...

食材：雞腿肉（去骨切小丁）、醃料、醬油、香油、米酒、雞蛋、五香粉、胡椒粉、糖、蒜末、薑末、地瓜粉、調味、胡椒鹽、九層塔

【薩索雞】香酥雞肉片

雞胸肉太厚老是拿捏不準火侯, 炸不好嗎? 其實在家做菜沒有很硬性的, 切成厚薄均一的薄片, 是不是就容易多了呢~^^ . FB...

食材：薩索雞 胸肉 (去皮去脂後)、地瓜粉 (原樹薯粉)、米酒、鹽、小磨坊 - 匈牙利紅椒粉、咖哩粉、白胡椒粉、五香粉、醬油

免炸台式鹹酥雞

鹹酥雞是國民美食， 這次我用水蒸式烤箱來做， 減少耗油， 調味用小磨坊的濃厚五香粉和蒜泥， 就會有十足道地的台味😆， 再加上可樂果...

食材：去骨雞胸肉、可樂果、醬油、樹薯（地瓜）粉、全蛋液、沙拉油、小磨坊濃香五香粉、糖、蒜泥、胡椒粉、鹽巴、香油、米酒

金元寶肉包蛋🎶

～金豬年行大運～ ～金元寶滾滾而來～ 此料理方式，是小朋友喜愛的豬絞肉、蛋，做出一款豪華版的肉包蛋。 取材容易、作法簡單又快速。年...

食材：豬絞肉、地瓜粉、蒜末、薑末、蔥、鹽、白胡椒粉、李錦記熊貓蠔油、青豆仁、胡蘿蔔丁、雞蛋、6吋小吐司模

杏鮑菇雞湯、小魚乾炒山蘇-美味低溫料理

如何在30分鐘搞定全家人的一餐， 不只3菜1湯，連飯也一起煮好囉！ 影音食譜：https://youtu.be/MWtFHYhwA...

食材：小雞腿、杏鮑菇、白米、胡蘿蔔、水、山蘇、鹽、小魚乾、豬胛心肉片、櫻花蝦、青蔥、地瓜葉、辣椒、蒜頭、豬梅花肉絲、橄欖油、醬油

紅藜海苔卷

食材：麵粉、地瓜粉、小黃瓜絲、鹽、胡蘿蔔絲、熱開水、苜蓿芽、冷開水、沙拉醬、紫菜片、胚芽粉、煮熟紅藜、核果粉

蜜糖番薯

用心蜜的糖番薯～～很好吃 地瓜～數小條 砂糖.麥芽糖～1:1 地瓜要挑細小的（比較好煮透），地瓜去皮浸水泡半小時（上色會美美的）...

食材：小番薯（數條）、麥芽糖1:1、砂糖1:1

地瓜泥沙拉（影片）

完整影片 https://youtu.be/wBL_3wPGQ2w

食材：地瓜（任何品種）、雞蛋、牛奶、洋蔥、小黃瓜

小黃瓜炒肉片

食材：豬肉片、小黃瓜、醬油、薑末、米酒、鹽、蒜末、冰糖、太白粉（或地瓜粉）

葡萄酒醋鮪魚沙拉

口感清爽，以豐富的水果蔬菜加上含優質澱粉的地瓜，拌入清香的鮪魚罐頭，再以義式紅酒醋的酸甜香來稍微調味。是一道很適合炎熱夏天的開味菜...

食材：鮪魚罐頭、小豆苗、義大利葡萄酒醋、黃甜椒、橄欖油、紅甜椒、小紫洋蔥、地瓜、蛋、小蕃茄、鹽、黑胡椒

優格起司甘薯咖哩

沒想到優格和咖哩居然是那麼相配😋讓濃醇的咖哩增添了層次風味~並使用地瓜代糖馬鈴薯，使用咖哩粉，而非市售咖哩塊，添加起司增加濃稠度，...

食材：地瓜（尺寸略小）、紅蘿蔔、洋蔥、印度咖哩粉、鹽巴、糖、起司片、福樂無糖優格

泰式椰汁酸辣魚塊

泰式餐廳酸辣魚超下飯， 在家利用現成的泰式酸辣湯醬、小磨坊椰漿， 也可以輕鬆做出道地風味😘 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好...

食材：虱目魚柳塊、地瓜粉、鹽巴、沙拉油、胡椒粉、泰式酸辣湯醬、米酒、泰式甜辣醬、小磨坊椰漿、蒜頭、青蔥、水、糖、黃甜椒、紅甜椒

かにの蔬菜麵（無油料理）

善用工具（蔬果削鉛筆機）讓蔬菜變成麵條，再搭配雞胸肉及高湯，煮出一碗無油的湯麵，完全無負擔，很適合當夏日午餐。

食材：煮熟雞胸肉、紅蘿蔔、小黃瓜（或櫛瓜）、南瓜或地瓜、馬鈴薯、雞高湯、鹽巴、青蔥

#低卡早餐地瓜芋泥花生醬香蕉蛋捲

碳循環之不專業低碳飲食早餐篇 蛋液兩顆150卡路里 PB2花生粉4g 15卡路里 芋泥50g大概80卡路里 地瓜50g 40卡路里...

食材：小條香蕉、芋泥、蒸地瓜、雞蛋、PB2花生粉

副食品-黑木耳高麗菜冰磚(一舉二食)

利用一大鍋及一小鍋同時備好兩種副食品

食材：黑木耳、高麗菜(小)、水、地瓜

咖哩雞排蛋餅

雞胸肉對切成薄片, 加入咖哩醃料醃入味, 裹上地瓜粉靜置反潮, 炸至香酥~ 風味十足, 簡易的蛋餅料理, 也兼顧美味和均衡營養喔~...

食材：大成鹿野土雞 雞胸肉、地瓜粉、醬油膏、小磨坊和風照燒醬、小磨坊咖哩粉、市售蛋餅皮、黑胡椒粉、雞蛋、清水、起司片、美生菜

筍丁肉圓

軟Q外皮，筍香、菇香和肉香的內餡，再淋上美味特調辣椒醬，加一點香菜增添風味～就算不油炸也是很好吃喔！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...

食材：小碟子、乾香菇、梅花肉、紅蔥酥（炒香菇用）、醬油、醃筍、棕櫚糖或2砂、蒜頭、地瓜粉（木薯粉）、白胡椒粉、再來米粉、五香粉、棕櫚糖或二砂、木薯澱粉或太白粉、朝天椒(不喜辣可省略)、香油、水(拌粉用）、水、太白粉或玉米粉、滾水、市售辣椒醬(我用東泉)、番茄醬、醬油膏、糯米粉