土雞

立冬料理 進補不會流鼻血之香菇雞湯

有愛就煮得出美味的湯品！ 歡迎來到我煮網誌小硬雞雞叫 http://inky525.blogspot.tw/

食材：土雞雞腿、菜埔、胡蘿蔔、香菇、薑片

花雕雞

食材：土雞、蒜頭、麻油、薑、辣豆瓣醬、宮保（乾辣椒)、冰糖、花椒、蠔油、蒜苗、花雕酒、芹菜、水、辣椒、醬油、蔥

1 2 3 吮指烤雞翅

每次烤雞的醬料不同，Mia 家的吮指系列已經不知道編號到 Part 幾了！ 這次從醬料櫃裡拿三瓶湊一塊，用量比例剛好是 1 2 3...

食材：仿土雞三節翅、番茄醬、TABASCO辣醬煙燻風味、義大利麵醬起司風味

麻油雞~~~補身~~~

.....星期一立冬的時候, 那天天氣不冷, 反而是隔天開始冷, 就想為家人來補個身, 家裡冰箱又剛好有雞肉, 本來是想拿來煮鳳梨...

食材：土雞一隻、老薑、麻油、水、米酒、鹽

甜甜藥膳雞湯

今天是節氣上之【立冬】 適合喝雞湯喔

食材：大成鹿野土雞、紅棗、枸杞、黃耆

一品砂鍋雞（金華火腿全雞湯）

全雞加入金華火腿和乾干貝還有大白菜一起煮，湯鮮味美，好好喝呀！偶爾也要補一下～

食材：小土雞、大白菜、金華火腿、排骨、乾干貝、薑片、蔥段、香菇、米酒

牛蒡雞湯

食材：土雞、牛蒡、老薑、枸杞、米酒、鹽巴、食用水

烤西班牙紅椒脆皮雞腿排

想吃脆皮雞排卻又不想油炸，利用烤箱也可以做出皮脆肉嫩的雞腿排。 西班牙煙燻紅椒粉可以幫助上色，烤出來的雞皮有種鹽酥雞的味道，沒有...

食材：去骨雞腿排（半土雞）、海鹽、現磨黑胡椒、西班牙煙燻紅椒粉

烤 春雞

食材：小土雞、時蔬、蔥、蒜頭、米酒、鹽、各式辛香料、韓式烤肉醬、韓式辣醬、奶油

茄苳蒜頭雞

茄苳葉有特殊香氣，可以泡茶入菜，功效行氣活血，消腫解毒 。茄苳蒜頭雞更是茄苳葉料理的代表，養生又好吃，而台灣茄苳樹處處可見，只要摘...

食材：土雞、茄苳葉、大蒜、麻油、米酒、鹽

有心食譜：鮮蔬雞肉

色彩繽紛的料理，色香味俱全，如想吃重口味，可加些醬油一起炒，會更下飯。不敢吃彩椒的可以換成玉米筍或自己喜愛的蔬菜喔！

食材：黃金土雞-土雞里肌肉、秋葵、玉米筍、紅椒、黑木耳、米酒、鹽、七味粉、糖

鑄鐵鍋煮牛蒡菇菇雞湯

加入牛蒡及菇菇的雞湯，口味清甜又補元氣

食材：牛蒡、金針菇、秀珍菇、土雞、大蒜瓣

養生雞湯

養氣雞湯

食材：土雞、綜合菇類、南瓜、枸杞、酒、鹽、薑片、紅棗

芥菜蛤蜊雞湯

芥菜又稱長年菜，是年菜餐桌上的必備款菜餚之一。芥菜除能利肝膽還有豐富的纖維質，能幫助消化，所以很適合在大魚大肉後來一碗芥菜蛤蜊雞湯...

食材：仿土雞(約2斤半)、芥菜、蛤蜊、薑片、薑絲、蔥花、水、酒、鹽

《去骨霸王蔥油雞》

做霸王雞其實不難！要這道雞美味最重要是醃得夠時間(夠入味)、把雞浸得剛剛好熟(夠嫩滑)，就已經非常棒了！如之後把雞去骨就更加人見人...

食材：土雞、薑、蔥、蒜茸、花雕酒、鹽巴、指天椒(可省略)

給新手超簡單「剝皮辣椒香菇雞湯」✨

✨猴子🐒也會做的「剝皮辣椒香菇雞湯」✨ 電鍋料理又來啦～～～ 自從買到了一罐hen好吃的剝皮辣椒， 就一直想煮雞湯來喝啊啊啊， 雖...

食材：土雞、剝皮辣椒、剝皮辣椒罐頭汁、乾香菇、大茂黑瓜罐頭汁、青蔥、泡香菇的水、薑、大茂黑瓜罐頭

有心食譜：親子丼

晚上不知要吃什麼嗎？不妨來道容易上手的親子丼，將雞腿與配料淋在飯上，另外也可打顆蛋黃放在肉上，再撒些蔥花、海苔絲，也是不錯的選擇！

食材：月球放山土雞-去骨雞腿肉、洋蔥、土雞高湯、雞蛋、醬油、白飯、味醂、米酒