和風料理

簡單烤居酒屋玉米筍及鹹香蕃薯片

可能是秋天要到了、市場的蔬菜水果豐收大出、中午要收攤的時候到處都買得到一籃又一籃的地瓜、芋頭還有不同的蔬菜, 兩份才50塊或者是3...

食材：地瓜三顆、帶殼玉米筍、小磨坊黑胡椒粗粒、日式唐辛子調味粉、葵花油、喜馬拉雅岩鹽

生酮低碳小海陸快速餐盒🍱

沒有飯麵澱粉類主食 食用超級食物酪梨攝取優質油脂 吃肉吃油也要補充足夠的蔬菜 冰箱常備貝比生菜 生酮低碳餐輕鬆上菜

食材：雞胸肉、鯛魚片、雞蛋🥚、牛番茄、貝比生菜、義大利香料、日式薄醬油、芥末、酪梨🥑

和風素肉燥吐司捲餅〞蛋奶素的低卡輕食捲餅

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47457977 和風醬是很適合夏天的醬料，...

食材：吐司、植物絞肉(未來肉)、柚肉和風醬、味噌、黑胡椒粒、番茄切片、美生菜

百香果皮醬汁冷麵（蔬食）

吃掉百香果的果肉，皮就沒用了嗎？不是的。 我特意挑了偏酸的那款百香果，物盡其用地把果皮一併來處理，配合醬油跟味醂，做出這甜甜酸酸的...

食材：百香果、日式乾冷麵條、醬油、黑糖、味醂、七味粉、日本山葵醬、清水

深夜食堂版醬油拉麵(醤油ラーメン)

食材：蒜、薑、叉燒肉、豆瓣醬、糖心蛋、麻油、海苔、日式高湯、其餘喜歡的料、胡椒、辣油、拉麵、醬油

酥炸香料起司鯛魚球

義大利海港傳統料理，運用烤熟的茄子與魚肉作為主體，以Tex Mex作為調味和油脂口感來源。材料簡單且可冷凍儲存，適合餐酒館及居酒屋...

食材：鯛魚片、日本茄、義大利去皮蕃茄醬、麵包粉、蒜頭、九層塔、全蛋、水、鹽、胡椒、墨西哥香料、俄力崗、Padano、義大利Sasso特級初榨橄欖油、低筋麵粉、Tex Mex

秋葵牛肉捲～宅家 營養午餐

食材：秋葵、牛肉片、雞蛋、裝飾小番茄、日式壽喜燒醬、胡椒鹽

烤箱料理|日式雞塊唐揚げ（非油炸）

非油炸亦可享受酥脆的日式炸雞塊 材料取得容易 烹調簡易迅速 偶爾解饞也不用太擔心健康問題

食材：雞腿肉、水、日式炸雞塊粉

檸檬雞腿排

超簡單備料、料理時間短、皮Q彈肉多汁的檸檬雞腿排。當作便當菜、家常菜都非常適合！

食材：去骨雞腿排、日式偏甜醬油、檸檬、薄鹽醬油、蜂蜜(選配)、沙拉油

可外帶早餐～日式菇菇雞烤飯糰

前一晚吃剩的炊飯或炒飯不用倒廚餘，做成日式飯糰就會變成可以帶著走的早餐囉

食材：前一晚吃剩的菇菇雞炊飯、日式柴魚醤油、韓式海苔

生菜水果海鮮沙拉

食材：蘿美生菜、洋蔥、小黃瓜、高麗菜、玉米筍、紫甘藍、蘋果、苦瓜、小蕃茄或大蕃茄、透抽、鮑魚、和風沙拉醬或胡麻醬、柴魚片

牛肉捲

用滿滿的牛肉片包覆所有食材，內捲的吐司一邊吸附牛肉精華，一邊吸附起司、牛奶口感更柔軟，搭配氣炸鍋讓牛肉捲外酥內嫩一口咬下，義大利香...

食材：去邊吐司、鮮奶、切片雪花牛肉、起司片、蘆筍、小磨坊綜合義大利香草、小磨坊純黑胡椒粗粒、小磨坊日式照燒醬、小磨坊蒜風味油

日式南瓜烤乳酪

濃濃的南瓜香氣搭配著日式烤乳酪，香氣十足而不甜膩。

食材：低筋麵粉、玉米粉、無鹽奶油、雞蛋、糖粉、細砂糖、動物性鮮奶油、南瓜、奶粉、乳酪起司

紅蟳蒸蛋

生猛紅蟳與蒸蛋的搭配，讓蒸蛋更鮮美～雖然擺成這樣很有溺水感，不過邊吃還是可以邊討論看要怎麼救蟹於水蛋之間，頗有趣味😂 也歡迎到女漢...

食材：紅蟳、全蛋、鹽、蔥、鰹魚粉、日式鰹魚醬油或蒸魚醬油、米酒、溫水、水、香油

皮蛋酥

食材：日本香蕉牌中筋麵粉(水油皮）、糖粉、豬油、水、中筋麵粉(油酥）、蓮蓉（內餡）、皮蛋、酸薑片、蛋黃、黑芝麻

脆皮鬆餅

脆皮鬆餅，其實是低筋麵粉不夠，加了日本太白粉補足粉量，沒想到意外受孩子喜歡！

食材：無鹽奶油（液化）、珍珠糖、液體類、牛奶、細砂糖、雞蛋、粉類、低筋麵粉、日本太白粉、速發酵母、無鹽奶油（室溫軟化）

日式hage魚湯

現hage魚旺季.刺少沒有油而不僅沒有腥味,更是鮮甜味濃郁.不愛吃魚類的也可接受. 沒腥味就是易處理.做魚湯鮮味足夠暖暖身體好滋味...

食材：hage魚塊、鹽、昆布柴魚高湯、白蔥、紫菜、味噌