味醂

韓式牛肉拌飯便當

韓式拌飯再次微波甚至直接吃冷的也好吃，滿適合做成便當的。配菜的部分我特意選幾樣比較不會出水的，帶去公司再加熱也不會走味喔～

食材：雜穀飯、櫛瓜、韓式辣椒醬、紅蘿蔔、醬油、白精靈菇、味醂、牛五花、紫蘇油、白芝麻、敘敘苑燒肉醬

薑爆肉片

食材：豬里肌肉片、薑（磨泥）、薑汁(前面磨薑泥產生的汁液)、高麗菜（切絲）、米酒、薄鹽醬油、味醂

炒蚵仔

香味四溢。

食材：蚵仔、薑絲、甜麵醬、黑豆蔭油、味醂、鮮味炒手、蒜頭

❤️蛋煎板豆腐❤️

今天給劉先生帶了便當🍱 其中一道菜是蛋煎板豆腐❤️ 搭配旁邊的泡菜白蘿蔔 ，開胃下飯很適合現在超熱根本吃不下的天氣❤️ 希望各位...

食材：板豆腐🧈、雞蛋🥚、薄鹽醬油🧂、魚露🧂、味霖🧂、蒜粉🧂、胡椒🧂

白米珍珠丸

由於家人吃糯米容易脹氣，所以在火柴家的糯米系列多半會由白米替代，包括油飯。今天分享的珍珠丸也是以白米來完成。

食材：豬絞肉、白米、醬油、素蠔油、米酒、味霖、蒜頭、薑末、白胡椒粉、香油、蔥花

日式南洋綠咖哩烏龍麵

因為常常想起泰緬街的咖哩椰漿麵，但料理方式都太過油膩，決定做點有清淡日式風格的口味。因此，我將魚露換成鰹魚高湯與味霖，還有一點點料酒。

食材：烏龍麵、椰漿、綠咖哩膏、蟹棒、鰹魚高湯、砂糖、洋蔥、蔥、紅辣椒、九層塔、綠咖哩粉、薑黃粉、豬肉切塊、檸檬、味霖、料酒或米酒

韓式烤肉牛絞肉版

生酮可(keto friendly)

食材：牛絞肉、洋蔥絲、蒜泥、醬油、味霖、韓式青梅精、甜味劑/糖、黑胡椒、蔥花、白芝麻、麻油

#201 醬燒南瓜

簡單小菜，不用多過的步驟，翻拌、燒燜即可上菜～ 軟嫩口感，甜甜好滋味，也可以搭配點七味粉來食用：Ｄ 如果想吃鹹味的，也可以只放醬油...

食材：南瓜、和風醬油 (或醬油)、味醂 (或米酒)、砂糖、鰹魚粉 (非必要)、清水

中秋月圓人團圓之日式串燒

#魔法料理星球小廚房🌏 🌏 🌏 #廚藝新手這道絕對必學👍👍👍 期盼已久的中秋連假即將到來，最適合跟親愛的家人親友小酌幾杯🍻沉澱工作...

食材：雞腿肉、玉米筍、豬五花肉片、青蔥、屏大醬油、米酒、味醂、蜂蜜

鐵板炒豆芽

食材：豆芽菜、洋蔥絲、醬油、蒜末、米酒、蔥花、糖、有鹽奶油、烏醋、黑楜椒、味醂、蜂蜜、開水

牛肉親子丼

1個人的親子丼

食材：洋蔥、蛋、玉米筍、牛肉片、清醬油、米酒、味霖、糖、水、七味粉/辣椒粉

佃煮秋刀魚

簡單又好吃，煮到鹹甜入味，魚骨魚刺都酥化的魚料理，不用擔心吃的時候會卡到

食材：秋刀魚、青蔥、薑、白蘿蔔、昆布、味醂、米酒、烏醋、醬油、冷白開水、糖、柴魚片、大白菜葉(可用其他蔬菜取代)

蜜汁照燒雞腿排

食材：雞腿排、蒜頭、薑、醬油、水、味霖、米酒、糖、蜂蜜、番茄醬

蝦醬煮薑黃木耳茄子

清冰菜.冰箱有什麼就放什麼,放一些蝦醬都調好味道. 薑黃粉與蝦醬好搭,加點香氣層次感.健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：茄子、木耳乾、海菜乾、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、薑黃粉、胡椒粉、昆布柴魚高湯

糖醋雞胸佐時蔬

蓮藕產季，新鮮又脆，搭配酸酸甜甜的糖醋，超下飯

食材：蓮藕、雞胸肉、黑胡椒、紅蘿蔔、地瓜粉、洋蔥、醬油、馬鈴薯、味霖、醋、糖、番茄醬、油、白芝麻

安東燉雞

食材：去骨雞腿排、洋蔥、鹽、胡蘿蔔、胡椒、醬油、櫛瓜、米酒、味醂、辣椒、油膏、韓式冬粉、蒜泥、水

麻辣節瓜

麻辣+山西陳醋,這樣配合不錯,多提節瓜原味. 滋味無窮,鮮香辣適合當作下酒菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.t...

食材：節瓜、薑絲、辣椒、花椒粒、酒、味霖、山西陳醋、醬油、昆布柴魚高湯