味醂

金針菇粉絲烘蛋燒

美味營養的一道蛋料理，做法簡單又快速，加入金針菇冬粉脆口又Q彈，調味上另加S&B柚子辣椒醬提味，口味多層次，蛋以對折方式烘...

食材：金針菇、冬粉、S&B柚子青辣椒醬、雞蛋、醬油、蔥花、味醂、水、香油、胡椒鹽

得意的一天葵花油年菜//白酒蔬菜燉鱸魚

因為過年的時候家裡一定要有一個完整的一條魚、這樣才代表年年有餘的好運。以前我都是用蒸魚或者是買現成的年菜裡面的魚出來加熱、但我後來...

食材：金目鱸魚、紅蘿蔔切絲、金勾蝦、西洋芹切絲、小魚干、白酒、蒜苗斜切、熱開水高湯、味霖、洋蔥絲、海鹽或鹽巴、得意的一天高油酸葵花油、萬用胡椒鹽、紅黃彩椒絲

#176 紅蘿蔔炒牛蒡絲 / 涼拌牛蒡絲

營養美味的冰箱涼拌小菜來啦～與外面常見的白白配點黑芝麻粒一樣，酥脆爽口，熱的吃、冷的吃都好吃～ 牛蒡與空氣接觸會容易變色，處理完馬...

食材：牛蒡、紅蘿蔔、砂糖、嫩薑絲、味醂、醬油、米酒、清水、鰹魚粉 (非必要)

空心菜炒牛肉

朋友都說好吃

食材：空心菜、蒜碎、牛肉、味霖、鹽巴或鮮味炒手代鹽、蠔油

烤牛肉捲

愛吃什麼就捲什麼 不是中秋ㄧ樣可以烤肉

食材：牛五花肉片、蔥、韭菜、金針菇、醬油、米酒、味霖、醬油膏、糖

香菇炒肉片

簡單快速又好吃的豬肉片料理

食材：豬肉片、新鮮香菇、醬油、蔥、味醂、七味唐辛子、米酒、蒜頭、胡椒粉

滑嫩雞肉親子丼

這道【雞肉親子丼】在餐廳很常見的一道人氣日本家常菜，我很喜歡滑嫩的蛋配上雞肉的味道，如果再加上好吃的米飯，這道料理就更美味了。作法...

食材：雞腿排、雞蛋、醬油、味霖、柴魚高湯、洋蔥、海苔絲、蔥花、七味粉、白飯

滷雞翅

油油亮亮、閃閃動人🤣🤣 很香很入味‼️ 用筷子一夾就直接脫骨🤭🤭 非常方便食用，不沾手😆

食材：2節雞翅、薑、醬油、蔥、味霖、蒜、13香粉、黑胡椒粒、料理米酒、月桂葉、鹽巴、可樂、糖、水

香煎嫩雞排佐莎莎醬便當

〈得意的一天日本玄米油〉,來自日本大廠的保證～帶有淡淡的穀香，適合各類高溫烹調，不需擔心因油品不耐高溫而變質，降低致癌風險，兼顧美...

食材：五穀飯、奇異果（花）、得意的一天日本玄米油600ml、熟紅蘿蔔花、秋葵片、蕃茄丁（小）、蒜末、九層塔末、魚露、蒜泥、去骨雞腿片、糖、醬油、鹽、味醂、黑胡椒粒、檸檬汁

和風橙醋燒肉

帶點日式風味的酸甜沾醬，搭配單純調味的烤肉更顯清爽。 🍺相關食譜：「針菇嫩肉卷」、「黃瓜燒肉捲」、「日式豬肉丼/豚バラ丼」、「日...

食材：豬梅花薄片、海鹽、蘋果醋、黑胡椒粉、味醂、芝麻油、醬油、蔥、鰹魚醬油、七味唐辛子、米酒、高麗菜絲、橘子皮屑、橘子汁、日式高湯、鹽、玉米粉

小廚娘～醋爆土豆絲❤️

食材：馬鈴薯、乾辣椒、蒜頭、味霖、壽司醋、鹽

家常豆腐—新手0️⃣失敗

素食料理2號 — 家常豆腐！黃金煎豆腐淋上特調醬汁，20分鐘即可上桌，下飯又好吃😋

食材：板豆腐、蔥末、醬油、醬油膏、麻油、味霖、水

蔥花照燒麵腸

食材：麵腸、芝麻、冰糖、蔥花、味霖、醬油、水

涼拌黑木耳

食材：小朵黑木耳、嫩薑、醬油、烏醋、味霖、香油

周秉秉の炸豬排丼飯

食材：豬小里肌、洋蔥、醬油、雞蛋、味霖、麵包粉、水、低筋麵粉、米酒

山葵風照燒鮭魚

有時候為了搭配生魚片就會買一整條山葵醬，但也不是每個人都能接受他獨特又辛辣的嗆鼻味，所以這次改加入照燒醬中，藉由加熱的方式，去除辛...

食材：鮭魚、蔥絲、米酒、醬油、S&B 山葵膏、味醂、水、糖

五香魚露蕗(huki)

蕗(huki)是在日本春天常看的蔬菜.但現在促進栽培發達,冬天也買. 帶重獨特香氣而配重香的溫和此味道. 鮮香口感脆脆清爽讓人過癮...

食材：蕗(huki)、蒜碎、辣椒、酒、味霖、魚露、胡椒粉、五香粉、昆布柴魚高湯