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蒜味肉羮~媽，再來一碗

家常蒜味肉羹，方便快速，動手做做看吧~

食材：後腿心肉、醬油、煮肉羹高湯、塩、桂竹筍切絲、蒜頭、柴魚片、糖、紅蘿蔔細絲、酒、油葱酥、胡椒粉、蒜末、地瓜粉(和醃料一起)、楜椒粉、地瓜粉(煮肉羮前再和肉拌勻)、烏醋、香油、太白粉、蛋液

芒果花和水果花切法

只要半顆芒果加上一把銳利的刀，簡單完成✅。 影音裡的影片更清楚喔： https://reurl.cc/E7xYea

食材：芒果

電鍋料理 絞肉時蔬

一餐一道菜 無油煙~

食材：小黃瓜、絞肉、紅蘿蔔碎、豆芽菜、醬油和香油（醃肉）

酸辣湯（無紅蘿蔔和筍絲）

我不喜歡紅蘿蔔，每次用1點點還沒用完就壞了，索性就不放。1整個鴨血和木耳豆腐金針菇料就滿鍋，啊，香菇取而代之也算豐富了整鍋。蛋因爲...

食材：鴨血、木耳、豆腐、香菇、金針菇、蛋、辣椒、水、鹽巴、醬油、白醋、蔥、地瓜粉、沙拉油

日式雞蛋三明治和各種三明治

這次呢，我要介紹在台灣常見的早餐，三明治。 🔴YouTube: https://youtu.be/maF1WHQxdGw 三明治在...

食材：雞蛋、美乃滋、酪梨、胡椒鹽、火腿、番茄、黃瓜、起司、果醬、去邊三明治吐司、奶油

和越南朋友學來的～越式炸雞～下酒菜也很讚

食材：雞肉、薑、蒜頭、香茅、黑胡椒粒、鹽巴、辣椒、黑胡椒粉

紅棗牛奶發糕 (無泡打粉和酵母版）

紅棗牛奶發糕是宋代甜點的一種，又稱「宋朝奶牛雞蛋切片麵包」。簡單的食材帶來營養滋味。原文：準備一口蒸鍋、十個雞蛋、一至兩袋牛奶、一...

食材：牛奶、中筋麵粉、雞蛋、紅棗、黃糖、合桃

琥珀糖和果子

新年快到了~小朋友可以名正言順吃糖啦😆家嫂在家做了這個無人造色素，而且高纖低卡的琥珀糖，只需要半個鐘烹調時間就完成，很適合和小朋友...

食材：寒天條、水、砂糖、蝶豆花粉

簡易辣味炸春捲

今天的食譜是超簡易的辣味炸春捲，油炸或氣炸都可以，堪稱是懶人的最愛，主材料只有三樣，從準備到完成，全程根本不用20分鐘，連廚房丁丁...

食材：墨西哥辣椒(或小型青辣椒)、市售春捲皮、麵粉、奶油起司、水、蔬菜油、新和春胡椒鹽或麻辣粉

自己和麵糊做蛋餅好簡單

用麵粉和鹽加水攪一攪成麵糊,這樣就可以做蛋餅.是的,就是這麼簡單. 喜歡有些變化,可以加點蔥花和紅蘿蔔絲到麵糊中.另外煎個雞排或...

食材：高筋麵粉、水、鹽、蛋、蔥末、紅蘿蔔絲、醃好的豬排、醃好的去骨雞排

沙茶炒羊肉

食材：羊肉片、空心菜、米酒、大紅辣椒、醬油、沙茶醬、蒜末、太白粉、醬油膏、青蔥、白芝麻香油、二砂糖、料理油和鹽、水

湯種做法和使用（含微波爐做法）

湯種的做法很簡單，用1:5 的高筋麵粉和水加熱到65度使麵糊濃稠。澱粉被糊化之後吸收水量增加。它可以使麵包柔軟，延長麵包保存時間。...

食材：高筋麵粉、水

黃豆燒豬腳

食材：豬腳、乾黃豆、乾辣椒、薑片、八角、青蔥、桂皮、白醋、醬油、花椒、酒、黃酒、小茴香、清水、冰糖、清水(可增減)、油和鹽

麻婆豆腐-豆油伯金美好醬油和椒麻醬

麻婆豆腐是川菜料理中著名的一道菜，主要的食材有豆腐、碎肉、辣椒、花椒，麻辣香四溢的香氣，軟嫩入味的豆腐和碎肉，每一口都挑逗著味蕾

食材：板豆腐、豬絞肉、蒜末、薑末、豆油伯椒麻醬、豆油伯金美好醬油、米酒、水、太白粉水

嫩煎蛋液裹櫛瓜

食材：櫛瓜、蛋、油、鹽和胡椒

鳯梨豆醬蒸魚

鳯梨豆醬用途多，除了可以用來煮湯，還可以蒸魚，做法簡單好吃！ 影片：https://youtu.be/TvktiXd5zBc

食材：金目鱸魚、薑、蔭鳯梨醬和黃豆、米酒、香菜

煙花女義大利麵

煙花女義大利麵Spaghetti alla puttanesca，又稱為娼婦義大利麵，有一說是認為這道料理起源於義大利拿坡里工人階...

食材：水、鹽、橄欖油、義大利麵、酸豆；吸乾水分、黃甜椒；切條、洋蔥；切絲、綠櫛瓜；切片、帕瑪森起司粉、黑橄欖；切片、小番茄；剖半、乾燥辣椒片（可省略）、油漬鯷魚；切碎、罐裝番茄碎、巴西利碎（可省略）、大蒜；切碎、開水、紅蔥頭；切碎、澳洲碳中和背肩牛肉片、辣椒；切碎、黑胡椒粗粒