啤酒

東販小食堂：啤酒燉排骨

透過啤酒與鑄鐵鍋的組合 讓排骨的肉質呈現十分軟嫩的狀態 不論是做為正餐菜餚亦或是宵夜下酒菜都十分適合 出自《單柄鑄鐵鍋の美味餐桌...

食材：豬排骨、A-鹽、A-粗磨黑胡椒、A-蜂蜜、A-低筋麵粉、A-橄欖油、大蒜（切成碎末）、洋蔥（逆纖維切成5㎜寬）、紅蘿蔔（切成滾刀塊）、芹菜（去筋，逆纖維切成1㎝寬）、鹽、B-啤酒（烈性啤酒）、B-月桂葉、B-雞高湯（顆粒）

啤酒雞腿

「Jeanica幸福烘培分享」社團，許O玲小姐分享啤酒鴨的做法，家裡人口少，平常也不吃鴨，就把鴨改成雞腿，一樣好吃，甜甜口味還聞到...

食材：帶骨雞腿(共2斤)、經典啤酒、醬油一碗、二砂糖一碗、蔥段

天恩棒棒腿/素食

那天去素食超市發現這款純素的小G塊，再沾上我突然靈感來的辣味香料粉，喔～～～好好吃喔😋我用乾煎方式，煎完再用廚房紙巾吸一下多餘的油...

食材：天恩棒棒腿、啤酒酵母、紅椒粉、七味粉、黑鹽、橄欖油

番茄義大利麵

食材：義大利麵、牛番茄、番茄醬、蘑菇、鹽巴、青豆和紅蘿蔔、黑胡椒、啤酒酵母

芋香繡球

食材：芋頭、豆腐、醬油、乾香菇、米酒、馬蹄、鹽、筍丁、麻油、啤酒酵母、太白粉

啤酒檸檬烤雞腿

肉質軟嫩多汁，帶著微微的啤酒香，加上檸檬的提味，風味真是超棒！

食材：雞腿、蒜末、黑胡椒、糖、檸檬汁、鹽漬檸檬片、橄欖油、啤酒

啤酒蘿蔔燉肉

假日比較有時間燉肉，平常日下班熱一下來吃很方便!

食材：豬肉、白蘿蔔、義式香料、洋蔥、鹽巴、蒜頭、醬油、薑片、麵粉、辣椒、黑楜椒粉、蔥、台灣啤酒、冰糖

啤酒蝦

烤肉遇到啤酒喝不完或是蝦子烤不完的窘境時，煮啤酒蝦就對了！蝦子會濕潤帶啤酒香，清爽解膩

食材：蝦子、啤酒

啤酒草蝦

食材：草蝦、蒜頭、蔥段、台灣啤酒、雞粉

豆皮素腸捲

食材：豆皮、香菇、醬油、紅蘿蔔、鹽巴、芹菜、麻油、芽菜、薑泥、太白粉、啤酒酵母

輕食-啤酒雞胸肉

低脂雞胸肉

食材：啤酒、雞胸肉、白胡椒、黑胡椒

紅燒猴頭菇

食材：猴頭菇、腰果、麻油、薑、醬油膏、辣椒、糖、九層塔、白芝麻、啤酒酵母

啤酒蝦

炎熱的夏天一定少不了啤酒，但除了喝之外啤酒也可以拿來入菜；加熱後的啤酒不但苦味沒了，原有的香氣更能襯托出蝦子的鮮甜，就算不喝酒的妳...

食材：鮮蝦、啤酒、大蒜、青蔥、薑片、辣椒、鹽

深夜小食 | 啤酒蒸蛤蜊赤嘴仔

食材：蛤蜊（赤嘴仔）、蔥、蒜頭、啤酒

蒜酥蝦～啤酒的最佳夥伴

介紹這道超級簡單，但一端出來又會嚇死人的餐廳級料理～登！登！登！那就是蒜酥蝦！ 只要大火依序炒香大量的蒜末、薑片和蔥末等辛香料，簡...

食材：新鮮蝦子、蒜末、蔥末、薑片、辣椒、蒜酥、鹽巴、米酒

荷葉飄香

食材：糯米、杏鮑菇、醬油、香菇、鹽巴、豆薯、麻油、豆腐、薑泥、香草、啤酒酵母

一瓶啤酒冰糖醬鴨

啤酒鴨食譜繁多，重點在醬汁濃縮是否漂亮，好吃的醬汁風味更勝烤鴨的甜麵醬，搭配烙好的荷葉餅一起吃，有種北京烤鴨結合冰糖醬鴨的錯覺。

食材：太空光鴨、冰糖、黃砂糖、醬油、啤酒、蔥、薑、八角