和風料理

味噌醬燒牛肉捲

餐廳之所以出菜快, 是因為配菜該切的事先都切好, 肉類該醃的都已醃入味, 主婦若能趁空將食材備好, 15分鐘也能快速出菜, 不僅冰...

食材：牛肉里肌火鍋片、四季豆、蒜頭、章魚竹輪、蘋果、洋蔥、醬油、味噌、清水、蜂蜜

想念台湾味道-凉拌芝麻酱荷兰豆

食材：荷兰豆、日本芝麻酱

速蒸豬肉豆芽菜捲

這道主菜超快速就能完成唷，入鍋只要蒸短短的3-4分鐘就可以開動了。 享用前淋上喜愛的醬汁、撒上點綴的蔥花，清爽又可口，是一道看似...

食材：豬里肌肉片(火鍋薄片)、有機綠豆芽菜、市售日式胡麻醬、蔥花

南瓜濃湯蝦麵

奶油南瓜湯加上麵條和蔥花,像是中西式結合的一道料理,我把麵條放進南瓜濃湯一起煮,麵條吸收了奶油南瓜湯,在放上洋蔥、火腿和蝦仁,給你...

食材：蝦仁、洋蔥、火腿、金寶日式風味奶油南瓜湯、青蔥、黑胡椒粒、麵條

羊栖菜炊飯食譜－懶人電鍋版

吃日式料理或看日劇時，常出現羊栖菜的蹤影，研究食譜時它也常現身，感覺是日式家庭的常備菜色呢，有濃濃的日式風情，哈。 ＰＳ．今天...

食材：去骨雞腿肉、小紅蘿蔔、日式醬油、雪白菇、味醂、米酒、鴻喜菇、蒜泥、白胡椒粉、秋葵、鹽巴、白米、牛蒡、羊栖菜芽

糖醋排骨

酸甜好滋味的糖醋排骨伴隨著色彩豔麗的紅黃甜椒,每口都是微酸微甜的,視覺味覺都到位,是一道開胃下飯的菜色喔~

食材：排骨、紅甜椒、二砂糖、黃甜椒、米酒、番茄醬、青蔥、蠔油、白醋、新鮮鳳梨、日本太白粉、烏醋、蒜頭、香油

蒸鯛魚豆腐+金針菇

最近減肥中，晚上減少澱粉的攝取量⋯⋯但是青菜跟蛋白質不可少😄，所以就做了簡單的減肥料理！

食材：鯛魚片(150g）、金針菇、雞蛋豆腐、日式鰹魚醬油、米酒、味醂、青蔥

和風石斑魚梅酒凍

Procedure: 步驟1.石斑魚肉沾粉炸至金黃色。 步驟2.柴魚汁和梅酒和糖煮滾，加入吉利丁片，放入炸好的魚肉即可。

食材：石斑魚、柴魚汁、梅酒、細砂糖、吉利丁片

香魚甘露煮

肉質鮮嫩的香魚，用醬汁慢火熬煮入味，每一口都鹹香甘醇，相當下飯的一道料理喔～

食材：香魚、海鹽、薑、味醂、米酒、日式醬油、紅冰糖、酸梅、水

東京日式咖喱燉肉（鑄鐵鍋料理）

其實用鑄鐵鍋來燉肉非常的方便快速 現在也不用用壓力鍋了 反而自己可以控制肉的軟硬度

食材：蔥薑蒜（切成末）、蘋果（打成泥）、豬梅花肉、白醬油、馬鈴薯、鹽、味霖、洋蔥、鹽/黑胡椒/白胡椒、蘋果、番茄（打成泥）、咖喱粉（讓肉均勻沾上分佈的量、咖喱粉、糖

芥菜炒雞腿肉

食材：芥菜、無骨雞腿肉、蒜片、Costco日式燒肉醬、醬油、鹽

關東煮高麗菜捲❤電鍋小廚娘

每每買到漂亮的高麗菜，總會仔細地取下外層完整大片的菜葉，心念著跟昆布柴魚高湯煮的高麗菜捲，日本媽媽捲的不只肉餡，還有想讓你同學各種稱羨。

食材：高麗菜、日式高湯、豬絞肉、紅蘿蔔碎、日式醬油、味醂、薑泥

5種材料🥞日式空氣感舒芙蕾鬆餅

窗外滴滴答答地落雨聲未曾停歇，潮濕溫暖的空氣沁入心脾，入秋後的微雨籠罩著整座山城，低低地暗暗地浸染了疲軟的身軀，好想品嚐一份充滿幸...

食材：低粉、泡打粉、牛奶、蛋、砂糖

前菜的起手式：和風涼拌洋蔥

很簡單的一道涼拌洋蔥料理，更多細部資訊可參考： http://zezecook.com/16/japanese-cold-onio...

食材：牛奶洋蔥：、屏科大醬油：、味霖：、冷開水：、檸檬汁：、白芝麻：、柴魚：

日式仙貝雞蛋燒

在日本吃的時候大部分是夾章魚燒 自己在家做就直接夾煎蛋味道一樣好吃

食材：章魚燒仙貝、雞蛋、蔥花、海苔碎片、起司（可有可無）、大阪燒醬、美乃滋

氣炸雞腿排～ 極簡減醣調味版可烤箱平底鍋

氣炸雞腿排～ 第一次買家樂福的美國去骨雞腿腱排....，烤起來的口感還不賴耶！ 極簡減醣醃料： 日式胡椒鹽、酒、一點醬油，醃...

食材：雞腿腱排、日式胡椒鹽/調味主角、醬油、米酒、我就是醋美學果醋

日式炒牛蒡（金平牛蒡）

麻油炒牛蒡絲，下飯又開胃，是日本家庭定番小菜，介紹簡單的牛蒡處理方法，保留美味又不失營養，非常適合做為常備菜享用。

食材：牛蒡（細中短型）、紅蘿蔔、麻油、白芝蔴粒、香油、薑、砂糖、紅辣椒、醬油、調味料、味醂、料理酒